Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez des biscuits au chocolat dont l’emballage actuel indique explicitement qu’ils sont sans gluten, et vérifiez également les autres allergènes qui la concernent. Assurez-vous ensuite que vous pouvez répartir les biscuits comme il convient et les garder à part. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes, les mains et les ustensiles utilisés pour remplir le calendrier peuvent en effet entraîner une contamination croisée.
Pour les différentes cases du calendrier, vous souhaitez choisir un produit portant une mention sans gluten claire et éviter tout contact entre les biscuits et des miettes contenant du gluten pendant le remplissage.
Vous souhaitez répartir les biscuits sur plusieurs jours, sans partir du principe qu’un seul paquet contient des portions individuelles pour toutes les cases.
Outre le gluten, le lait, l’œuf, la noisette ou le soja peuvent par exemple être à prendre en compte pour la personne qui recevra le calendrier. Une mention sans gluten ne renseigne pas sur ces autres ingrédients.
Vérifiez d’abord la mention sans gluten et les allergènes que la personne doit éviter. Évaluez ensuite le nombre de biscuits dont vous avez besoin, la façon de les garder séparés et la disponibilité du produit choisi.
| Point à vérifier | Vérification avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Gluten et contamination croisée | Lisez la mention sans gluten sur l’emballage actuel et prévoyez un endroit propre et séparé pour remplir le calendrier. | Si vous remplissez un calendrier pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vous voudrez éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten lors de la répartition. Pour environ 33 % des consommateurs, la sécurité liée au gluten est la priorité absolue. |
| Portions et format du calendrier | Vérifiez le nombre de biscuits et comparez leur taille à celle des cases ou des sachets. | Vous souhaitez répartir les gourmandises sur les différents jours du calendrier sans supposer que chaque biscuit est emballé individuellement. Pour environ 27 % des consommateurs, cette organisation pratique est la priorité numéro un. |
| Autres allergènes et goût | Comparez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes avec les aliments que la personne doit éviter. Distinguez les produits sans lactose des produits sans lait. | Si la personne doit également éviter certains autres ingrédients, vous pourrez ensuite choisir entre, par exemple, un cookie aux pépites de chocolat et un biscuit à l’avoine et au chocolat. Ces exigences supplémentaires sont déterminantes pour environ 20 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez la disponibilité actuelle et prévoyez un deuxième produit dont vous aurez également vérifié l’étiquette. | Vous ne voulez pas dépendre d’une seule offre temporaire au moment de remplir le calendrier. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité est le critère décisif dans le choix du produit. |
Un nom familier ou un petit format ne suffit pas à rendre un biscuit sans gluten. Par exemple, Lotus Bakeries indique que les Lotus Biscoff Original contiennent de la farine de blé et du gluten.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit spécifiquement présenté comme sans gluten et lisez son emballage actuel.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le gluten peut être transmis à un produit sans gluten par les miettes, les mains ou les ustensiles.
Utilisez des mains propres, un plan de travail propre et des ustensiles propres. Gardez les biscuits à part et, dans la mesure du possible, laissez-les fermés ou emballés individuellement.
Les cookies aux pépites de chocolat sans gluten d’Albert Heijn contiennent notamment du lait, des œufs et des noisettes. Les biscuits Schär proposés par Jumbo mentionnent du soja. Sans gluten ne signifie donc pas sans autres allergènes.
Lisez également la déclaration complète des allergènes et tenez compte des avertissements concernant leur présence éventuelle selon les besoins de la personne.
Les Verkade Oaties Melkchocolade sont des biscuits à l’avoine présentés comme sans gluten et recouverts d’une couche de chocolat au lait. Ce ne sont pas des cookies aux pépites de chocolat.
Les Chocolate chip cookies de 160 g sont des biscuits sans gluten aux pépites de chocolat au lait et aux noisettes grillées.
Les Schär Choco Chip Cookies sont des biscuits au chocolat que Jumbo propose comme étant sans gluten et sans lactose.
Jumbo décrit les biscuits au chocolat de 150 g comme étant sans gluten et sans lactose.
Cette gamme de marque distributeur comprend notamment les Digestives au chocolat au lait, répertoriés dans l’assortiment de biscuits sans gluten de Jumbo.
Les Lotus Biscoff Original sont des spéculoos classiques et ne constituent pas une alternative sans gluten pour ce calendrier.
Cette sélection porte sur un biscuit à l’avoine et au chocolat au lait sans gluten, pour celles et ceux qui souhaitent évaluer ce type de gourmandise plutôt qu’un cookie aux pépites de chocolat. Vérifiez que l’avoine, le lait et le soja conviennent à la personne et que les biscuits peuvent entrer dans les cases du calendrier.
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Un biscuit à l’avoine et au chocolat, pour un calendrier dans lequel ce type de biscuit et ses ingrédients conviennent à la personne.
Verkade présente les Oaties Melkchocolade comme étant sans gluten et indique qu’ils sont recouverts d’une couche composée à 25 % de chocolat au lait. Le produit contient du lait et du soja. Lisez également l’emballage actuel pour vérifier les autres allergènes pertinents.
Avant de remplir le calendrier, vérifiez le nombre de biscuits, leurs dimensions et leur emballage afin de déterminer comment les répartir séparément sur les différents jours.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la teneur en gluten de la denrée alimentaire vendue au consommateur final ne dépasse pas 20 mg/kg. Vérifiez cette mention sur l’emballage du produit concerné et ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients.
Non. Vérifiez la mention sans gluten sur le biscuit à l’avoine concerné et assurez-vous que l’avoine convient à la personne. Pour les Oaties Melkchocolade, Verkade indique utiliser des flocons d’avoine sans gluten et de la farine d’avoine sans gluten. Cela ne permet pas de tirer de conclusion sur les autres biscuits à l’avoine.
Travaillez avec des mains propres, un plan de travail propre et des ustensiles propres. Gardez les gourmandises séparées des biscuits contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les miettes peuvent également entraîner une contamination croisée. Dans la mesure du possible, laissez donc les biscuits sans gluten fermés ou emballés individuellement.
Consultez la fiche produit pour faire un premier choix, mais lisez l’emballage actuel avant utilisation. Albert Heijn précise que les ingrédients et les informations sur les allergènes de ses Chocolate chip cookies peuvent changer.
Non, pas en tant que biscuits sans gluten : pour les Biscoff Original, Lotus Bakeries mentionne la farine de blé parmi les ingrédients et le gluten parmi les allergènes présents. Pour une personne qui doit manger sans gluten, choisissez un produit portant une mention explicite sans gluten.
