Optez pour de petites portions emballées individuellement si les visiteurs se servent eux-mêmes ou si vous souhaitez distribuer les biscuits rapidement. Un grand paquet convient mieux si vous les servez vous-même et pouvez conserver les biscuits entamés dans de bonnes conditions, conformément aux indications de l’emballage. Dans les deux cas, vérifiez les allergènes de la variante choisie et assurez-vous que le nombre de portions correspond à la taille de votre groupe.
Lorsque le groupe change régulièrement, il est plus facile de distribuer de petites portions emballées individuellement que de servir des biscuits dans un grand plat ouvert. Lotus Bakeries Nederland indique proposer des paquets de deux biscuits par portion ; ALDI Nederland propose également des biscuits au chocolat emballés par deux.
Pour un groupe, le poids du paquet ne fait pas tout : le nombre de biscuits ou de portions emballées individuellement que vous pouvez distribuer compte aussi. Pour ses biscuits au chocolat Biscotto, ALDI Nederland indique un poids de 250 g et un total de 20 pièces.
Si les visiteurs vous posent des questions sur les ingrédients, gardez l’étiquette de la variante choisie à proximité des biscuits. Les informations produit de Jumbo et d’Albert Heijn montrent que les biscuits au chocolat peuvent contenir plusieurs allergènes.
Commencez par déterminer si les visiteurs prendront eux-mêmes une portion emballée individuellement ou si vous servirez les biscuits depuis un grand paquet. Vérifiez ensuite la quantité, l’étiquette et les conditions de conservation sur le lieu du festival.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Distribuer les portions | Comptez les petits paquets fermés ou les portions de deux biscuits, et pas seulement le poids. Tenez compte des déchets générés par les emballages individuels. | Si les visiteurs se servent eux-mêmes, je veux pouvoir garder le reste des biscuits emballés. Pour environ 31 % des consommateurs, la facilité de distribution est le critère principal. |
| Quantité pour le groupe | Comparez le poids au nombre de biscuits ou de portions afin de savoir combien de personnes vous pourrez servir avec un paquet. | Pour un grand groupe, je veux pouvoir compter à l’avance le nombre de portions disponibles. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette quantité. |
| Informations sur les allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’étiquette de la variante choisie. Gardez l’emballage à portée de main. | Si les visiteurs me posent des questions sur les allergènes, je veux pouvoir leur montrer immédiatement la bonne étiquette. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs. |
| Conservation en extérieur | Lisez les conseils de conservation et vérifiez si vous pourrez protéger les biscuits, qu’ils soient encore emballés ou entamés, du soleil et de l’humidité. | Si les biscuits restent dehors un certain temps, je veux pouvoir les conserver conformément aux instructions de l’emballage. C’est la priorité d’environ 19 % des consommateurs. |
Un grand paquet ne vous indique pas combien de portions individuelles vous pourrez distribuer. En libre-service, un paquet ouvert reste aussi accessible plus longtemps aux visiteurs.
Avant d’acheter, comptez les biscuits et les éventuels emballages individuels. Choisissez des portions emballées individuellement si de nombreuses personnes se servent à la suite.
Les ingrédients et les allergènes varient selon la référence. Albert Heijn précise également que les informations produit peuvent changer.
Lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez et gardez-le à portée de main pendant la distribution.
Pour les biscuits au chocolat mentionnés, Jumbo et Albert Heijn recommandent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Albert Heijn conseille également de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.
N’ouvrez un paquet qu’au moment de servir les biscuits et refermez les paquets entamés conformément aux indications de l’étiquette.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les vendeurs de denrées alimentaires non emballées informent leurs clients des allergènes présents au moment de la vente.
Si vous proposez des biscuits non emballés, préparez ces informations avant de les mettre en vente et vérifiez les règles applicables à votre mode de distribution.
Verkade propose notamment les XXL Choco Biscuit Karamelsmaakvulling : une tablette à partager plutôt que des biscuits emballés individuellement.
Lotus Bakeries Nederland propose notamment les biscuits spéculoos Biscoff en Mega Pack de 20 × 2 pièces et en paquet XL de 10 × 2 pièces.
Selon Albert Heijn, les AH Koekjes met chocolade pèsent 150 g. La page produit fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes.
Jumbo propose les Chocolettes Puur en paquet de 300 g et fournit des conseils de conservation ainsi que des informations sur les allergènes.
Sondey est une marque de biscuits et de collations de Lidl. Pour évaluer un biscuit au chocolat de cette marque, fiez-vous à l’emballage de la référence choisie, et non à la marque dans son ensemble.
ALDI Nederland propose les biscuits au chocolat Biscotto en paquet de 250 g, soit 20 pièces emballées par deux.
Ces produits Joybuy sont de petits paquets de biscuits au chocolat ou de snacks similaires au chocolat. Ils sont particulièrement adaptés si vous souhaitez emporter de petites quantités ; vérifiez le nombre de portions à distribuer indiqué sur chaque emballage. La gaufrette et les bâtonnets biscuits ne sont pas de grands sachets de biscuits au chocolat classiques.
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Un paquet de 150 g de biscuits au chocolat, idéal si vous souhaitez emporter une petite quantité. Vérifiez le nombre de portions à distribuer dans le paquet et consultez l’étiquette pour connaître les allergènes.
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Une gaufrette au chocolat pour celles et ceux qui envisagent aussi un autre type de snack que les biscuits au chocolat. L’emballage indique 9 pièces et 104,4 g. Avant de compter les pièces comme des portions individuelles, vérifiez leur mode d’emballage et l’étiquette.
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Un paquet de 47 g de bâtonnets biscuits au chocolat, adapté à un petit groupe. Si vous avez besoin de portions individuelles, vérifiez le nombre de pièces et leur mode d’emballage. Consultez également l’étiquette pour connaître les allergènes.
Dans ce cas, de petites portions emballées individuellement sont généralement plus pratiques, car le reste des biscuits reste emballé. Un grand sachet convient mieux si vous servez vous-même les biscuits et pouvez conserver ceux qui sont entamés dans de bonnes conditions, conformément aux conseils de conservation.
Lisez l’étiquette de la variante choisie et gardez l’emballage d’origine avec les biscuits. Si vous êtes un professionnel et proposez des biscuits non emballés, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les informations sur les allergènes présents soient disponibles au moment de la vente.
Suivez les conseils indiqués sur l’emballage choisi et protégez les biscuits du soleil direct et de l’humidité. Pour les produits mentionnés, Jumbo et Albert Heijn recommandent une conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Albert Heijn conseille de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.
