Aux amateurs de chocolat noir
Vous préférez un goût de chocolat moins lacté. Ne vous fiez donc pas uniquement à la mention « noir » : quelle quantité de chocolat contient le biscuit et le pourcentage de cacao de ce chocolat est-il indiqué ?
À qui ces biscuits peuvent-ils convenir ?
Aux personnes qui prennent les transports et manquent de temps le matin
Vous souhaitez pouvoir emporter un biscuit sans couverts ni préparation. Le nombre de portions, leur taille et la présence éventuelle d’emballages individuels déterminent à quel point c’est pratique.
À celles et ceux qui tiennent compte des informations nutritionnelles
Vous souhaitez examiner les sucres, les fibres et les acides gras saturés, en plus du goût, et réfléchir au reste de votre petit-déjeuner. Le Voedingscentrum cite notamment les céréales complètes, les yaourts et les fruits parmi les options pour le petit-déjeuner.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre petit-déjeuner sur le pouce : le goût chocolaté, une portion facile à emporter, l’équilibre du petit-déjeuner ou les ingrédients que vous devez éviter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût de chocolat noir | Comparez la proportion de chocolat dans le biscuit et le pourcentage de cacao, s’il est indiqué séparément. | Je recherche avant tout un goût de chocolat noir et je veux savoir quelle quantité de chocolat contient le biscuit. C’est la priorité d’environ 33 % des consommateurs. |
| Praticité des portions | Vérifiez le nombre de portions, le poids par portion et la présence éventuelle d’emballages individuels. | En déplacement, je veux pouvoir emporter une portion sans rien préparer. Cette praticité est la priorité d’environ 27 % des consommateurs. |
| Petit-déjeuner et valeurs nutritionnelles | Consultez les teneurs en sucres, en fibres et en acides gras saturés pour 100 g et par portion. Pensez aussi à ce que vous mangerez avec le biscuit. | Si le biscuit fait partie de mon petit-déjeuner, je veux savoir comment il s’intègre au reste de mon repas. Environ 27 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients à jour, la déclaration des allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir ». | Avant l’achat, je dois pouvoir vérifier si les ingrédients correspondent à mes besoins d’éviction. Ce contrôle est déterminant pour environ 13 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Associer la mention « noir » à un pourcentage de cacao connu
La proportion de chocolat indiquée vous renseigne sur la quantité de chocolat contenue dans le biscuit, pas sur la teneur en cacao de ce chocolat. De même, le pourcentage de cacao d’une tablette ne vous renseigne pas sur un biscuit de la même marque.
Pour chaque variété de biscuit, comparez la liste des ingrédients, la proportion de chocolat et le pourcentage de cacao, s’il est indiqué séparément.
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Considérer un biscuit facile à emporter comme un petit-déjeuner complet
Un petit emballage rend le biscuit pratique à emporter, mais ne vous renseigne pas sur la composition du reste du petit-déjeuner. Le Voedingscentrum cite notamment les céréales complètes, les yaourts et les fruits parmi les options pour le petit-déjeuner.
Demandez-vous si vous souhaitez emporter autre chose avec le biscuit, par exemple un fruit, un yaourt ou un produit à base de céréales complètes.
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Se fier uniquement au type de chocolat pour vérifier les allergènes
D’après les informations produits de Jumbo et de McVitie's, les biscuits au chocolat noir concernés contiennent du blé, du lait et du soja. Les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes peuvent varier selon les produits.
Lisez la déclaration des allergènes et toute mention « peut contenir » figurant sur l’emballage à jour de la variété choisie.
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Considérer une barre de céréales au chocolat noir comme une collation équivalente
Une barre de céréales et un biscuit au chocolat n’ont ni la même composition ni la même forme. Jumbo indique que sa Mueslireep Pure Chocolade contient 5,5 % de chocolat noir et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif en raison de la présence de maltitols.
Comparez une barre et un biscuit en fonction de leurs ingrédients, de leurs informations nutritionnelles et de la taille de leurs portions, plutôt qu’en vous fiant uniquement à la mention « chocolat noir ».
Quelques marques à découvrir
Jumbo
Jumbo propose à la fois des biscuits au chocolat noir et une barre de céréales au chocolat noir : il s’agit de deux types de collations différents.
- Pour ses Chocolade Biscuits Puur, Jumbo indique 63 % de chocolat et neuf portions.
- Selon Jumbo, la Mueslireep Pure Chocolade contient 5,5 % de chocolat noir et des maltitols. Ne prenez pas cette barre comme référence pour le goût chocolaté des biscuits.
Lotus Biscoff
Le spéculoos au chocolat noir associe un biscuit spéculoos à une couche de chocolat.
- Lotus Bakeries Nederland indique un emballage contenant sept portions de trois biscuits et 22 % de chocolat.
- Les informations du produit indiquent 39,6 g de sucres pour 100 g. Comparez cette valeur et la taille des portions à ce que vous recherchez pour votre petit-déjeuner.
Verkade
Verkade propose des biscuits et du chocolat noir.
- Verkade indique que sa tablette de chocolat Extra Puur contient au moins 71 % de cacao.
- Ce pourcentage concerne la tablette et ne s’applique pas automatiquement à un biscuit. Vérifiez l’étiquette de la variété de biscuit elle-même.
ALDI / Biscotto
Les biscuits au chocolat Biscotto sont un assortiment de biscuits au beurre avec différents types de chocolat.
- ALDI Nederland décrit des biscuits au chocolat noir, blanc et au lait, emballés par deux.
- Un assortiment est moins adapté si vous souhaitez emporter uniquement des biscuits au chocolat noir.
Des biscuits au goût de chocolat noir sur Joybuy
Ces biscuits peuvent convenir si vous recherchez une collation facile à emporter au goût de chocolat noir. Une indication de goût ne garantit pas une teneur précise en chocolat ou en cacao. Pour connaître la composition et les valeurs nutritionnelles, consultez l’emballage de la variété choisie.
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quduoduo Chunky Cookies Dark Chocolate Flavour, 72 g
Un biscuit présenté comme ayant un goût de chocolat noir, à emporter pour une collation.
Avant de comparer les valeurs nutritionnelles, vérifiez sur l’emballage le pourcentage de chocolat ou de cacao et la teneur en sucres.
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Franzzi Premium Dark Chocolate Flavour Cookies, 70 g
Une option si vous cherchez un biscuit présenté comme ayant un goût de chocolat noir à emporter.
Si vous souhaitez emporter des portions individuelles, vérifiez la présence d’emballages intérieurs. Consultez également le pourcentage de chocolat ou de cacao et les informations nutritionnelles sur l’étiquette.
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Franzzi Mellow Dark Chocolate Flavoured Cookies, 115 g
Un biscuit au goût de chocolat noir pour celles et ceux qui souhaitent comparer la saveur et le format à emporter.
Vérifiez le nombre de portions ainsi que la teneur en sucres et le pourcentage de chocolat ou de cacao indiqués sur l’emballage à jour.
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Bourbon Alfort Mini Chocolate Dark Matcha, 12 stuks, 60 g
Des mini-biscuits enrobés de chocolat, qui associent chocolat noir et matcha pour celles et ceux qui recherchent ces deux saveurs.
L’emballage contient 12 pièces. Avant l’achat, vérifiez la déclaration des allergènes à jour, les informations nutritionnelles et la présence éventuelle d’un emballage intérieur.
Questions fréquentes
Un biscuit au chocolat noir constitue-t-il un petit-déjeuner complet à emporter ?
Un biscuit au chocolat noir ne constitue pas forcément un petit-déjeuner complet. Le Voedingscentrum cite notamment les céréales complètes, les yaourts et les fruits parmi les options pour le petit-déjeuner. Pensez donc à ce que vous souhaitez emporter en plus du biscuit.
La mention « noir » signifie-t-elle qu’un biscuit contient un certain pourcentage de cacao ?
Non, la mention « noir » ne vous indique pas la quantité de cacao contenue dans le biscuit entier. Vérifiez séparément la proportion de chocolat dans le biscuit et le pourcentage de cacao de ce chocolat, s’il est indiqué.
Quels allergènes dois-je vérifier dans les biscuits au chocolat ?
Vérifiez la déclaration des allergènes du biscuit choisi, y compris tout avertissement « peut contenir ». Les informations produits des biscuits Jumbo et McVitie's mentionnés indiquent la présence de blé, de lait et de soja. Ne partez pas du principe que toutes les variétés contiennent les mêmes ingrédients.
Les informations nutritionnelles en ligne suffisent-elles pour choisir un biscuit ?
Utilisez les informations en ligne pour comparer les variétés, puis consultez également l’étiquette à jour avant de consommer le produit. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.