Vous souhaitez choisir un biscuit au chocolat noir tout en surveillant les matières grasses ? Commencez par comparer les matières grasses totales et les acides gras saturés pour 100 g : la mention « noir » ne vous indique pas la teneur en matières grasses du biscuit entier. Parmi les quatre produits comparés ici, Lotus Biscoff affiche la plus faible teneur en matières grasses totales, selon Lotus Bakeries Nederland, mais aussi 39,6 g de sucres pour 100 g. Regardez ensuite la quantité que vous consommez réellement et, si nécessaire, vérifiez les allergènes sur l’emballage.
Vous recherchez un biscuit au chocolat noir et souhaitez comparer les matières grasses totales et les acides gras saturés pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à la mention « noir ».
Vous voulez savoir quelle quantité de matières grasses, de sucres et d’énergie vous apporte le nombre de biscuits que vous mangez réellement.
Vous devez vérifier les ingrédients et les allergènes sur l’emballage. Un biscuit au chocolat noir ne signifie pas nécessairement qu’il est exempt de lait, de blé ou de soja.
Pour commencer, comparez des biscuits similaires pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous souhaitez manger. Le Voedingscentrum recommande de prendre la valeur pour 100 g comme base de comparaison des étiquettes ; les portions peuvent varier d’un produit à l’autre.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Matières grasses totales et acides gras saturés | Comparez les valeurs « matières grasses » et « dont acides gras saturés » pour 100 g entre des biscuits similaires. | Vous souhaitez choisir un biscuit au chocolat noir sans perdre de vue sa teneur en matières grasses. Pour environ 45 % des consommateurs, c’est le critère le plus important au moment de choisir. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Après la comparaison pour 100 g, regardez les valeurs pour un biscuit ou une portion, ainsi que l’énergie, les matières grasses et les sucres correspondants. | Avec votre café ou votre thé, vous souhaitez décider à l’avance du nombre de biscuits que vous prendrez et connaître l’apport de cette portion. Pour environ 33 % des consommateurs, la gestion des portions est la priorité. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage ; ne déduisez pas la composition de la mention « chocolat noir ». | Si vous devez éviter certains ingrédients, vous souhaitez savoir ce que contient le biscuit avant de l’acheter. Pour environ 22 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Les quatre étiquettes comparées de Lotus Bakeries Nederland et de Jumbo Supermarkten indiquent de 22,0 à 25,6 g de matières grasses totales pour 100 g. Le type de chocolat ne suffit donc pas à connaître la teneur en matières grasses du biscuit entier.
Avant de choisir une portion, comparez les matières grasses totales, les acides gras saturés et les sucres pour 100 g de biscuits similaires.
La portion indiquée sur l’étiquette peut varier d’un produit à l’autre. Les valeurs par portion ne permettent donc pas de comparer directement deux emballages, comme l’explique également le Voedingscentrum.
Pour comparer les produits, utilisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis regardez combien de grammes vous souhaitez réellement manger.
Les produits présentés contiennent notamment du blé, du lait et du soja. La mention « noir » n’exclut pas ces ingrédients.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté le produit.
La mention du chocolat utilisé ne vous indique pas à elle seule quelle part du biscuit entier est composée de cacao.
Fiez-vous uniquement aux informations explicites sur le produit pour vous faire une idée de son goût. Pour comparer les teneurs en matières grasses, consultez le tableau des valeurs nutritionnelles du biscuit.
Lotus Biscoff propose des spéculoos au chocolat noir en paquet de 7 × 3 pièces.
Jumbo propose notamment des Chocolate Cookies aux éclats de chocolat noir et des Digestive Biscuit Pure Chocolade : deux types de biscuits différents, à évaluer séparément.
Les Digestives Pure Chocolade de McVitie's associent un biscuit au blé à une couche de chocolat noir.
Non. La mention « noir » décrit le chocolat, pas la teneur en matières grasses du biscuit entier. Pour des produits similaires, comparez les quantités indiquées de matières grasses totales et d’acides gras saturés pour 100 g.
Commencez par comparer les différents biscuits pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, les valeurs par portion peuvent fausser la comparaison ; utilisez-les ensuite pour connaître les valeurs nutritionnelles de la quantité que vous souhaitez manger.
Cela dépend du produit. Les étiquettes présentées ici mentionnent notamment du blé, du lait et du soja. Lisez la liste actuelle des ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage ; la mention « chocolat noir » ne peut pas s’y substituer.
Consultez en priorité les valeurs nutritionnelles pour 100 g, la liste des ingrédients et la mention des allergènes. Vérifiez l’emballage actuel si la composition est importante pour votre choix ; la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit rappelle que les informations relatives au contenu des denrées alimentaires préemballées doivent être bien lisibles.
