Aux élèves qui aiment le chocolat noir
Si vous cherchez un biscuit au chocolat noir pour le déjeuner, comparez la proportion de chocolat indiquée. Elle ne précise ni la teneur en cacao du chocolat utilisé ni l’amertume du biscuit.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Aux parents qui doivent vérifier les allergènes
Pour préparer le déjeuner, il faut tenir compte de l’étiquette à jour et du règlement de l’établissement. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette ; le Centre néerlandais de nutrition conseille aux parents de se renseigner sur la politique alimentaire de l’établissement.
À celles et ceux qui veulent préparer une portion à l’avance
Un paquet de deux biscuits permet de connaître à l’avance la quantité emportée. Pensez aussi à vérifier la taille de la portion indiquée sur l’étiquette : une portion ne correspond pas forcément au contenu du paquet entier.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par vérifier l’étiquette et le règlement de l’établissement. Comparez ensuite la portion réellement emportée aux informations nutritionnelles pour 100 g, puis choisissez le type de biscuit qui correspond au goût recherché.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et règlement de l’établissement | Vérifiez sur l’étiquette à jour la présence notamment de blé, de lait et de soja, ainsi que les éventuelles mentions de précaution. Renseignez-vous sur les règles de l’établissement. | Si un allergène ou le règlement de l’établissement entre en jeu, je veux savoir avant de préparer le déjeuner si ce biscuit peut être emporté. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| La place d’un biscuit dans le déjeuner | Comparez les sucres, les acides gras saturés et les fibres pour 100 g, ainsi que pour la portion emportée. Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « chocolat noir » ou « digestive ». | Quand on prépare régulièrement un déjeuner à emporter, on veut pouvoir distinguer le biscuit du reste du repas. Environ 30 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Portion et goût chocolaté | Vérifiez le nombre de biscuits correspondant à une portion et si le pourcentage indiqué désigne la proportion de chocolat dans le produit ou la teneur en cacao du chocolat. | Je veux emporter une quantité définie qui corresponde à mes préférences en matière de chocolat noir. C’est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs. |
Les erreurs courantes
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Confondre « chocolat noir » sur l’emballage et faible teneur en sucre
La mention « chocolat noir » décrit le chocolat, pas la valeur nutritionnelle du biscuit dans son ensemble. Pour les trois biscuits au chocolat noir présentés ici, les pages produits de Jumbo et d’Albert Heijn indiquent entre 26,6 et 36 g de sucres pour 100 g.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g à la portion que vous emportez. Le Centre néerlandais de nutrition propose également aux adolescents des fruits, des légumes à grignoter, des fruits à coque non salés et du pain complet avec une garniture comme en-cas.
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Se fier uniquement au nom du produit pour vérifier les allergènes
Les biscuits au chocolat noir présentés ici contiennent du blé et mentionnent du lait et du soja ; LU Scholiertje puur comporte également une mention indiquant la présence éventuelle de fruits à coque. Le nom d’un produit ne précise pas les allergènes présents dans un paquet donné.
Lisez l’étiquette sur l’emballage avant d’emporter le biscuit et vérifiez également le règlement de l’établissement.
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Confondre la proportion de chocolat et la teneur en cacao
La mention de 30 % ou de 48 % de chocolat noir indique la proportion de chocolat dans le biscuit. Elle ne précise pas le pourcentage de cacao de ce chocolat et ne permet pas de prévoir exactement le goût.
Si la teneur en cacao est déterminante pour votre choix, cherchez une indication distincte sur l’emballage.
Quelques marques à comparer
Jumbo
Jumbo Digestive Biscuit Pure Chocolade est un biscuit de type digestive recouvert d’une couche de chocolat noir, vendu en paquet de 300 g.
- La page produit de Jumbo indique 30 % de chocolat noir, 4,1 g de fibres et 27,4 g de sucres pour 100 g.
- Le produit contient du blé, du lait et du soja. Vérifiez également si l’étiquette mentionne de l’orge, de l’avoine et du seigle.
McVitie's
McVitie's Digestives Pure Chocolade est un biscuit à base de blé recouvert d’une couche de chocolat noir.
- La page produit de Jumbo indique 30 % de chocolat noir, 9 % de farine complète de blé et 26,6 g de sucres pour 100 g.
- Le blé, le lait et le soja sont indiqués comme allergènes. Le nom Digestives ne permet pas de conclure à un effet sur la digestion.
LU
LU Scholiertje puur est un biscuit au beurre surmonté d’une tablette de chocolat, emballé par deux.
- La page produit d’Albert Heijn indique 48 % de chocolat noir et une portion de 25 g pour deux biscuits.
- Cette page indique 36 g de sucres et 15 g d’acides gras saturés pour 100 g, ainsi que la présence de blé, de lait, de soja et de lactose, et signale la présence éventuelle de fruits à coque.
Albert Heijn
AH Digestive pure chocola est une variante de marque distributeur qui peut servir de référence pour comparer les produits.
- La page produit indique 30 % de chocolat noir et 4,1 g de fibres pour 100 g.
- Albert Heijn indique que cette variante ne fait plus partie de son assortiment. Ne vous fiez donc pas aux informations produit pour supposer que vous pouvez l’acheter actuellement.
Lotus Biscoff
Lotus Bakeries décrit le biscuit Biscoff comme croustillant et caramélisé.
- C’est un bon point de comparaison si vous recherchez précisément un goût caramélisé.
- Cette description ne fait pas de ce biscuit un biscuit au chocolat noir. Si le chocolat noir est votre critère d’achat, vérifiez séparément la composition de la variante choisie.
Biscuits au goût de chocolat noir chez Joybuy
Ce produit peut convenir si vous cherchez un biscuit au goût de chocolat noir à glisser dans une boîte à déjeuner. Ce goût ne permet toutefois pas de l’assimiler aux biscuits présentés ci-dessus, qui indiquent une proportion de chocolat noir.
Aucune image disponible
Biscuits Franzzi Mellow au goût de chocolat noir, 115 g
Pour celles et ceux qui cherchent un biscuit au goût de chocolat noir à emporter à l’école. Si vous souhaitez préparer des portions individuelles, vérifiez sur l’emballage si le paquet est divisé en portions.
Les informations produit mentionnent du blé/gluten, du lait et du soja, ainsi que des traces éventuelles d’œufs et de fruits à coque. Lisez l’étiquette à jour et vérifiez ce qui est autorisé par l’établissement avant de préparer le biscuit.
Si la proportion de chocolat noir, la teneur en cacao ou la teneur en sucres est importante pour votre choix, comparez les indications correspondantes sur l’étiquette de l’emballage.
Questions fréquentes
Un biscuit au chocolat noir contient-il forcément peu de sucre ?
Non. Pour les variantes au chocolat noir présentées ici, les pages produits de Jumbo et d’Albert Heijn indiquent entre 26,6 et 36 g de sucres pour 100 g. Lisez les informations nutritionnelles et comparez également la quantité réellement emportée.
Quels allergènes vérifier avant d’emporter un biscuit à l’école ?
Pour les biscuits au chocolat noir présentés ici, vérifiez au minimum les mentions de blé, de lait et de soja sur l’étiquette à jour. LU Scholiertje puur comporte également une mention indiquant la présence éventuelle de fruits à coque. Quel que soit le produit choisi, lisez toutes les informations sur les allergènes et tenez compte du règlement de l’établissement.
Peut-on emporter un biscuit au chocolat noir dans tous les collèges et lycées ?
La réponse n’est pas la même pour tous les établissements. Le Centre néerlandais de nutrition conseille aux parents de se renseigner sur l’existence d’une politique alimentaire et sur son contenu. Vérifiez donc le règlement de l’établissement concerné avant de préparer le déjeuner.
Comment conserver un biscuit destiné au déjeuner à l’école ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour son Digestive Biscuit Pure Chocolade, Jumbo précise qu’après ouverture, le paquet doit être bien refermé et conservé à l’abri de la lumière. Pour McVitie's Digestives Pure Chocolade, il est indiqué de conserver le produit dans un endroit frais et sec.