Choisissez un biscuit au chocolat prêt à déguster si vous souhaitez le manger tout de suite ou l’émietter pour en faire une base. Comparez alors la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez également les édulcorants, les polyols et les allergènes. Si vous préférez préparer vous-même des biscuits au chocolat et choisir les ingrédients ainsi que la texture, partez d’une recette de pâte plutôt que d’un biscuit emballé. Une recette sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres provenant d’ingrédients comme les dattes.
Vous cherchez un biscuit au chocolat prêt à déguster ou à émietter. Pour les variantes Céréal présentées par Albert Heijn et Jumbo, pensez à vérifier non seulement les sucres, mais aussi les polyols et les allergènes.
Vous souhaitez préparer votre propre pâte et choisir les ingrédients ainsi que les édulcorants. Les recettes de biscuits d’Albert Heijn et de Jumbo commencent par des ingrédients de pâtisserie, et non par un biscuit déjà cuit.
Vous devez évaluer séparément les sucres et les ingrédients. Jumbo propose, par exemple, un biscuit au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose qui contient 29 g de sucres pour 100 g. Ces caractéristiques ne signifient donc pas automatiquement que le produit est pauvre en sucres.
Commencez par déterminer si vous souhaitez déguster ou émietter un biscuit, ou préparer réellement une pâte. Pour les biscuits prêts à déguster, comparez ensuite des produits similaires pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres dans les biscuits prêts à déguster | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits similaires. Vérifiez également la liste des ingrédients pour repérer les édulcorants et les polyols. | Si vous souhaitez déguster ou émietter un biscuit, vous voulez surtout savoir quelle quantité de sucres il contient, sans passer à côté des autres ingrédients. Pour environ 36 % des consommateurs, réduire les sucres est la priorité. |
| Préparer soi-même des biscuits ou utiliser un biscuit déjà cuit | Choisissez des ingrédients de pâtisserie et une recette de pâte adaptée si vous souhaitez préparer des biscuits. Optez pour un biscuit prêt à déguster si vous avez besoin d’une collation ou d’une base à émietter. | Si vous souhaitez choisir vous-même l’édulcorant et la texture, un biscuit déjà cuit ne suffit pas. Pour environ 29 % des consommateurs, cette maîtrise de la recette est la priorité absolue. |
| Allergènes et polyols | Lisez la déclaration des allergènes et toute mention « peut contenir » du produit exact. Pour les produits contenant des polyols, vérifiez également l’avertissement sur l’emballage. | Vous souhaitez choisir un biscuit adapté aux ingrédients que vous devez éviter ou auxquels vous voulez faire attention. La teneur en sucres, à elle seule, ne vous suffit donc pas. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en compte. |
| Praticité et goût | Vérifiez si un biscuit prêt à déguster convient à l’usage prévu. Si une teneur réduite en sucres reste un critère important, consultez séparément les informations nutritionnelles. | Si vous avez rapidement besoin d’un biscuit ou d’une base à émietter, vous ne voulez pas commencer par préparer et cuire une pâte. Pour environ 14 % des consommateurs, la praticité ou le goût recherché fait la différence. |
La recette de biscuits sans sucres ajoutés d’Albert Heijn contient des dattes et indique 6 g de sucres par portion. Les sucres présents dans les ingrédients restent pris en compte dans les valeurs nutritionnelles, même si aucun sucre n’a été ajouté.
Pour une recette, consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles. Pour les biscuits emballés, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et ne vous fiez pas uniquement au texte en face avant.
Un biscuit emballé peut servir de collation ou de base à émietter, mais il ne vous permet pas de choisir la pâte et le mode de préparation comme vous le feriez en cuisinant vous-même.
Avant de faire vos courses, déterminez si vous avez besoin d’un biscuit prêt à déguster ou des ingrédients nécessaires à une recette de pâte.
Albert Heijn indique que les Céréal Chocolate Chip Cookie sans sucres contiennent 26 g de polyols pour 100 g. L’avertissement du produit précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
En plus de la teneur en sucres, lisez la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage.
Un biscuit pauvre en sucres n’est pas automatiquement exempt d’allergènes. À l’inverse, Jumbo indique que certains biscuits au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose contiennent 29 g de sucres pour 100 g.
Vérifiez séparément la teneur en sucres et la déclaration des allergènes de la variante que vous achetez.
Albert Heijn présente un Chocolate Chip Cookie sans sucres ; Jumbo propose également le Choco Delight Puur, à teneur réduite en sucres. Il s’agit de variantes différentes, avec leurs propres ingrédients et valeurs nutritionnelles.
Le biscuit Verkade San Francisco Zero s’adresse à celles et ceux qui recherchent une variante sans sucres ajoutés, y compris en dehors des biscuits au chocolat.
Le Lotus Biscoff au chocolat est un biscuit au chocolat classique destiné à celles et ceux qui recherchent avant tout un biscuit prêt à déguster.
Jumbo propose notamment les Melkchocolade Biscuits et les Chocolade Biscuits Puur parmi ses biscuits classiques de marque distributeur.
ALDI Nederland présente les Biscotto Chocoladekoekjes comme des biscuits au beurre au chocolat noir, blanc et au lait.
Non. La recette de biscuits sans sucres ajoutés d’Albert Heijn contient des dattes et indique 6 g de sucres par portion. Consultez donc à la fois les ingrédients et les informations nutritionnelles de la recette.
Pour des biscuits similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Vous disposerez ainsi d’une base de comparaison équivalente lorsque les portions sont de tailles différentes, comme le recommande le Voedingscentrum. Vérifiez également les ingrédients si vous souhaitez tenir compte des édulcorants ou des polyols.
Lisez la quantité de polyols et l’avertissement figurant sur l’emballage. Pour les variantes Céréal et Verkade présentées, une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Une faible teneur en sucres ne change rien à cet avertissement.
Pas nécessairement. Le Céréal Chocolate Chip Cookie sans sucres présenté par Albert Heijn contient du blé et des céréales contenant du gluten. Jumbo propose une autre variante Céréal sans gluten et sans lactose qui contient 29 g de sucres pour 100 g. Pour vérifier ces deux critères, lisez l’étiquette du produit exact.
