À qui ces options s’adressent-elles ?

Les personnes qui surveillent de près leur consommation de sucres

Elles recherchent un biscuit au chocolat dont l’étiquette indique une teneur précise et faible en sucres, et souhaitent aussi savoir quels édulcorants il contient.

Les acheteurs à la recherche d’un biscuit sans sucres ajoutés

Ils cherchent une gourmandise à savourer avec un café ou un thé sur le marché de Noël. Une variante au chocolat n’est pas indispensable, mais la formulation exacte de l’allégation compte.

Les commerçants qui vendent des biscuits à l’unité

Ils doivent pouvoir communiquer les informations sur les allergènes aux clients avant l’achat, même si l’emballage d’origine n’est pas présenté avec les biscuits vendus à l’unité. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle cette obligation d’information pour les denrées alimentaires non préemballées.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer s’il vous faut vraiment un biscuit au chocolat, puis comparez la teneur en sucres et vérifiez les ingrédients et les allergènes avant de le proposer à la vente.

Critère Vérifications à l’achat À qui ce critère importe-t-il ?
Teneur en sucres Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez la formulation exacte de l’allégation sur l’emballage. Céréal Nederland indique 0,5 g de sucres pour 100 g pour Choco Delight Puur. Si je souhaite limiter les sucres autant que possible, je veux pouvoir comparer les chiffres indiqués sur les étiquettes. Pour environ 36 % des consommateurs, cette valeur précise est le principal critère de choix.
Chocolat ou biscuit Vérifiez que le produit concerné contient bien du chocolat : Jumbo indique que Céréal Choco Delight Puur est enrobé de chocolat noir, tandis que Verkade décrit San Francisco Zero comme un biscuit sans sucres ajoutés. Si vous souhaitez proposer spécifiquement un biscuit au chocolat sur le marché de Noël, un biscuit dont la présence de chocolat n’est pas confirmée ne suffit pas ; environ 29 % des consommateurs privilégient le goût et la texture du chocolat et du biscuit.
Édulcorants et allergènes Lisez la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage actuel. Céréal Nederland indique 24 g de polyols pour 100 g pour Choco Delight Puur ; Jumbo mentionne notamment le blé, le soja, le lait et l’œuf. Si je dois éviter certains ingrédients, l’allégation sur les sucres ne peut pas déterminer mon choix à elle seule. Pour environ 21 % des consommateurs, les édulcorants ou les allergènes sont le critère le plus important.
Mode de vente Gardez l’étiquette avec le produit ou, en cas de vente en vrac, veillez à ce que les informations sur les allergènes soient disponibles avant l’achat, comme l’indique l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. Sur un stand qui vend des biscuits à l’unité, je dois pouvoir indiquer aux clients les allergènes qu’ils contiennent. On estime que 14 % des consommateurs privilégient le côté pratique du mode de vente et la mise à disposition des informations.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »

    Ces allégations ne signifient pas la même chose : un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle qu’une allégation nutritionnelle doit être exacte.

    Comparez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel et lisez attentivement l’allégation figurant sur l’emballage.

  • Penser qu’une faible teneur en sucres suffit à faire une collation adaptée

    La teneur en sucres ne vous indique pas la quantité de matières grasses ou d’énergie que contient une portion. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les collations peuvent varier selon plusieurs valeurs nutritionnelles.

    Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, plutôt que de vous fier uniquement à l’allégation sur les sucres affichée sur la face avant.

  • Ne pas tenir compte des polyols et des allergènes

    Céréal Nederland indique 24 g de polyols pour 100 g pour Choco Delight Puur. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement concernant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.

    Avant de choisir ou de proposer le biscuit, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage actuel.

  • Vendre des biscuits à l’unité sans information sur les allergènes

    Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les consommateurs doivent pouvoir obtenir les informations sur les allergènes avant l’achat de denrées alimentaires non préemballées.

    Laissez les biscuits dans leur emballage d’origine ou, si vous les vendez à l’unité, veillez à ce que les informations soient directement accessibles.

    La vente à l’unité demande aussi du temps pour tenir à jour les informations de chaque produit et les mettre à la disposition des clients.

Comparatif des marques

Céréal

Dans le cadre de ce comparatif, Choco Delight Puur est un biscuit au chocolat dont la teneur en sucres a été publiée.

  • Céréal Nederland indique 0,5 g de sucres et 24 g de polyols pour 100 g pour Choco Delight Puur.
  • Jumbo mentionne notamment le blé, le soja, le lait et l’œuf dans la liste des ingrédients ; si ces ingrédients comptent dans votre choix, vérifiez l’emballage actuel.

Verkade

Verkade présente San Francisco Zero comme un biscuit croquant sans sucres ajoutés.

  • Cette allégation de la marque est intéressante si un biscuit sans sucres ajoutés vous convient.
  • Ne considérez pas San Francisco Zero comme un biscuit au chocolat confirmé ni comme un produit sans sucres ; pour ces critères, vérifiez l’emballage et les informations nutritionnelles.

Produits Joybuy associés

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?

Non, il s’agit de deux allégations différentes : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allégations nutritionnelles doivent être exactes. Pour faire votre choix, vérifiez également la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.

Pourquoi les polyols sont-ils à prendre en compte dans un biscuit au chocolat peu sucré ?

Les polyols peuvent être utilisés comme édulcorants dans le biscuit : Céréal Nederland indique 24 g de polyols pour 100 g pour Choco Delight Puur. Le Centre néerlandais de nutrition précise que les produits contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement concernant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Lisez les avertissements figurant sur l’emballage.

Puis-je vendre des biscuits à l’unité sur un marché de Noël ?

En cas de vente à l’unité, les informations sur les allergènes doivent être accessibles aux consommateurs avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que, pour les denrées alimentaires non préemballées, ces informations peuvent être communiquées autrement que par l’étiquette d’origine. Veillez à ce que vos clients puissent obtenir les informations exactes sur le biscuit proposé.

Quels allergènes dois-je vérifier pour Céréal Choco Delight Puur ?

Jumbo mentionne le blé, le soja, le lait et l’œuf dans les ingrédients de Céréal Choco Delight Puur ; Céréal signale également la présence éventuelle de traces de fruits à coque, de moutarde et de sésame. Avant tout achat ou toute vente, vérifiez toujours les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.