À qui ces critères s’adressent-ils ?

Vous accordez de l’importance au cacao Fairtrade

Vous souhaitez servir des biscuits au chocolat avec le café et savoir précisément si la mention Fairtrade concerne le cacao, le chocolat ou le produit entier.

Vous organisez un café à partager

Vous voulez pouvoir adapter le nombre de portions au nombre d’invités et choisir entre des biscuits à disposer sur un plateau et des portions emballées individuellement.

Vous devez tenir compte des allergènes

Avant de servir les biscuits, vous souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes du produit concerné. La mention Fairtrade ne vous renseigne pas sur ce point.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier précisément ce que garantit la mention Fairtrade. Comparez ensuite le nombre de portions et consultez les informations sur les allergènes et la nutrition en fonction des personnes autour de la table.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui est-ce important ?
La mention Fairtrade Lisez le label et le texte sur l’emballage : la mention concerne-t-elle le cacao, le chocolat ou le biscuit entier ? Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié. Si l’origine du cacao est la principale raison pour laquelle vous choisissez ce biscuit, vous voudrez savoir exactement ce que couvre la mention. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.
Les portions et l’emballage Comparez la quantité et le nombre de portions indiqué au nombre d’invités. Vérifiez aussi si les biscuits sont emballés individuellement. Pour un café à partager, vous voulez pouvoir prévoir suffisamment de biscuits sans avoir à deviner les quantités. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette facilité de service.
Les allergènes et les informations nutritionnelles Vérifiez les allergènes sur l’emballage. Si cela compte dans votre choix, comparez les valeurs nutritionnelles, comme les sucres et les matières grasses, pour 100 g ; le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison. Si l’un de vos invités souffre d’une allergie alimentaire, vous voudrez d’abord savoir si vous pouvez lui servir ce biscuit. Pour environ 25 % des consommateurs, les allergènes ou les informations nutritionnelles sont les critères les plus importants.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser que la certification Fairtrade concerne tous les ingrédients

    Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut signifier qu’un seul ingrédient est certifié. Pour un biscuit au chocolat, il est donc important de distinguer le cacao du produit entier.

    Examinez le logo avec le texte de présentation du produit pour vérifier si la mention correspond à ce que vous souhaitez acheter.

  • Négliger les allergènes parce que le produit porte la mention Fairtrade

    Une mention concernant le cacao ne vous indique pas si le biscuit convient aux personnes souffrant d’une allergie alimentaire. Les fiches produit des Chocorondjes et des Lange Nekken de Verkade mentionnent différents allergènes ou des traces éventuelles.

    Demandez quels allergènes concernent vos invités et lisez l’étiquette de l’emballage acheté avant de servir les biscuits.

  • Regarder uniquement le poids du paquet

    Le nombre de portions et le type d’emballage influent aussi sur la façon de distribuer les biscuits. Albert Heijn indique que les Chocorondjes de Verkade de 150 g correspondent à neuf portions et précise que les Lange Nekken de Verkade sont emballés par deux.

    Comparez le nombre de portions indiqué au nombre d’invités et choisissez le type d’emballage qui convient au service.

Quelques marques et enseignes

Verkade

Les fiches de certains biscuits au chocolat Verkade mentionnent du cacao Fairtrade.

  • Albert Heijn indique la mention FairTrade COCOA pour les Chocorondjes de Verkade et la mention cacao Fairtrade pour les Lange Nekken de Verkade.
  • Vérifiez la mention, les ingrédients et les allergènes pour chaque variété. Les indications concernant ces biscuits ne s’appliquent pas automatiquement aux autres produits Verkade.

Albert Heijn

Les fiches produit d’Albert Heijn fournissent des informations sur les biscuits Verkade mentionnés. Albert Heijn indique également que le cacao utilisé dans ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.

  • Pour les produits Verkade cités, vous pouvez notamment consulter la mention de cacao Fairtrade et les informations sur les portions.
  • La politique de la marque propre ne prouve pas qu’un biscuit en particulier est certifié Fairtrade. Vérifiez l’emballage du produit concerné.

Jumbo

Jumbo propose une catégorie en ligne consacrée aux produits Fair Trade, qui peut constituer un point de départ pour vos recherches.

  • Cette catégorie vous aide à trouver des produits portant une mention Fair Trade.
  • La page d’une catégorie ne prouve pas que le biscuit que vous choisissez est certifié Fairtrade. Consultez les informations propres à chaque produit.

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Foire aux questions

Un logo Fairtrade signifie-t-il que le biscuit entier est certifié ?

Non, pas toujours. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié Fairtrade, mais pas nécessairement le produit entier. Pour un biscuit au chocolat, vérifiez si la mention concerne le cacao ou le chocolat.

Quels allergènes vérifier lorsque j’achète des biscuits pour des invités ?

Vérifiez sur l’étiquette du biscuit concerné les allergènes auxquels vos invités sont sensibles. Le Voedingscentrum cite notamment les céréales contenant du gluten, le lait, les œufs, les arachides, les fruits à coque et le soja parmi les allergènes qui doivent être indiqués sur l’étiquette. Les informations varient selon les produits.

Comment comparer les valeurs nutritionnelles de deux biscuits au chocolat ?

Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g afin que les différences de taille des portions ne faussent pas la comparaison. Le Voedingscentrum recommande cette base pour comparer les produits. Vous pouvez notamment regarder les sucres et les matières grasses si ces éléments comptent dans votre choix.

Faut-il encore lire l’emballage après avoir consulté la fiche produit ?

Oui, lisez l’emballage du biscuit que vous allez réellement servir. Albert Heijn précise dans les informations sur ses produits que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.