Pour un anniversaire, choisissez des biscuits au chocolat portant le label Fairtrade ou une mention explicite indiquant que leur cacao est Fairtrade, puis vérifiez sur l’emballage quels ingrédients sont concernés. Adaptez ensuite le nombre de biscuits et les portions à vos invités, et renseignez-vous à l’avance sur leurs allergies. Pour une petite fête, vous pouvez aussi préparer vous-même des biscuits avec du chocolat clairement identifié comme Fairtrade.
Vous souhaitez savoir si le label Fairtrade concerne le cacao, d’autres ingrédients ou tous les ingrédients disponibles répondant aux critères Fairtrade. Fairtrade Nederland précise que cela peut varier selon les produits composés de plusieurs ingrédients.
Vous recherchez des portions faciles à distribuer et vous renseignez à l’avance sur les aliments que les enfants ne mangent pas en raison d’allergies ou de convictions religieuses, comme le recommande le Voedingscentrum.
Vous souhaitez choisir vous-même la taille et les ingrédients des biscuits, et vous avez le temps de les préparer. Fairtrade Nederland propose par exemple une recette de cookies au chocolat préparés avec du cacao Fairtrade.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur les biscuits ou le chocolat utilisés. Regardez ensuite si les ingrédients conviennent à vos invités et comment vous souhaitez distribuer les biscuits.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| La mention Fairtrade | Lisez le label et le texte qui l’accompagne. Avec un label Fairtrade blanc, les ingrédients certifiés Fairtrade sont précisés. | Si le cacao Fairtrade est important pour vous, vous souhaitez savoir précisément ce que signifie la mention sur vos biscuits. Environ 36 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs critères d’achat. |
| Les besoins de vos invités | Renseignez-vous à l’avance sur les allergies et les autres préférences alimentaires, puis lisez la liste des ingrédients et des allergènes sur l’emballage en cours. | Si vous distribuez des biscuits à des invités ayant des besoins alimentaires différents, vous souhaitez pouvoir vérifier pour chaque emballage ce qu’ils peuvent manger. Pour environ 29 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Les portions et la distribution | Comparez le nombre de biscuits, le poids net et les éventuels emballages individuels avec le nombre d’invités. | Pour un goûter, vous souhaitez pouvoir distribuer de petites portions sans avoir beaucoup de restes. La facilité de distribution est la priorité de quelque 21 % des consommateurs. |
| La préparation maison | Vérifiez la mention Fairtrade du chocolat, les ingrédients de la recette et la quantité nécessaire. | Pour une petite fête à la maison, vous souhaitez choisir vous-même la forme, la quantité et les ingrédients, même si cela demande un peu de préparation. Environ 14 % des consommateurs privilégient cette possibilité de personnalisation. |
Un biscuit au chocolat n’est pas un produit Fairtrade simplement parce qu’il contient du chocolat. Pour les produits composés de plusieurs ingrédients, Fairtrade Nederland distingue les mentions portant sur des ingrédients précis de celles qui concernent tous les ingrédients disponibles répondant aux critères Fairtrade.
Avant de présenter un biscuit comme un choix Fairtrade, lisez le label et le texte figurant sur l’emballage.
Une mention concernant le cacao ne renseigne pas sur la présence d’allergènes. Les biscuits Verkade décrits contiennent notamment du lait et des céréales contenant du gluten ; d’autres allergènes peuvent aussi être concernés selon le produit.
Demandez à vos invités quels sont leurs besoins à l’avance, puis vérifiez les ingrédients et les allergènes sur chaque emballage choisi.
Sans connaître le nombre d’invités ni prévoir la manière de servir les biscuits, il est difficile de savoir quelle quantité acheter. Pour les goûters d’enfants, le Voedingscentrum recommande de privilégier de petites portions.
Décidez si vous distribuerez les biscuits individuellement ou si vous les disposerez sur un plat, puis adaptez le nombre d’emballages en conséquence.
Les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Dans les informations sur ses produits, Albert Heijn précise que l’emballage peut différer des informations publiées en ligne.
Juste avant de servir, lisez l’étiquette de l’emballage que vous avez réellement acheté.
Verkade indique utiliser du cacao certifié Fairtrade dans le chocolat qui enrobe ses biscuits et celui qu’ils contiennent. Albert Heijn mentionne du chocolat au lait Fairtrade notamment pour les Verkade Lange Nekken et les Chocorondjes.
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits à marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade. Cette déclaration générale ne permet pas de savoir quel label figure sur un biscuit en particulier.
Jumbo propose des catégories distinctes pour les produits Fairtrade et les biscuits au chocolat. Le classement dans l’une de ces catégories ne confirme pas qu’un biscuit au chocolat précis réunit ces deux caractéristiques.
Pas toujours : pour un produit composé de plusieurs ingrédients, comme un biscuit, la mention peut ne concerner que certains ingrédients. Fairtrade Nederland précise que, lorsqu’un label blanc est utilisé, l’emballage indique quels ingrédients sont Fairtrade. Pensez donc à lire le label et le texte qui l’accompagne.
Renseignez-vous à l’avance sur les allergies et les aliments que les enfants ne mangent pas pour d’autres raisons, puis lisez l’étiquette de l’emballage choisi. Le Voedingscentrum recommande de tenir compte des allergies et des convictions religieuses lors des fêtes pour enfants. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise les règles d’affichage obligatoire des allergènes sur les étiquettes.
Non. Une mention Fairtrade concernant le cacao ne donne aucune indication sur la présence de gluten ou d’ingrédients d’origine animale. Pour vérifier ces caractéristiques, consultez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions spécifiques sur l’emballage concerné.
La recette de cookies chewy aux pépites de chocolat de Fairtrade Nederland indique qu’elle permet d’en préparer 12 à 14, pour un temps de préparation de 60 minutes. En fonction du nombre d’invités et de la taille des portions souhaitée, déterminez la quantité à préparer.
