Pour la pause-café de l’après-midi, commencez par vérifier que le cacao ou le chocolat du biscuit choisi porte bien une mention Fairtrade. Comparez ensuite la portion, les valeurs nutritionnelles et les allergènes de cette variante précise : la présence d’un ingrédient Fairtrade ne renseigne pas, à elle seule, sur la composition du biscuit dans son ensemble ni sur son adéquation pour tous vos invités.
Vous souhaitez pouvoir identifier, à l’heure de la pause-café, le cacao ou le chocolat commercialisé selon les critères Fairtrade. Gardez à l’esprit que la mention peut ne concerner qu’un seul ingrédient, comme l’explique Milieu Centraal.
Vous souhaitez savoir combien de biscuits vous servez et comparer les informations nutritionnelles par portion et pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande de tenir compte de la place des collations dans l’alimentation globale des personnes âgées.
Vous souhaitez lire l’étiquette de la variante achetée avant de la servir, même si le chocolat est Fairtrade. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit souligne l’importance d’informations claires sur les allergènes dans les denrées préemballées.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur le biscuit concerné. Choisissez ensuite la quantité à servir, puis contrôlez les informations nutritionnelles et les allergènes en fonction des personnes présentes.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez sur l’emballage ou la page du produit si la mention Fairtrade concerne le cacao, le chocolat ou un autre ingrédient indiqué. Selon Milieu Centraal, un label sur fond blanc peut ne s’appliquer qu’à un seul ingrédient. | Si je propose à mes invités un biscuit au chocolat Fairtrade, je veux pouvoir retrouver cette mention sur le produit choisi. Environ 42 % des consommateurs privilégient une mention Fairtrade vérifiable. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Comparez la quantité servie aux informations nutritionnelles par portion et pour 100 g, notamment pour les sucres et les graisses saturées. | Au moment de servir, je veux savoir ce que représente la portion de biscuits accompagnant un café, plutôt que de me fier uniquement à la taille du paquet. Pour environ 33 % des consommateurs, la portion et les valeurs nutritionnelles correspondantes sont les critères les plus importants. |
| Allergènes | Vérifiez l’étiquette à jour de la variante achetée, notamment les mentions « contient » et « peut contenir ». | Si un invité doit faire attention aux allergènes, je ne veux pas me fier à la mention Fairtrade ni aux informations d’une autre variante. Pour environ 25 % des consommateurs, vérifier les allergènes du produit choisi est la priorité numéro un. |
La mention Fairtrade concerne la matière première indiquée ; elle ne précise pas la quantité de sucres ou de graisses saturées contenue dans le biscuit. Le Voedingscentrum rappelle que les collations doivent être considérées dans le cadre de l’alimentation globale.
Servez-vous de cette mention pour choisir en fonction de l’origine des ingrédients, puis consultez le tableau des valeurs nutritionnelles et la taille de la portion.
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade. Cela ne confirme pas que tous les biscuits d’autres marques vendus par l’enseigne sont Fairtrade.
Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage ou la page du produit de la variante que vous choisissez réellement.
Une comparaison pour 100 g ne permet pas de savoir combien de biscuits seront servis avec le café. Albert Heijn indique une portion de 16,7 g pour les Verkade Chocorondjes ; d’après les informations produit, les Verkade Lange Nekken sont emballés par deux.
Déterminez d’abord la quantité que vous servirez à chaque personne, puis consultez les informations nutritionnelles correspondant à cette portion.
Pour les Chocorondjes et les Lange Nekken décrits par Albert Heijn, la mention porte sur du cacao Fairtrade ou du chocolat au lait Fairtrade. Vérifiez-la pour chaque variante.
Les informations produit de Jumbo pour les Bio+ Fair Chocolade Koekjes mentionnent des ingrédients biologiques et indiquent que le chocolat noir et le sucre de canne sont commercialisés selon les critères Fairtrade.
Albert Heijn publie des informations produit pour les biscuits Verkade cités et communique séparément sur le cacao utilisé dans ses produits de marque propre.
Dans les informations produit des Bio+ Fair Chocolade Koekjes, Jumbo précise que le chocolat et le sucre de canne répondent aux critères Fairtrade.
ALDI Nederland décrit une gamme de produits Fairtrade, dont du chocolat. Pour un biscuit au chocolat, c’est la mention figurant sur le produit concerné qui fait foi.
Pas nécessairement : la mention Fairtrade peut ne concerner qu’un seul ingrédient. Milieu Centraal explique qu’un label sur fond blanc peut avoir cette signification ; vérifiez donc sur l’emballage quelle matière première est précisément mentionnée.
Fairtrade ne renseigne ni sur la valeur nutritionnelle du produit ni sur les besoins alimentaires personnels de chacun. Tenez compte de la portion et des informations nutritionnelles dans le cadre de l’alimentation globale. Pour l’alimentation des personnes âgées, le Voedingscentrum recommande de limiter les collations riches en énergie et pauvres en nutriments.
Oui, avant de servir le produit, lisez l’étiquette à jour de la variante que vous avez achetée. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette des denrées préemballées.
