À qui s’adresse cet article ?

Vous souhaitez vérifier la mention Fairtrade

Avant l’achat, vous voulez savoir si la mention concerne le cacao, le chocolat ou le biscuit composé de plusieurs ingrédients.

Vous préparez un buffet de Noël

Vous cherchez des biscuits prêts à servir et souhaitez estimer la quantité nécessaire en fonction du contenu ou du nombre de portions indiqué sur l’emballage.

Vous devez tenir compte des allergènes

Pour un groupe de convives aux besoins variés, vous souhaitez vérifier les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage à jour.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention Fairtrade propre au produit. Choisissez ensuite un format adapté à votre buffet et consultez l’étiquette si certains convives doivent éviter des ingrédients.

Critère À vérifier lors de l’achat Pour qui, principalement ?
Mention Fairtrade Vérifiez la mention relative au cacao ou au chocolat, ainsi que les explications sur le label figurant sur l’emballage. Je souhaite pouvoir expliquer à mes invités sur quoi repose précisément le choix Fairtrade, sans confondre une déclaration générale de la marque avec une mention propre au produit. Pour environ 50 % des consommateurs, cette mention vérifiable est le critère prioritaire.
Service et partage Vérifiez le poids net et, le cas échéant, le nombre de portions ou de pièces. Pour les produits de saison, pensez aussi à vérifier leur disponibilité. Pour mon buffet de Noël, je veux pouvoir disposer les biscuits et estimer à l’avance le nombre de paquets dont j’aurai besoin. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à la préparation et au service.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste actuelle des ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements relatifs aux éventuelles traces. Si certains invités doivent éviter des ingrédients, je veux savoir ce qui sera servi sur le plateau commun. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est le critère numéro un.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une déclaration générale sur la durabilité avec une mention Fairtrade sur le biscuit

    Dans un produit composé de plusieurs ingrédients, la mention peut concerner certains ingrédients seulement. Pour le cacao, Fairtrade International autorise également le bilan massique. Une mention Fairtrade sur le cacao ne prouve donc pas que le cacao utilisé dans chaque biscuit est traçable individuellement.

    Lisez le label, la présence éventuelle d’une flèche et les explications sur les ingrédients et l’approvisionnement figurant sur l’emballage.

  • Remplir un plat sans lire l’étiquette

    Le chocolat, la garniture et la pâte à biscuit peuvent contenir des ingrédients qui ne conviennent pas à tous les invités. Les avertissements relatifs aux éventuelles traces peuvent également être importants pour faire votre choix.

    Vérifiez l’emballage peu avant les fêtes et gardez-le à proximité des biscuits afin que vos invités puissent consulter les informations eux-mêmes.

  • Compter sur un produit de saison sans vérifier sa disponibilité

    ALDI présente les Winter Kransen comme des biscuits de saison. Cela ne garantit pas qu’ils seront en stock dans le magasin où vous ferez vos achats pour les fêtes.

    Vérifiez peu avant votre achat si le produit est disponible et consultez également son étiquette. Pensez à prévoir une autre option, avec une mention Fairtrade propre au produit.

Quelques marques à découvrir

Verkade

Verkade indique utiliser du cacao certifié Fairtrade pour les enrobages au chocolat de ses biscuits. Albert Heijn mentionne du chocolat au lait Fairtrade pour les Nobo Sprits au chocolat au lait et les Chocorondjes au chocolat au lait.

  • Pour ces références, vous pouvez vérifier une mention précise concernant le chocolat.
  • Ne généralisez pas la mention relative au chocolat à tous les ingrédients : lisez l’étiquette de la référence choisie.

ALDI seizoensaanbod

ALDI présente les Winter Kransen comme des biscuits d’hiver au goût chocolaté, préparés avec du cacao Fairtrade.

  • Ces biscuits de saison constituent une option concrète à découvrir pour votre table de Noël.
  • Avant de les choisir pour vos invités, vérifiez leur disponibilité et les ingrédients sur l’emballage en vente actuellement.

Fairtrade Original

Si vous souhaitez préparer vous-même des biscuits de Noël, Fairtrade Original est une marque à découvrir pour ses ingrédients à base de cacao. Jumbo propose, par exemple, du cacao en poudre Fairtrade Original.

  • En cuisinant vous-même, vous pouvez choisir la forme et la taille des portions de vos biscuits.
  • Vérifiez la mention Fairtrade et les ingrédients de chaque produit utilisé dans votre recette. Le cacao en poudre ne détermine pas le statut des autres ingrédients.

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Foire aux questions

Tous les ingrédients sont-ils Fairtrade si le biscuit porte la mention « cacao Fairtrade » ?

Non, la mention « cacao Fairtrade » ne signifie pas, à elle seule, que tous les ingrédients sont Fairtrade. Fairtrade International distingue les ingrédients des produits composés et explique que le cacao peut être approvisionné selon le principe du bilan massique. Lisez donc attentivement la mention et les explications relatives au label figurant sur l’emballage.

Comment savoir combien de biscuits prévoir pour les fêtes de Noël ?

Appuyez-vous sur le nombre de pièces ou de portions indiqué sur l’emballage choisi pour prévoir la quantité nécessaire. Le poids net ne vous indique pas combien de biscuits individuels vous pourrez distribuer. Tenez également compte des autres mets servis au buffet.

Les informations sur les allergènes disponibles en ligne suffisent-elles pour mes invités ?

Consultez les informations en ligne pour préparer votre choix, mais lisez l’emballage des biscuits que vous allez réellement servir. Vérifiez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements relatifs aux traces.

Puis-je prévoir les Winter Kransen pour n’importe quelle date pendant les fêtes de Noël ?

Ne partez pas du principe que le produit sera disponible à la date de votre fête sans vérifier les stocks. ALDI présente les Winter Kransen comme un produit d’hiver. Peu avant l’achat, vérifiez s’ils sont disponibles dans le magasin concerné et consultez l’étiquette de l’emballage.