À qui s’adressent ces conseils ?

Aux parents qui souhaitent vérifier la mention Fairtrade

Vous recherchez une mention précise concernant le cacao ou le chocolat sur le biscuit choisi, plutôt que de vous fier à une promesse générale de la marque ou du magasin.

Aux organisateurs d’un goûter où des enfants ont des allergies

Vous vous renseignez à l’avance sur les restrictions alimentaires et les comparez aux ingrédients, aux allergènes et aux éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage à jour.

Aux parents qui souhaitent proposer de petites portions

Vous voulez adapter le nombre de biscuits au groupe et vérifier que la collation respecte les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire.

Que faut-il vérifier au moment de choisir ?

Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur le biscuit concerné et renseignez-vous sur les restrictions alimentaires du groupe avant l’achat. Consultez ensuite le nombre de pièces ou de portions indiqué sur l’emballage pour prévoir les quantités.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Cacao ou chocolat Fairtrade Recherchez la mention Fairtrade sur l’emballage ou la fiche produit à jour du biscuit concerné. Consultez également les éventuelles précisions sur la traçabilité. Si le cacao Fairtrade est mon critère principal, je veux pouvoir retrouver cette mention sur le produit choisi. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.
Allergènes et restrictions alimentaires Renseignez-vous sur les restrictions alimentaires et comparez-les aux ingrédients, aux allergènes signalés et aux éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage à jour. Lorsque je distribue des biscuits à des enfants ayant des restrictions différentes, le produit choisi doit respecter leurs consignes. Environ 33 % des consommateurs en font leur priorité numéro un.
Petites portions Vérifiez le nombre de pièces ou de portions par emballage et renseignez-vous sur les éventuelles règles de l’école ou de l’accueil périscolaire concernant les goûters. Je veux pouvoir offrir une petite gourmandise à chaque enfant sans me retrouver avec beaucoup de biscuits en trop. Pour environ 25 % des consommateurs, prévoir les portions est la première préoccupation.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre la politique d’une marque avec une mention Fairtrade sur le biscuit

    Une déclaration générale sur le développement durable ne confirme pas que le cacao d’un biscuit en particulier respecte les conditions Fairtrade. Par ailleurs, selon Fairtrade International, le cacao Fairtrade n’est pas nécessairement entièrement traçable physiquement.

    Vérifiez la mention sur le produit concerné et consultez les éventuelles précisions sur la traçabilité du cacao.

  • Ne plus vérifier les allergènes après avoir vu le label

    Une mention Fairtrade ne renseigne pas sur les allergènes. La fiche produit d’Albert Heijn pour les Verkade Chocorondjes au chocolat au lait mentionne le lait et le blé, et signale également la présence possible d’autres allergènes.

    Renseignez-vous sur les restrictions alimentaires du groupe et comparez-les à l’emballage à jour. Si nécessaire, choisissez une autre option adaptée.

  • Prendre une ancienne fiche produit pour une option encore disponible à la commande

    Jumbo décrit les conditions Fairtrade applicables au chocolat et au sucre de canne des Bio+ Fair Chocolade Koekjes, mais précise également que ce produit ne fait plus partie de son assortiment en ligne.

    Lorsque vous préparez le goûter, vérifiez séparément que le biscuit souhaité peut effectivement être commandé.

  • Acheter plus de biscuits que vous ne souhaitez en distribuer

    Le Voedingscentrum recommande de choisir un petit biscuit pour un goûter comprenant des biscuits ou des bonbons, et de tenir compte du nombre d’enfants participants.

    Comptez les enfants, prévoyez les portions et tenez compte des alternatives convenues ainsi que des éventuelles règles de l’école ou de l’accueil périscolaire.

Quelques marques à connaître

Verkade

Pour les Verkade Chocorondjes au chocolat au lait, Albert Heijn mentionne du chocolat au lait Fairtrade et la mention FairTrade COCOA.

  • La mention Fairtrade concerne un biscuit au chocolat bien précis.
  • La variante indiquée contient du lait et du blé ; vérifiez également les mises en garde concernant les traces sur l’emballage à jour.

Bio+

Pour les Bio+ Fair Chocolade Koekjes, Jumbo indique que le chocolat noir et le sucre de canne ont été commercialisés selon les conditions Fairtrade.

  • La fiche produit précise les ingrédients concernés par les conditions Fairtrade.
  • Jumbo indique que ce produit ne fait plus partie de son assortiment en ligne.

Galler

Pour les biscuits Galler Puur, Albert Heijn mentionne du cacao certifié Fairtrade à 100 %. Il s’agit de chocolat noir fourré au biscuit, et non d’un biscuit classique à distribuer.

  • La fiche produit précise le statut Fairtrade du cacao.
  • Albert Heijn indique que le produit n’est plus vendu dans son assortiment ; la fiche mentionne notamment des noisettes, du lait, du blé et de l’orge.

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff est un biscuit spéculoos. Lotus Bakeries mentionne une certification Rainforest Alliance pour le cacao ou le chocolat de certains produits, mais cela ne confirme pas le statut Fairtrade d’un biscuit Biscoff en particulier.

  • Ce type de produit se distingue clairement d’un biscuit portant une mention explicite de chocolat Fairtrade.
  • Si vous exigez du cacao Fairtrade, vérifiez cette mention sur la variante Biscoff concernée.

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Foire aux questions

Comment reconnaître le cacao Fairtrade dans un biscuit au chocolat ?

Vérifiez que l’emballage ou la fiche produit à jour du biscuit concerné mentionne explicitement du cacao Fairtrade, du chocolat Fairtrade ou le label Fairtrade. Une déclaration générale sur le développement durable de la marque ou du magasin ne saurait remplacer cette mention.

Le cacao Fairtrade est-il toujours traçable physiquement jusque dans le biscuit ?

Non. Pour le cacao, Fairtrade International autorise le bilan matière : le cacao Fairtrade et le cacao conventionnel peuvent être mélangés pendant la transformation, tandis que les volumes achetés et vendus sont suivis. Si cette distinction compte dans votre choix, consultez les éventuelles précisions sur la traçabilité associées au label.

Faut-il vérifier les allergènes des biscuits préemballés pour un goûter d’anniversaire ?

Oui. Comparez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour aux restrictions alimentaires des enfants qui participeront au goûter. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) décrit les règles relatives à la déclaration obligatoire des allergènes sur l’étiquette. Consultez également les éventuelles mises en garde concernant les traces.

Que vérifier si je souhaite distribuer des biscuits à l’école ou à l’accueil périscolaire ?

Renseignez-vous sur les règles de la structure concernant les goûters, ainsi que sur les allergies et les autres consignes alimentaires du groupe. Pour un goûter comprenant des biscuits ou des bonbons, le Voedingscentrum recommande de choisir un petit biscuit.

Comment déterminer le nombre de biscuits nécessaires ?

Comptez le nombre d’enfants participants et comparez-le au nombre de pièces ou de portions indiqué sur l’emballage. Tenez également compte des alternatives individuelles prévues pour les enfants ayant des restrictions, afin de ne pas acheter plus que nécessaire.