Les organisateurs d’un espace en libre-service
Les visiteurs doivent pouvoir prendre un encas emballé sans se servir dans un plat ouvert. Vérifiez si chaque emballage contient un seul encas ou une portion de deux biscuits.
À qui importe le type d’emballage ?
Les organisateurs qui souhaitent proposer du chocolat
Un biscuit au chocolat et une barre biscuitée, ce n’est pas la même chose. Déterminez la forme de produit qui vous convient et vérifiez si deux biscuits par portion sont acceptables.
Les organisateurs qui doivent communiquer sur les allergènes
Si vous distribuez des produits à un public varié, vous devez pouvoir consulter les informations correspondant à la variante achetée. Gardez l’emballage à jour afin que les visiteurs puissent vérifier les ingrédients et les allergènes.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer le contenu souhaité pour chaque portion emballée. Vérifiez ensuite que vous pouvez stocker les produits conformément aux consignes de conservation et laisser les informations figurant sur l’emballage à disposition lors de la distribution.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Portion emballée | Vérifiez si le produit est emballé à l’unité ou par deux. | Je veux que les visiteurs puissent prendre eux-mêmes un encas emballé, sans avoir à disposer des biscuits dans un plat ouvert. Pour environ 31 % des consommateurs, le format de la portion est le critère prioritaire. |
| Conservation pendant la distribution | Lisez les consignes de conservation et prévoyez un endroit sec, à l’abri du soleil direct et des sources de chaleur. | Si mon stock reste un moment au point de distribution, je veux pouvoir le conserver à l’abri. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes sur la variante achetée ; gardez l’emballage à disposition. | Je dois pouvoir montrer aux visiteurs ce que contiennent précisément ces biscuits. Pour environ 25 % des consommateurs, ces informations sont le principal sujet de préoccupation. |
| Goût et format | Comparez le chocolat noir, au lait ou blanc et distinguez les biscuits des barres biscuitées ou des gaufrettes. | Si le format de la portion me convient, je veux choisir un goût chocolaté et une forme d’encas adaptés au moment de la distribution. Pour environ 19 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Les erreurs fréquentes
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Penser qu’un emballage fermé contient forcément un seul biscuit
Un emballage contenant deux biscuits constitue une portion fermée, mais ne permet pas de donner un seul biscuit à chaque visiteur.
Vérifiez le nombre de pièces par emballage avant de calculer le nombre de portions à prévoir.
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Attendre le jour de l’événement pour prévoir le stockage
Un emballage individuel ne dispense pas de respecter les consignes de conservation. Pour les produits au chocolat présentés ici, il est important de les garder au sec, à l’abri du soleil et de la chaleur.
Conservez le stock à l’abri et réapprovisionnez le point de distribution en petites quantités.
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Déduire la présence d’allergènes à partir de la marque
La composition et les traces éventuelles peuvent varier d’une variante à l’autre. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Vérifiez l’emballage du produit acheté et gardez-le à disposition lors de la distribution.
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Compter les biscuits spéculoos comme des biscuits au chocolat
Lotus Bakeries décrit des boîtes de biscuits Biscoff emballés individuellement, mais ces spéculoos ne répondent pas à un critère exigeant des biscuits au chocolat.
Ne choisissez Biscoff comme option distincte que si le chocolat n’est pas indispensable.
Quelques marques à découvrir
LU
Dans les gammes présentées, LU propose à la fois des biscuits au chocolat emballés par deux et une barre biscuitée emballée individuellement.
- Selon Jumbo, Scholiertje au chocolat noir est emballé par deux, tandis que Time Out Choco Chip est emballé individuellement.
- Time Out est une barre biscuitée, et non un biscuit seul. Pour les deux variantes, vérifiez les informations actualisées sur les allergènes.
Jumbo
Jumbo Granenbiscuits au chocolat au lait est une option si une portion distribuée peut contenir deux biscuits.
- La page produit indique neuf portions de deux biscuits.
- Cet emballage ne convient pas si chaque sachet doit contenir exactement un biscuit.
Lotus Biscoff
Lotus Biscoff est une option à envisager si les biscuits emballés individuellement comptent davantage que le chocolat.
- Lotus Bakeries décrit une boîte de 300 biscuits Biscoff emballés individuellement.
- Biscoff est un spéculoos, pas un biscuit au chocolat.
Verkade
Verkade Tops au chocolat au lait est un biscuit au chocolat à envisager pour une distribution encadrée.
- Verkade décrit un biscuit fourré à la crème et enrobé de chocolat au lait.
- Vérifiez l’emballage du produit avant de choisir Tops pour une distribution en libre-service par portions emballées.
Des produits à distribuer en portions emballées
Ces produits Joybuy offrent différentes saveurs et formes d’encas pour un festival de rue. Pour chaque produit, vérifiez le nombre de pièces dans un même emballage : une portion de deux biscuits n’équivaut pas à un encas emballé seul.
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LU Scholiertje au chocolat noir, 150 g
Une option si deux biscuits peuvent constituer une seule portion à distribuer. Selon Joybuy, chaque emballage fermé contient deux biscuits. Vérifiez les allergènes sur l’emballage acheté et conservez le stock au sec, à l’abri de la chaleur.
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LU Scholiertje au chocolat au lait, 150 g
Une variante au chocolat au lait pour distribuer de petites portions emballées. Vérifiez sur l’emballage acheté combien de biscuits contient chaque sachet et consultez les informations actualisées sur les allergènes.
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LU Scholiertje au chocolat blanc, 150 g
Une autre saveur chocolatée si les biscuits conviennent à votre distribution. Vérifiez le nombre de biscuits par portion emballée et consultez la liste des ingrédients sur l’emballage à jour.
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Glico Pocky Cookie Bar, saveur chocolat, 47 g IN
Pour une distribution où un encas chocolaté en bâtonnets convient aussi, plutôt qu’un biscuit seul. Vérifiez combien de bâtonnets contient un emballage fermé et consultez les informations sur les allergènes avant la distribution.
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KitKat, saveur fraise, 10 pièces, 113 g
Une alternative si une barre gaufrette à la fraise correspond à l’encas souhaité ; il ne s’agit pas d’un biscuit au chocolat seul. Vérifiez combien des dix pièces se trouvent dans un même emballage fermé et consultez les informations actualisées sur les allergènes.
Foire aux questions
« Emballé individuellement » signifie-t-il toujours qu’il y a un seul biscuit par sachet ?
Non. Selon les informations produit de Jumbo, LU Time Out Choco Chip est emballé individuellement sous forme de barre biscuitée, tandis que LU Scholiertje au chocolat noir et Jumbo Granenbiscuits au chocolat au lait sont emballés par deux. Vérifiez donc le nombre de pièces dans chaque portion fermée.
Comment conserver les biscuits au chocolat pendant un festival de rue ?
Conservez le stock au sec et à l’abri, à l’écart du soleil direct et des sources de chaleur. Consultez également les consignes de conservation du produit choisi et préférez apporter de petites quantités à la fois au point de distribution.
Les informations sur les allergènes disponibles en ligne suffisent-elles pour la distribution ?
Servez-vous de ces informations pour préparer votre choix, mais vérifiez l’emballage de la variante achetée à sa réception. Laissez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à disposition des visiteurs ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes doivent être signalés clairement sur l’étiquette.