Ne partez pas du principe qu’un biscuit en forme de canoë classique est à la fois vegan et sans sucres : les AH BASIC Kano’s et les AH Roomboter kano’s décrits par Albert Heijn contiennent du sucre et des ingrédients d’origine animale. Si vous souhaitez réunir ces deux critères, vérifiez pour chaque biscuit la liste des ingrédients à jour, la mention « sans sucres » et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Un autre type de biscuit peut convenir si la forme et la garniture à la pâte d’amande ne sont pas indispensables.
Vous souhaitez éviter les ingrédients d’origine animale dans la pâte comme dans la garniture. Pour vous, une mention telle que « végétarien » ou « à teneur maîtrisée en sucre » ne dispense pas de vérifier la liste des ingrédients.
Vous cherchez un biscuit portant la mention « sans sucres », et non simplement un biscuit sans sucres ajoutés ou un produit appartenant à une catégorie à teneur maîtrisée en sucre.
La forme ou la garniture d’un biscuit en forme de canoë compte pour vous. Mais si aucun biscuit tout prêt ne répond à vos critères, vous pouvez aussi envisager un autre type de biscuit ou préparer vous-même un biscuit fourré vegan.
Pour choisir un biscuit à la fois vegan et sans sucres, commencez par vérifier les ingrédients et la mention relative aux sucres. Déterminez ensuite si vous tenez absolument à un biscuit en forme de canoë garni à la pâte d’amande.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Ingrédients vegan | Consultez la liste des ingrédients à jour de la pâte et de la garniture, et repérez notamment le lait, le beurre, la poudre de lactosérum et les œufs. Ne vous fiez pas uniquement à la catégorie du produit. | Quand je choisis des produits vegan, je ne veux pas non plus trouver d’ingrédients d’origine animale dans la pâte d’un biscuit. Pour environ 46 % des consommateurs, cette exigence vegan est prioritaire. |
| Mention « sans sucres » | Recherchez la mention exacte « sans sucres » et vérifiez la quantité de « sucres » pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, cette mention correspond à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si l’absence de sucres est une condition incontournable, je ne veux pas confondre la mention « sans sucres ajoutés » avec « sans sucres ». Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la mention « sans sucres ». |
| Forme, garniture et praticité | Déterminez si vous avez besoin d’un biscuit en forme de canoë garni de pâte d’amande ou si un autre type de biscuit peut convenir. Si vous le préparez vous-même, vérifiez que tous les ingrédients choisis répondent aux deux critères. | Si vous recherchez surtout un biscuit garni à la pâte d’amande, vous voudrez peut-être opter pour un autre type de biscuit ou le préparer vous-même. Pour environ 18 % des consommateurs, la forme ou la praticité est le critère le plus important. |
Le fait qu’un biscuit appartienne à une catégorie à teneur maîtrisée en sucre ne signifie pas qu’il porte la mention « sans sucres ».
Recherchez la mention exacte sur l’emballage et vérifiez la quantité de « sucres » pour 100 g.
La pâte d’un biscuit en forme de canoë peut aussi contenir des ingrédients d’origine animale. Pour les biscuits en forme de canoë qu’il a examinés, Albert Heijn indique notamment des ingrédients laitiers ou du beurre et des œufs.
Avant de choisir un biscuit vegan, lisez la liste complète des ingrédients, y compris ceux de la pâte, de la garniture et de la finition.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Ces deux mentions ne répondent donc pas à la même question au moment de l’achat.
Choisissez en fonction de la mention que vous recherchez et comparez également les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Albert Heijn précise que la composition et les valeurs nutritionnelles de ses produits peuvent changer.
Au moment de l’achat, vérifiez à nouveau l’emballage, surtout si vous exigez à la fois des ingrédients vegan et une mention relative aux sucres.
Albert Heijn propose à la fois une gamme vegan et une catégorie de biscuits à teneur maîtrisée en sucre.
Albert Heijn classe les éclats de spéculoos aux amandes sans sucres de Céréal dans sa catégorie de biscuits à teneur maîtrisée en sucre.
Lidl Nederland mentionne des biscuits vegan dans la gamme Sondey.
Non, aucun des deux ne répond à ces deux critères. Selon Albert Heijn, les AH BASIC Kano’s contiennent du sucre, du lactose et des protéines de lait. La liste des ingrédients des AH Roomboter kano’s mentionne notamment du sucre, du beurre concentré, du jaune d’œuf et de la poudre de lactosérum.
Selon le Voedingscentrum, l’allégation nutritionnelle « sans sucres » correspond à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour comparer des biscuits, vérifiez la quantité de « sucres » pour 100 g afin que les différences de taille des portions ne faussent pas la comparaison.
Non. Un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Si vous recherchez précisément un biscuit sans sucres, vérifiez la mention exacte et les valeurs nutritionnelles au lieu de vous fier uniquement à cette indication.
Lisez la liste des ingrédients à jour du biscuit dans son ensemble, et pas seulement celle de la garniture. Repérez notamment le lait, le beurre, la poudre de lactosérum et les œufs. Vérifiez à nouveau l’emballage au moment de l’achat, car la composition peut changer.
Consultez la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum indique que les édulcorants présents dans un produit sont mentionnés sur l’étiquette, ce qui vous permet d’en tenir compte dans votre choix.
