Si vous exigez une preuve de l’utilisation de cacao Fairtrade, ne vous fiez pas au nom « canoë » : vérifiez la mention sur l’emballage actuel du produit concerné. Les pages produits consultées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS ne font état d’aucune mention de cacao Fairtrade pour leurs biscuits en forme de canoë. Un biscuit au cacao de Verkade constitue alors une solution mieux étayée, car Fairtrade Nederland indiquait en 2022 que tout le cacao utilisé dans les biscuits Verkade était Fairtrade. Pour distribuer des biscuits lors d’un festival, pensez également à vérifier les informations sur les allergènes de la variété choisie.
Vous recherchez une gourmandise avec une mention vérifiable concernant le cacao et êtes prêt à choisir un autre biscuit si cette mention ne figure pas sur l’emballage d’un biscuit en forme de canoë.
Vous voulez connaître les allergènes indiqués pour chaque produit et savoir comment rendre ces informations disponibles lorsque les biscuits sont proposés sans leur emballage d’origine.
Vous préférez un biscuit en forme de canoë fourré à la pâte d’amande et comparez l’emballage, le nombre de portions et les ingrédients de la variété choisie pour le festival.
Déterminez d’abord si vous privilégiez une mention vérifiable concernant le cacao Fairtrade ou la forme traditionnelle en canoë. Vérifiez ensuite comment proposer les biscuits choisis avec les informations produit adéquates.
| Point à vérifier | Que contrôler ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Vérifiez si l’emballage actuel comporte une mention Fairtrade pour le cacao ou le produit concerné. Un label concernant un autre ingrédient ne répond pas à cette question. | Si le cacao motive mon choix, je veux pouvoir retrouver cette mention sur le biscuit que je vais proposer. Pour environ 39 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Allergènes lors de la distribution | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez si la variété choisie comporte une mention du type « peut contenir ». Si vous distribuez les biscuits sans emballage, veillez à ce que les clients puissent obtenir les informations sur les allergènes avant l’achat, conformément aux règles de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. | Si je distribue les biscuits à l’unité, je dois pouvoir indiquer aux visiteurs quels allergènes le produit contient. Environ 38 % des consommateurs déclarent donner la priorité à ces informations. |
| Biscuits classiques en forme de canoë et portions | Comparez le poids net, le nombre de portions et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage actuel. | Si je souhaite surtout partager des biscuits au beurre en forme de canoë, la taille et le mode de conservation comptent aussi. Pour environ 23 % des consommateurs, c’est ce choix qui prime. |
PLUS indique le label RSPO pour l’huile de palme de ses biscuits au beurre en forme de canoë. Ce label ne justifie pas une mention de cacao Fairtrade.
Vérifiez sur l’emballage si la mention Fairtrade concerne bien le cacao ou le produit que vous avez choisi.
Les biscuits en forme de canoë examinés mentionnent plusieurs allergènes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents avant l’achat de denrées alimentaires non préemballées.
Conservez les informations produit à jour et, en cas de distribution à l’unité, veillez à ce qu’elles soient facilement accessibles par écrit ou communiquées oralement selon une procédure conforme aux exigences.
La distribution à l’unité demande aussi du temps pour maintenir les informations disponibles au point de vente et pour le personnel.
Les pages consultées d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent que les biscuits en forme de canoë concernés ne font plus partie de leur assortiment. Cela ne renseigne pas sur la disponibilité d’autres variétés.
Peu avant le festival, vérifiez quel emballage et quelle variété vous pouvez réellement acheter, puis lisez la liste des ingrédients et la date limite de consommation sur l’emballage.
Une option pour ceux qui privilégient le cacao Fairtrade à la forme traditionnelle en canoë.
Un exemple classique de biscuit au beurre en forme de canoë, fourré à la pâte d’amande.
Une référence pour comparer la taille des mini-biscuits en forme de canoë.
Un biscuit classique au beurre en forme de canoë, à comparer selon l’emballage, la garniture et les allergènes.
Rien ne permet de l’affirmer d’après les pages produits consultées d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS : aucune ne mentionne de cacao Fairtrade pour ces biscuits en forme de canoë. Si vous avez besoin de cette garantie, vérifiez l’emballage actuel de la variété que vous achetez plutôt que de présumer de son statut Fairtrade.
Un biscuit au cacao de Verkade constitue une solution mieux étayée que les biscuits en forme de canoë examinés : Fairtrade Nederland indiquait en 2022 que tout le cacao utilisé dans les biscuits Verkade était Fairtrade. Cela ne signifie pas pour autant qu’il s’agit d’un biscuit en forme de canoë. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes sur l’emballage choisi.
Oui. Aux Pays-Bas, lors de la vente de produits non préemballés, les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation prévoit une information écrite ou, sous certaines conditions, une procédure orale accompagnée d’informations écrites ou électroniques à l’intention du personnel et des autorités de contrôle.
Les variétés examinées d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS mentionnent notamment le blé ou le gluten, les œufs, le lait et le soja. Les amandes sont également mentionnées pour les variétés décrites d’Albert Heijn et de PLUS. Pour ses mini-biscuits en forme de canoë, Jumbo signale aussi la présence éventuelle de fruits à coque. Avant toute distribution, lisez toujours les informations figurant sur l’emballage concerné.
