Pour ce moment café, commencez par choisir un biscuit dont l’emballage ou la fiche produit indique explicitement la présence de cacao ou de chocolat Fairtrade. Un grand paquet de biscuits est pratique si vous les servez à plusieurs reprises, un assortiment permet de varier les plaisirs et un biscuit fourré au chocolat conviendra à un petit groupe. Pensez également à vérifier les conseils de conservation et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit que vous allez servir.
Pour accompagner le café ou le thé, vous souhaitez servir un biscuit dont l’emballage ou la fiche produit mentionne explicitement du cacao Fairtrade. Vous voulez aussi savoir ce que cette mention signifie pour le cacao contenu dans le biscuit.
Vous recherchez un grand paquet pour en servir à plusieurs reprises et pouvez conserver les biscuits restants au sec et à l’abri de la chaleur, conformément aux conseils de conservation.
Vous servez des biscuits à d’autres personnes et souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes avant d’ouvrir le paquet. La mention « vegan » ne signifie pas qu’un biscuit est sans gluten ou exempt de traces éventuelles de lait.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur le biscuit choisi. Sélectionnez ensuite un format adapté au nombre de moments où vous le servirez et consultez les informations sur les allergènes avant d’en proposer à vos invités.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Recherchez une mention Fairtrade explicite pour le cacao ou le chocolat sur l’emballage actuel ou la fiche produit. Une allégation générale en faveur du développement durable ne suffit pas. | Si le label Fairtrade est déterminant pour vous, vous devez pouvoir retrouver cette mention sur le biscuit choisi. Pour environ 40 % des consommateurs confrontés à ce choix, cette vérification est le critère principal. |
| Quantité et format de dégustation | Comparez le contenu et le type de biscuits : PLUS indique 500 g pour Biscuit duo's cacao Fairtrade, 300 g pour Koekjes assorti Fairtrade et Albert Heijn indique 150 g pour Verkade Chocorondjes melkchocolade. Consultez également les conseils de conservation. | Pour plusieurs tournées de café, vous recherchez un grand format ; pour un groupe, vous préférerez peut-être proposer plusieurs sortes de biscuits. Environ 30 % des consommateurs privilégient un format et une présentation adaptés. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les substances que le produit contient ou peut contenir, indiquées sur l’emballage actuel. Vérifiez séparément la mention « vegan » et les informations sur les allergènes. | Si vous servez des invités souffrant d’allergies ou ayant des exigences alimentaires particulières, vous devez savoir quels biscuits leur conviennent. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est la préoccupation principale. |
ALDI et Lidl citent chacun plusieurs systèmes de certification pour le cacao. Vous ne pouvez donc pas déduire de leurs informations générales sur le cacao qu’un biscuit donné contient du cacao Fairtrade.
Vérifiez sur l’emballage ou la fiche produit du biscuit choisi quelle mention Fairtrade s’applique précisément au cacao ou au chocolat.
Selon Fairtrade, le bilan de masse est autorisé pour le cacao : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés pendant la transformation, tandis que les volumes Fairtrade sont contrôlés tout au long de la filière.
Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, consultez les informations complémentaires sur le produit concerné au lieu de déduire cette caractéristique de la mention cacao Fairtrade.
Les biscuits décrits ici ne contiennent pas tous les mêmes allergènes et ne présentent pas les mêmes risques de traces. PLUS indique que ses Biscuit duo's cacao Fairtrade sont vegan, mais précise également qu’ils contiennent du blé et peuvent contenir du seigle ou du lait.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, et gardez-les à disposition lorsque vous proposez ces biscuits à vos invités.
Pour les Biscuit duo's cacao Fairtrade, PLUS recommande de les protéger de l’humidité et de la chaleur, et de les conserver à une température inférieure à 25 °C.
Emportez uniquement la quantité que vous servirez bientôt et gardez le reste dans un paquet fermé, conformément aux instructions figurant sur l’emballage.
PLUS indique la présence de cacao Fairtrade aussi bien dans les Biscuit duo's cacao Fairtrade que dans les Koekjes assorti Fairtrade. Vous pouvez ainsi comparer un paquet de biscuits à un assortiment à proposer à vos invités.
Pour les Verkade Chocorondjes melkchocolade, la fiche produit d’Albert Heijn indique du cacao Fairtrade et décrit un biscuit fourré à la crème au lait et enrobé de chocolat au lait.
Selon ALDI, le cacao de ses produits est certifié par Fairtrade, Rainforest Alliance ou le label bio de l’Union européenne.
Pour le cacao de ses produits de marque propre, Lidl cite Fairtrade, Rainforest Alliance et la certification biologique comme différentes possibilités.
Non, cette mention ne le garantit pas. Pour le cacao, Fairtrade autorise le bilan de masse : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés pendant la transformation, tandis que les volumes Fairtrade sont contrôlés tout au long de la filière. Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, consultez les informations complémentaires sur le produit.
Ne vous fiez pas à la seule mention « vegan ». Les Biscuit duo's cacao Fairtrade de PLUS sont indiqués comme vegan, mais ils contiennent du blé et peuvent contenir du seigle ou du lait. Vérifiez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez.
Veillez à ce que vos invités puissent consulter les informations sur les allergènes avant de choisir un biscuit. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation, pour les denrées alimentaires non préemballées, les consommateurs doivent recevoir ces informations par un autre moyen que l’étiquette apposée sur un emballage individuel.
