Choisissez un biscuit emballé individuellement si vous souhaitez servir un biscuit fermé avec chaque boisson en terrasse. Un sachet contenant deux ou trois biscuits convient mieux si vous souhaitez proposer une portion plus généreuse, mais il est moins pratique pour servir un seul biscuit par personne. Vérifiez le nombre de biscuits dans chaque sachet individuel et consultez la liste des ingrédients et des allergènes de la variante concernée.
Si vous souhaitez offrir un biscuit emballé individuellement avec chaque commande, le nombre de biscuits par sachet est déterminant. Lotus Bakeries Nederland propose des conditionnements Biscoff de 150 ou 300 biscuits emballés individuellement.
Pour proposer délibérément une portion de deux ou trois biscuits, un sachet qui en contient plusieurs est pratique. Albert Heijn propose des Lotus Biscoff Speculoos XL en sachets de deux biscuits, par lot de dix ; Jumbo décrit une variante au chocolat en six sachets de trois biscuits.
Si vous souhaitez pouvoir renseigner vos clients sur les ingrédients et les allergènes présents dans un biscuit, gardez à portée de main les informations relatives à la variante effectivement servie. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette.
Commencez par déterminer combien de biscuits vous souhaitez servir avec chaque boisson. Vérifiez ensuite le conditionnement individuel, les conseils de conservation et l’étiquette.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Un biscuit par boisson | Vérifiez que chaque biscuit est emballé individuellement. Le nombre de biscuits dans le carton extérieur ne vous indique pas combien il y en a dans un sachet individuel. | Si vous souhaitez offrir un biscuit emballé avec chaque commande, vous ne voudrez pas ouvrir un sachet contenant une portion plus généreuse. Pour environ 36 % des consommateurs, il est essentiel de proposer une portion individuelle standard. |
| Stock et conservation | Consultez la date limite de consommation et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Vérifiez que vous pourrez stocker vos biscuits au sec et à l’écart des sources de chaleur. | Si vous ne prévoyez pas d’utiliser immédiatement tout votre stock pour la terrasse, vous voudrez pouvoir garder les biscuits fermés jusqu’au moment de les servir. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette gestion du stock. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez l’étiquette de la saveur et de la variante concernées. Ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque ou au format de la portion. | Si vous devez renseigner un client sur les allergènes, vous aurez besoin des informations concernant le biscuit que vous servez réellement. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Portion plus généreuse | Comptez les biscuits par sachet individuel, et pas seulement le nombre de sachets dans l’emballage extérieur. | Lors d’une pause café ou thé qui s’éternise, vous voudrez peut-être proposer deux ou trois biscuits par portion. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est la générosité de la portion qui compte le plus. |
Un emballage extérieur peut contenir plusieurs sachets, chacun renfermant plus d’un biscuit. Par exemple, Albert Heijn propose des Lotus Biscoff XL en dix sachets de deux biscuits ; Jumbo décrit une variante au chocolat en six sachets de trois.
Avant l’achat, vérifiez à la fois le nombre de sachets et le nombre de biscuits dans chacun d’eux.
Une mention telle que « vegan » ne vous indique pas si un biscuit contient du blé, du soja ou d’autres allergènes. Les ingrédients peuvent également varier d’une saveur ou d’une variante à l’autre au sein d’une même marque.
Pour renseigner vos clients, consultez la liste des allergènes sur l’étiquette de l’emballage concerné.
Un biscuit emballé individuellement permet de servir facilement une portion fermée, mais génère aussi un emballage par biscuit. Afval Circulair souligne l’impact environnemental des emballages à usage unique.
Choisissez un nombre de biscuits par sachet adapté à votre façon de les servir et tenez compte des emballages utilisés dans votre gestion des déchets.
Lotus Bakeries Nederland propose des formats pour les professionnels de 150 ou 300 biscuits Biscoff emballés individuellement. Albert Heijn et Jumbo proposent également des variantes en sachets de deux et de trois biscuits respectivement.
ALDI Nederland propose des biscuits au chocolat Biscotto en paquet de 20, emballés par deux.
ALDI Nederland propose six koekhappers emballés individuellement, à base de pain d’épices ou de gâteau du petit-déjeuner.
Ces biscuits au chocolat sont parfaits pour une pause gourmande autour d’un café ou d’un thé. Avant d’en faire une portion fixe pour votre terrasse, vérifiez le nombre de biscuits contenus dans chaque sachet individuel.
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Envisagez ce biscuit au chocolat si vous souhaitez proposer une portion de deux biscuits avec un café ou un thé. Vérifiez que le sachet individuel livré contient bien deux biscuits ; un sachet de deux est moins pratique si vous souhaitez en servir un seul par boisson.
Tenez compte de la présence de lait, de blé, de soja et de céréales contenant du gluten. Vérifiez également si l’étiquette signale la présence éventuelle de fruits à coque.
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Une option pour accompagner un café ou un thé. Si vous souhaitez servir exactement un biscuit par boisson, vérifiez avant l’achat combien de biscuits contient chaque sachet individuel.
Vérifiez la présence de lait, de soja, de blé et de céréales contenant du gluten. Consultez également l’étiquette de l’emballage reçu pour vérifier si elle mentionne la présence éventuelle d’œufs, de sésame et de fruits à coque.
Sur l’étiquette de l’emballage concerné : selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent y figurer. Conservez les informations relatives à la variante que vous servez afin de pouvoir renseigner vos clients.
Consultez la liste des ingrédients, les allergènes, la quantité nette, la date limite de consommation et les éventuelles consignes de conservation sur l’emballage. Vous pourrez ainsi adapter les portions et le stockage à votre stock pour la terrasse.
Suivez les conseils de conservation et respectez la date limite de consommation indiqués sur l’emballage reçu. Lorsque vous planifiez votre stock, vérifiez si vous pouvez conserver les biscuits au sec et à l’écart des sources de chaleur.
