Aux amateurs de saveurs cacaotées intenses
Vous souhaitez savoir quelle proportion de chocolat contient un biscuit au chocolat noir et quel pourcentage de cacao est indiqué pour ce chocolat.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Aux personnes qui souhaitent vérifier la mention bio
Vous vérifiez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention d’origine, plutôt que de vous fier uniquement aux mots figurant sur le devant de l’emballage.
Aux personnes qui évitent certains ingrédients ou allergènes
Vous devez lire la liste des ingrédients à jour de chaque biscuit. Une mention bio ou sans gluten ne vous indique pas, par exemple, si le produit contient du lait, des œufs ou du soja.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir le goût de biscuit que vous recherchez, puis vérifiez séparément la mention bio, les ingrédients et les informations nutritionnelles.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Cacao et chocolat | Vérifiez quelle proportion du biscuit est composée de chocolat noir et si le pourcentage de cacao de ce chocolat est indiqué séparément. | Vous recherchez une saveur de chocolat noir intense et ne voulez pas confondre les deux pourcentages. Pour environ 36 % des consommateurs, cette préférence gustative est prioritaire. |
| Mention bio | Repérez le logo bio de l’UE, puis vérifiez le code de l’organisme de contrôle et la mention d’origine. | Vous souhaitez pouvoir vérifier la mention bio plutôt que de vous fier à un emballage vert. Cette vérification est prioritaire pour environ 29 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage à jour, en fonction de ce que vous devez éviter. | Si vous évitez certains ingrédients, vous souhaitez savoir quels allergènes contient ce biscuit avant de l’acheter. C’est la première préoccupation d’environ 21 % des consommateurs. |
| Informations nutritionnelles et emballage | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion ; si l’emballage est consigné, vérifiez également où le rapporter. | Vous souhaitez connaître la composition d’une portion et savoir si l’emballage s’intègre à vos habitudes d’achat. Pour environ 14 % des consommateurs, cet aspect pratique fait la différence. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre le pourcentage de cacao du chocolat avec celui de l’ensemble du biscuit
Selon la description d’Ekoplaza, le chocolat noir représente 8 % du biscuit Zymi ; ce chocolat contient lui-même 80 % de cacao. Le biscuit dans son ensemble n’est donc pas composé à 80 % de cacao.
Comparez la proportion de chocolat dans les ingrédients avec le pourcentage de cacao indiqué spécifiquement pour ce chocolat.
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Assimiler le bio à l’absence d’allergènes ou à une valeur nutritionnelle particulière
La mention bio ne précise pas quels allergènes contient un biscuit et ne renseigne pas, à elle seule, sur la quantité de sucres, de matières grasses ou d’énergie.
Vérifiez séparément la mention bio, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage à jour.
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Prendre une fiche produit pour une confirmation de disponibilité
Une fiche produit peut rester en ligne même si le biscuit n’est plus proposé dans l’assortiment en ligne.
Juste avant l’achat, vérifiez que la variante qui vous intéresse est disponible et, si vous choisissez une alternative, comparez à nouveau les ingrédients et les allergènes.
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Ne tenir compte que du bocal en verre consigné
Un bocal réutilisable ne convient pas forcément à toutes les habitudes d’achat : il faut prévoir une démarche supplémentaire pour le rapporter.
Avant l’achat, vérifiez où vous pouvez rapporter le bocal.
La consigne vous est remboursée uniquement si vous rapportez le bocal conformément au système de retour.
Quelques marques à découvrir
Zonnatura
Propose différentes formes de produits au chocolat noir. Un biscuit, un gâteau et une galette de maïs au chocolat ne relèvent pas de la même catégorie.
- Albert Heijn indiquait 25 % de chocolat noir pour un biscuit Zonnatura. Zonnatura annonce 55 % de chocolat noir pour sa galette de maïs bio au chocolat.
- Ne prenez pas le pourcentage d’une galette comme référence pour un biscuit. Vérifiez également si la variante souhaitée est actuellement disponible.
Zymi
Un biscuit à la caroube, aux dattes et au chocolat noir, pour celles et ceux qui recherchent cette association de saveurs.
- Selon les informations produit d’Ekoplaza, le biscuit Zymi contient 8 % de chocolat noir à 80 % de cacao.
- Le pourcentage de cacao concerne le chocolat, et non l’ensemble du biscuit. Vérifiez sur l’emballage à jour la présence de blé et de soja, ainsi que les mises en garde concernant d’autres allergènes.
Wisselwaar
Des biscuits au chocolat dans un bocal en verre consigné, pour celles et ceux qui tiennent aussi compte du type d’emballage.
- Ekoplaza présente le bocal en verre comme un emballage consigné qui peut être rapporté.
- Un biscuit au chocolat dans un bocal consigné n’est pas forcément un biscuit à forte teneur en chocolat noir. Vérifiez les ingrédients et le type de chocolat du produit concerné.
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Questions fréquentes
Comment vérifier qu’un biscuit est bio ?
Sur l’emballage, repérez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention d’origine. Selon la Commission européenne, ce logo ne peut être utilisé que si les conditions applicables aux produits biologiques sont remplies, notamment celle d’une proportion d’au moins 95 % d’ingrédients biologiques.
Un biscuit affichant 80 % de cacao contient-il cette proportion de cacao dans son ensemble ?
Non, ce pourcentage peut désigner uniquement le chocolat utilisé comme ingrédient. Dans le biscuit Zymi décrit par Ekoplaza, le chocolat noir contient 80 % de cacao, mais ne représente que 8 % du biscuit.
Un biscuit bio ou sans gluten au chocolat est-il aussi exempt d’autres allergènes ?
Non, ces mentions n’excluent pas la présence d’autres allergènes. Les informations produit de Jumbo pour un biscuit Zonnatura sans gluten mentionnent notamment des œufs et du soja. Pour faire votre choix, lisez toujours l’emballage à jour et les éventuelles mises en garde concernant les traces.
Dois-je quand même comparer les informations nutritionnelles si un biscuit est bio ?
Oui, la mention bio ne vous indique pas la quantité de sucres, de matières grasses ou d’énergie contenue dans un biscuit. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez également la quantité indiquée pour une portion.
Puis-je me fier à une fiche produit pour savoir si un biscuit est disponible ?
Pas sans vérifier les stocks à jour. Juste avant l’achat, vérifiez la disponibilité de la variante concernée et, à la réception, relisez l’emballage, surtout si la présence d’ingrédients ou d’allergènes est déterminante pour votre choix.