Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez un biscuit au chocolat dont l’emballage actuel indique explicitement qu’il est sans gluten. Vérifiez également les autres allergènes et servez les biscuits à part des biscuits classiques. Les Lotus Biscoff Original ne sont pas une alternative sans gluten : selon Lotus Bakeries, ils contiennent de la farine de blé et la présence de gluten est indiquée.
Vous souhaitez choisir un biscuit explicitement sans gluten et éviter qu’il ne se retrouve parmi des biscuits contenant du blé. Vérifier l’emballage actuel et servir les biscuits à part est plus important que de choisir une marque connue.
Vous avez le choix, par exemple, entre un cookie aux pépites de chocolat, un biscuit digestif au chocolat ou un biscuit à l’avoine nappé de chocolat. Même avec un produit sans gluten, les autres allergènes restent à prendre en compte.
En plus du gluten, vous devez vérifier les ingrédients et les informations sur les allergènes, notamment le lait, les œufs, le soja, les fruits à coque et l’avoine. La seule mention « sans gluten » ne répond pas à toutes les questions de vos invités.
Pour ce brunch de Pâques, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite les autres allergènes, le type de biscuit et la façon de le servir.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Choix sans gluten | Lisez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur l’emballage actuel. Au moment de servir, gardez ces biscuits à part de ceux qui contiennent du blé. | Si un invité atteint de la maladie cœliaque est à table, vous ne voulez pas qu’un biscuit classique se retrouve parmi les options qui lui sont destinées. Pour environ 36 % des consommateurs, la vérification du gluten est la priorité. |
| Autres allergènes | Vérifiez toutes les informations sur les allergènes, y compris les éventuelles mentions de traces. | Si vos invités doivent également éviter d’autres ingrédients, vous voulez savoir si le même biscuit leur convient. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification supplémentaire des allergènes. |
| Type de biscuit | Après avoir vérifié la présence de gluten, choisissez entre un cookie aux pépites de chocolat, un biscuit digestif au chocolat ou un biscuit à l’avoine nappé de chocolat. | Pour le brunch, vous recherchez un type de biscuit au chocolat adapté à l’occasion. Environ 21 % des consommateurs privilégient le type de biscuit et sa texture. |
| Emballage et service | Comparez la quantité et le format de l’emballage au nombre d’invités et vérifiez la disponibilité du produit au moment de l’achat. | Si vous faites les courses pour un groupe, vous voulez avoir suffisamment de biscuits et pouvoir les présenter à part de manière bien visible. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le besoin pratique le plus important. |
L’apparence ou le nom d’une marque ne permet pas de savoir si un biscuit est sans gluten. Lotus Bakeries indique que les Lotus Biscoff Original contiennent de la farine de blé et du gluten.
Commencez par vérifier la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel et écartez les variantes contenant du blé de l’assortiment sans gluten.
Les biscuits au chocolat sans gluten peuvent contenir d’autres allergènes. Albert Heijn indique, par exemple, que les AH Glutenvrij Chocolate chip cookies contiennent des œufs, du lait et des noisettes.
Comparez l’ensemble des informations sur les ingrédients et les allergènes avec les besoins de vos invités.
La présence d’un biscuit dans un assortiment ne garantit pas qu’il sera disponible au moment de vos courses.
Vérifiez sa disponibilité avant de prévoir tout le brunch autour d’un seul produit.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de lire l’emballage avant consommation.
À la réception du produit, vérifiez l’étiquette de celui que vous avez acheté, même si vous l’avez déjà consulté en ligne.
La gamme Albert Heijn propose les Chocolate chip cookies comme biscuits sans gluten.
La gamme sans allergènes de Jumbo propose des biscuits digestifs sans gluten au chocolat au lait, pour ceux qui recherchent un biscuit de ce type.
Les Oaties Melkchocolade sont des biscuits à l’avoine sans gluten, nappés de chocolat au lait.
Les Choco Chip Cookies de Schär sont des biscuits sans gluten aux pépites de chocolat.
Les Lotus Biscoff Original sont des biscuits speculoos classiques et ne conviennent pas à cet invité, qui doit éviter le gluten.
Cette variété Verkade Oaties est un biscuit à l’avoine sans gluten au chocolat au lait, pour ceux qui souhaitent en proposer au brunch de Pâques. Avant de le servir, vérifiez que l’emballage actuel et les allergènes indiqués conviennent à votre invité.
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Une option pour servir un biscuit à l’avoine sans gluten nappé de chocolat, à condition que l’avoine et les autres ingrédients conviennent à votre invité.
Pour les Oaties Melkchocolade, Verkade indique des flocons d’avoine sans gluten, de la farine d’avoine sans gluten et 25 % de chocolat au lait. Les informations produit mentionnent la présence de lait, d’avoine et de soja et précisent que le produit peut contenir des fruits à coque.
Les informations produit de Joybuy signalent que certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent être sensibles aux protéines de l’avoine. Vérifiez donc l’emballage actuel et les besoins spécifiques de votre invité.
Non, pas d’après son apparence. Vérifiez la présence d’une mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes. Lotus Bakeries indique, par exemple, que les Lotus Biscoff Original contiennent de la farine de blé et du gluten.
Oui. La mention « sans gluten » ne signifie pas qu’un biscuit est exempt de lait, d’œufs, de soja ou de fruits à coque. Albert Heijn indique notamment que les AH Glutenvrij Chocolate chip cookies contiennent des œufs, du lait et des noisettes ; Jumbo mentionne la présence de lait, d’avoine et de soja dans ses Lekker Vrij Digestives au chocolat au lait.
Gardez l’emballage à disposition pour que vos invités puissent lire les informations et placez les biscuits sans gluten sur un plat à part, avec des ustensiles de service distincts. Ne les mettez pas au milieu des biscuits classiques contenant du blé.
Non. Vérifiez que le biscuit à l’avoine concerné porte la mention « sans gluten ». Verkade présente les Oaties Melkchocolade comme étant sans gluten et indique que les ingrédients à base d’avoine sont sans gluten. Comme l’avoine ne convient pas nécessairement à toutes les personnes atteintes de la maladie cœliaque, renseignez-vous sur les besoins spécifiques de votre invité avant de servir cette variété.
