Aux amateurs de café attentifs aux sucres
Vous cherchez un biscuit à déguster avec votre café ou votre gâteau et souhaitez vérifier l’allégation en face avant en la comparant à la liste des ingrédients et aux informations nutritionnelles.
À qui cet article s’adresse-t-il ?
À ceux qui veulent vraiment du chocolat
Pour vous, le cacao ou les pépites de chocolat font toute la différence : un biscuit sans chocolat ne remplace pas forcément le biscuit au chocolat que vous recherchez.
À ceux qui vérifient soigneusement les ingrédients
Vous faites attention aux allergènes et aux édulcorants tels que le maltitol. Certains produits contenant des polyols comportent un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Quels critères prendre en compte ?
Déterminez d’abord si le chocolat est indispensable. Comparez ensuite l’allégation précise sur les sucres et les informations nutritionnelles des biscuits qui répondent à vos critères.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation sur les sucres | Vérifiez si l’emballage indique « sans sucres », « sans sucres ajoutés » ou « réduit en sucres », puis comparez la teneur en sucres pour 100 g et par portion. | Si je cherche avant tout à réduire ma consommation de sucres, l’allégation doit correspondre aux valeurs indiquées sur l’étiquette. Environ 50 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Chocolat ou biscuit | Vérifiez si la description et la liste des ingrédients mentionnent du cacao, des pépites de chocolat ou un enrobage au chocolat. | Avec mon café, je veux un vrai biscuit au chocolat, pas seulement un biscuit qui affiche une allégation sur les sucres adaptée à mes attentes. Pour environ 30 % des consommateurs, le type de produit est le critère le plus important. |
| Ingrédients et tolérance | Lisez les informations sur les allergènes et vérifiez si l’emballage comporte des avertissements concernant les édulcorants. | Si certains ingrédients me posent problème, je veux savoir ce que contient précisément cette variété avant de l’acheter. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
Les erreurs les plus courantes
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Penser que « Zero » signifie sans sucres et sans calories
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres et apporter de l’énergie. Pour le Verkade San Francisco Zero, Jumbo indique 1,7 g de sucres pour 100 g.
Comparez les sucres, les glucides, l’énergie et les graisses saturées sur la même base, puis tenez compte de la portion que vous souhaitez consommer.
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Prendre un biscuit pour un biscuit au chocolat
Verkade décrit le San Francisco Zero comme un biscuit ; Albert Heijn mentionne, pour le Chocolate Chip Cookie Céréal, des pépites de chocolat et du cacao. L’allégation sur les sucres ne vous indique donc pas quel type de biscuit vous achetez.
Si le chocolat compte pour votre pause café, vérifiez la description du produit et la liste des ingrédients.
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Ne pas tenir compte de l’avertissement concernant les polyols
Les fiches produit du Céréal Chocolate Chip Cookie et du Verkade San Francisco Zero indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez quels édulcorants le biscuit contient et tenez compte de l’avertissement figurant sur l’emballage exact du produit que vous choisissez.
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Déduire la présence d’allergènes à partir de la marque
La composition peut varier d’une variété de biscuits à l’autre. Une photo du produit ou des informations concernant une autre saveur ne remplacent donc pas l’étiquette.
Vérifiez les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage que vous achetez.
Comparatif des marques
Céréal
Une option intéressante si vous cherchez un biscuit au chocolat portant une allégation explicite sur les sucres.
- Albert Heijn décrit le Chocolate Chip Cookie comme un biscuit aux pépites de chocolat et au cacao, et indique l’allégation « sans sucres ».
- Ce produit comporte un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Pensez également à vérifier les autres informations nutritionnelles.
Verkade
Le San Francisco Zero peut vous convenir si vous cherchez un biscuit à déguster avec le café et que le chocolat n’est pas indispensable.
- Verkade présente le San Francisco Zero comme un biscuit sans sucres ajoutés ; Jumbo indique 1,7 g de sucres pour 100 g.
- Cette variété Zero n’est pas un biscuit au chocolat. La fiche produit comporte également un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lotus
Le Biscoff Original est un biscuit épicé de type spéculoos, à comparer si vous cherchez un classique à déguster avec le café, et non un biscuit au chocolat moins sucré.
- Lotus Bakeries Nederland présente Biscoff comme un biscuit à déguster avec le café.
- Lotus Bakeries Nederland indique que le Biscoff Original contient 38,1 g de sucres pour 100 g. Ce n’est pas le bon choix si vous recherchez précisément un produit portant une allégation sur les sucres.
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Questions fréquentes
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il que le biscuit ne contient aucun sucre ?
Non, le produit peut tout de même contenir des sucres. Jumbo présente le Verkade San Francisco Zero comme un biscuit sans sucres ajoutés, avec 1,7 g de sucres pour 100 g. Pensez donc à consulter également les informations nutritionnelles.
« Réduit en sucres » et « sans sucres » sont-ils des termes équivalents ?
Non, ce sont deux allégations différentes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allégations nutritionnelles sont encadrées par des règles. Pour une allégation « réduit en sucres », vérifiez aussi avec quel produit la comparaison est faite et consultez le tableau nutritionnel dans les deux cas.
Pourquoi certains biscuits édulcorés comportent-ils un avertissement sur l’effet laxatif ?
Cet avertissement est lié aux polyols, dont le maltitol. Le Voedingscentrum indique que les denrées alimentaires contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter cet avertissement. Vérifiez la liste des ingrédients et l’avertissement figurant sur le biscuit que vous choisissez.