Pour servir des biscuits au chocolat directement sur votre table de Noël, choisissez un produit prêt à déguster dont l’emballage indique clairement que le cacao ou le chocolat est certifié Fairtrade. Si vous les préparez vous-même, vous pouvez choisir séparément le cacao et le chocolat, et adapter la forme ainsi que la recette. Cela demande toutefois un peu de préparation. Selon Keurmerkenwijzer, le logo Fairtrade peut ne concerner qu’un seul ingrédient certifié : vérifiez donc précisément à quoi s’applique la mention.
Vous souhaitez vérifier si le cacao ou le chocolat de vos biscuits est certifié Fairtrade. Vérifiez séparément la mention pour chaque produit ou ingrédient de pâtisserie : selon Keurmerkenwijzer, le logo peut ne concerner qu’un seul ingrédient certifié.
Vous cherchez des biscuits au chocolat à servir avec le café ou à disposer sur un plateau, sans avoir à préparer de pâte. Albert Heijn décrit les Verkade Chocorondjes comme des biscuits fourrés au chocolat au lait Fairtrade. Avant de les servir, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Avant d’acheter, vous devez pouvoir vérifier si les biscuits conviennent à la personne qui va les déguster. Lisez la liste des ingrédients, les allergènes clairement indiqués et les éventuelles mises en garde concernant les traces possibles sur l’emballage.
À choisir : si vous souhaitez servir des biscuits sans les faire cuire et pouvez vérifier que la mention Fairtrade sur le cacao s’applique bien au produit concerné.
À prendre en compte : la forme et la recette sont déjà définies. Pensez aussi à vérifier les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour.
À choisir : si vous souhaitez décider vous-même de la forme, des portions et des ingrédients à base de cacao et de chocolat.
À prendre en compte : il vous faudra une recette et du temps pour la préparation. Vérifiez la mention Fairtrade de chaque ingrédient pour lequel c’est un critère important.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Portée de la mention Fairtrade | Vérifiez si la mention concerne le cacao, le chocolat ou le produit dans son ensemble. Keurmerkenwijzer précise qu’un logo sur fond blanc peut indiquer un seul ingrédient certifié. | Si j’exige du cacao Fairtrade, je veux savoir à quoi s’applique la mention sur le biscuit ou l’ingrédient concerné. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification du label. |
| Prêts à servir | Vérifiez la quantité contenue dans l’emballage et les informations sur le biscuit que vous souhaitez servir. | Pour le café de Noël, je veux pouvoir servir quelque chose sans devoir d’abord préparer de la pâte. Pour environ 29 % des consommateurs, la praticité est le critère le plus important. |
| Liberté de choisir la recette | Vérifiez quels ingrédients à base de cacao et de chocolat sont nécessaires à votre recette, puis contrôlez séparément leurs mentions Fairtrade. | Je veux choisir moi-même la forme et les ingrédients de mes biscuits de Noël, et je peux prendre le temps de les préparer. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette liberté dans le choix de la recette. |
| Allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, y compris les avertissements pertinents concernant les traces possibles. | Si l’un des convives a une allergie alimentaire, je dois d’abord vérifier si les biscuits lui conviennent. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
La présence de cacao Fairtrade dans un biscuit ne signifie pas nécessairement que ses autres ingrédients sont également certifiés. Keurmerkenwijzer distingue les mentions qui concernent un ingrédient de celles qui s’appliquent au produit dans son ensemble.
Lisez le texte à côté du logo et déterminez à l’avance si du cacao Fairtrade répond à vos attentes ou si vous recherchez une mention plus générale.
ALDI propose des Winter Kransen au goût chocolat et au cacao Fairtrade. Toutefois, pour choisir quoi servir à Noël, tenez également compte des informations sur l’emballage et des produits disponibles dans votre magasin.
Avant l’achat, vérifiez sur l’emballage que vous emportez la mention Fairtrade, les ingrédients, les allergènes et la date de péremption.
Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent changer. La liste des ingrédients consultée précédemment ne correspond donc pas forcément à celle de l’emballage que vous achetez finalement.
Consultez la page du produit pour comparer, puis vérifiez à nouveau les informations sur les allergènes sur le produit acheté avant de le servir.
Les exemples ci-dessous portent sur des produits, des ingrédients ou des déclarations spécifiques d’entreprises ; ils ne reflètent pas l’ensemble des biscuits proposés par une marque ou une enseigne.
Albert Heijn indique que les Verkade Chocorondjes contiennent du cacao Fairtrade et du chocolat au lait Fairtrade.
Albert Heijn présente un exemple de biscuits prêts à déguster et propose une recette de biscuits au chocolat maison sur Allerhande.
ALDI Nederland propose les Winter Kransen, au goût chocolat et au cacao Fairtrade.
Lidl Nederland indique que ses chocolats de saison, notamment ceux proposés à Noël, sont certifiés Fairtrade.
Jumbo propose une catégorie Fair Trade où vous pouvez notamment rechercher du cacao à utiliser en pâtisserie.
Lotus Speculoos met Chocolade est un biscuit speculoos au chocolat ; Lotus indique une teneur en chocolat de 22 %.
Ce produit Joybuy convient si vous choisissez de préparer vous-même des biscuits au chocolat et de sélectionner le cacao en poudre séparément. Si votre recette nécessite aussi du chocolat, vous devrez choisir cet ingrédient à part.
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Pour préparer vous-même des biscuits au chocolat et trouver du cacao en poudre adapté à votre recette. Le paquet contient 125 g ; il ne s’agit pas de biscuits prêts à déguster. Consultez l’emballage actuel pour savoir précisément à quoi s’applique la mention Fairtrade.
Non, pas nécessairement. Selon Keurmerkenwijzer, un logo Fairtrade sur fond blanc peut ne concerner qu’un seul ingrédient certifié. Lisez le texte qui accompagne le logo pour vérifier si la mention concerne, par exemple, le cacao.
Sur l’emballage actuel, vérifiez les allergènes qui concernent la personne à qui vous allez servir les biscuits. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes à déclaration obligatoire doivent figurer clairement dans les informations sur les ingrédients des denrées préemballées. Pour les Verkade Chocorondjes, Albert Heijn indique notamment la présence de lait et de blé, ainsi qu’un avertissement concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
La préparation maison vous convient si vous souhaitez choisir la forme et les ingrédients, et si vous avez le temps de cuisiner. Les biscuits prêts à déguster sont pratiques si vous voulez les servir immédiatement. La recette de biscuits au chocolat d’Allerhande utilise à la fois du chocolat noir et du cacao en poudre. Si vous souhaitez que les deux ingrédients répondent au critère Fairtrade, vérifiez séparément la mention de chacun.
