Pour un moment gourmand
Vous cherchez, pour offrir ou accompagner un café, un biscuit dont la garniture, le type de chocolat et la présentation ont été choisis avec soin.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les personnes attentives au label
Vous souhaitez vérifier l’allégation Fairtrade sur l’article concerné, plutôt que de vous fier à une déclaration générale sur le cacao d’une marque ou d’une enseigne.
Pour les personnes qui vérifient les ingrédients
Vous devez lire les ingrédients, les allergènes et les avertissements relatifs aux traces éventuelles sur l’emballage actuel avant l’achat.
Quels critères prendre en compte au moment de l’achat ?
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur l’article concerné, puis déterminez quel type de produit convient à votre rayon. Avant de commander, vérifiez l’emballage et la disponibilité.
| Critère | Vérification avant achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Allégation Fairtrade | Lisez la mention Fairtrade sur l’article concerné et vérifiez si elle porte sur le cacao ou sur le produit composé. | Si l’allégation sur l’origine est déterminante, je ne veux pas me fier à la politique générale d’une marque. Environ 36 % des consommateurs privilégieraient une allégation Fairtrade vérifiable. |
| Composition du produit | Comparez les biscuits fourrés à la crème, ceux recouverts d’une couche de chocolat et le chocolat fourré au biscuit : il s’agit de formes de produits différentes. | Pour un moment gourmand, je recherche un équilibre précis entre biscuit, garniture et chocolat. Pour environ 29 % des consommateurs, la composition du produit serait le premier critère de choix. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les avertissements relatifs aux traces éventuelles sur l’emballage. | Si je dois éviter certains ingrédients, l’étiquette passe avant ma préférence pour un label ou un type de chocolat. Ce contrôle serait le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez le contenu, la forme du produit et sa disponibilité actuelle avant de prévoir une place en rayon. | Pour approvisionner le rayon, j’ai besoin d’un article conditionné de façon adaptée et que je peux réellement commander. Pour environ 14 % des consommateurs, ce serait le premier critère à prendre en compte. |
Les erreurs les plus fréquentes au moment de choisir
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Confondre une allégation générale sur le cacao et une allégation Fairtrade sur un produit
Albert Heijn, Lidl Nederland et ALDI Nederland mentionnent, pour le cacao de leurs marques propres, des filières de certification qui ne sont pas exclusivement Fairtrade. Une telle déclaration ne permet donc pas de savoir quel label figure sur un biscuit en particulier.
Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage actuel ou la fiche produit de l’article concerné et lisez ce sur quoi porte l’allégation.
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Présenter du chocolat fourré au biscuit comme un biscuit au chocolat
Albert Heijn décrit les biscuits Galler Puur comme du chocolat noir fourré au biscuit. Il s’agit d’une forme de produit différente d’un biscuit enrobé de chocolat.
Présentez et classez le chocolat fourré et les biscuits au chocolat dans des catégories distinctes.
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Se fier uniquement au nom du produit pour vérifier les allergènes
Les informations produit d’Albert Heijn concernant les Verkade Chocorondjes et Lange Nekken mentionnent différents ingrédients et des traces éventuelles. Le nom ou l’image ne remplace pas ces informations.
À chaque livraison, lisez l’emballage actuel, y compris la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux traces éventuelles.
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Prendre une fiche produit pour preuve de la disponibilité actuelle
Une description du produit peut rester utile pour connaître sa forme, même si sa disponibilité à la commande évolue.
Vérifiez les stocks et l’emballage actuels avant de commander un article ou de lui réserver une place en rayon.
Quelques marques pour vous guider
Verkade
Les Chocorondjes et les Lange Nekken sont deux types de biscuits au chocolat différents. Albert Heijn présente des informations produit qui mentionnent du cacao Fairtrade.
- Les descriptions des produits distinguent les biscuits fourrés des bâtonnets de biscuit enrobés de chocolat.
- Vérifiez séparément les ingrédients, les allergènes et la mention Fairtrade pour chaque article.
Galler
Selon Galler, son cacao est 100 % Fairtrade. Albert Heijn décrit les biscuits Galler Puur comme du chocolat noir fourré au biscuit, avec au moins 60 % de cacao.
- La garniture au biscuit offre une forme de produit bien distincte, pour celles et ceux qui souhaitent surtout proposer du chocolat.
- Cet article n’est pas un biscuit au chocolat à part entière ; vérifiez la mention Fairtrade et la disponibilité de l’article concerné.
Albert Heijn
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Fairtrade ou Rainforest Alliance.
- Les informations sur les marques propres donnent une première piste pour examiner les produits individuellement.
- Cette déclaration générale ne confirme pas que chaque biscuit au chocolat de marque propre est Fairtrade ; vérifiez chaque article séparément.
Exemples de produits et allégations sur le cacao
Ce classement indicatif tient compte de la mention Fairtrade, de l’adéquation avec la catégorie des biscuits au chocolat et de la composition du produit. Il ne s’agit pas d’un classement indépendant fondé sur le goût. Une déclaration Fairtrade d’une marque ne confirme pas automatiquement l’allégation pour chaque article.
| Position | Produit | Caractéristiques | Remarque | Plateforme |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Verkade Chocorondjes au chocolat au lait 150 g | Biscuit fourré à 25 % de crème au lait et enrobé de 17 % de chocolat au lait. | Albert Heijn décrit un biscuit fourré avec une allégation Fairtrade sur le cacao. Sa garniture le distingue d’un biscuit simplement enrobé de chocolat. | Albert Heijn |
| 2 | Verkade Nizza à la noix de coco et au chocolat au lait, avec glaçage sucré 177 g | Biscuit à la noix de coco enrobé de chocolat au lait et recouvert d’un glaçage sucré. | La description du produit sur Joybuy mentionne du chocolat Fairtrade. Vérifiez l’emballage actuel et la disponibilité avant de choisir cet article pour votre rayon. | Joybuy |
| 3 | Biscuits Galler Puur 65 g | Chocolat noir fourré au biscuit ; au moins 60 % de cacao. | Albert Heijn décrit une barre de chocolat fourrée, et non un biscuit à part entière. Galler indique que son cacao est 100 % Fairtrade ; vérifiez l’allégation sur l’article concerné. | Albert Heijn |
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Foire aux questions
Comment vérifier l’allégation Fairtrade d’un biscuit au chocolat ?
Lisez l’emballage actuel ou les informations produit de l’article concerné. Vérifiez si le label FAIRTRADE ou la mention « cacao Fairtrade » apparaît, et ce sur quoi porte cette mention. Selon Fairtrade International, le cacao peut, sous certaines conditions, être acheté selon le système du bilan de masse.
Le logo Fairtrade signifie-t-il que tous les ingrédients sont Fairtrade ?
Pas nécessairement. Fairtrade distingue les allégations portant sur les produits composés de celles concernant des ingrédients individuels. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc indique qu’un ingrédient est certifié, et non que le produit entier l’est. Lisez donc les explications figurant sur l’emballage.
Quels allergènes vérifier dans les biscuits au chocolat ?
Vérifiez la liste actuelle des ingrédients et les éventuels avertissements relatifs aux traces. Les informations produit d’Albert Heijn concernant les Verkade Chocorondjes et Lange Nekken mentionnent notamment le lait et les céréales contenant du gluten. Les autres ingrédients et avertissements varient selon l’article.
Comment conserver les biscuits au chocolat après ouverture ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de l’article choisi. Pour les produits Verkade décrits, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec et de bien refermer l’emballage après ouverture.
Que faire si les informations sur les ingrédients en ligne diffèrent de celles de l’emballage ?
Pour vérifier définitivement les ingrédients et les allergènes, fiez-vous à l’emballage actuel. Albert Heijn précise que les informations produit en ligne peuvent différer à la suite d’une modification du produit.