Pour les personnes qui veulent vérifier la mention Fairtrade
Vous cherchez un biscuit pour la table du dimanche et souhaitez vérifier sur l’emballage actuel ou la page produit si le cacao ou le chocolat est explicitement indiqué comme Fairtrade.
À qui s’adressent ces biscuits ?
Pour un petit-déjeuner dominical, le choix ne dépend pas seulement du goût : il faut aussi savoir ce que couvre exactement la mention Fairtrade, qui partagera le repas et quelle quantité vous souhaitez servir.
Pour les personnes qui partagent le petit-déjeuner avec des invités allergiques
Vous servez des biscuits à plusieurs personnes et devez pouvoir consulter les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les traces pour chaque produit. La mention d’un cacao Fairtrade ne vous renseigne pas sur ces éléments.
Pour les personnes qui veulent comparer les portions
Vous souhaitez servir un biscuit au petit-déjeuner et vous intéressez donc à la quantité par biscuit ou par paquet. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et tenez également compte de la portion que vous souhaitez réellement servir.
Quels critères prendre en compte ?
Vérifiez d’abord si le biscuit concerné porte une mention Fairtrade. Comparez ensuite les portions, les allergènes et les critères supplémentaires qui vous importent, comme la présence d’ingrédients biologiques ou les informations sur l’origine du cacao.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Recherchez une mention Fairtrade explicite sur l’emballage actuel ou la page produit, et vérifiez quels ingrédients elle concerne. | Si vous achetez des biscuits pour la table du dimanche, vous souhaitez retrouver la mention Fairtrade sur le biscuit concerné. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère d’achat. |
| Portion et moment de dégustation | Vérifiez le poids du paquet et la taille des portions ; comparez les sucres et les matières grasses pour 100 g, sur une base identique. | Pour un petit-déjeuner à partager, vous souhaitez savoir combien de biscuits servir et si des portions individuelles sont pratiques. Pour environ 27 % des consommateurs, la portion est le principal critère à prendre en compte. |
| Allergènes | Consultez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage actuel. | Si vos invités ont une allergie alimentaire, vous souhaitez pouvoir vérifier si le biscuit leur convient. Les allergènes sont le principal critère d’achat pour environ 20 % des consommateurs. |
| Ingrédients biologiques et origine | Vérifiez séparément la mention biologique et la mention Fairtrade ; si vous souhaitez connaître la traçabilité physique, recherchez des informations spécifiques à ce sujet. | Si la présence d’ingrédients biologiques ou l’origine physique du cacao compte aussi pour vous, vous souhaitez savoir ce que couvre chaque mention. Pour environ 20 % des consommateurs, cette portée est le principal critère à prendre en compte. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre une allégation générale de durabilité avec une mention Fairtrade
Albert Heijn indique que le cacao de sa marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade. Cela ne permet pas de déterminer quelle mention s’applique à un biscuit spécifique de sa marque propre.
Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage ou la page produit du biscuit concerné.
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Assimiler le cacao Fairtrade à une traçabilité physique
Selon Fairtrade International, le bilan massique peut être utilisé pour le cacao. Le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade ne doivent donc pas nécessairement rester physiquement séparés pendant la transformation, même si les volumes commercialisés sont suivis.
Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, recherchez des informations sur l’origine du cacao dans ce produit précis.
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Confondre la description d’un produit avec sa disponibilité actuelle
Jumbo fournit des informations sur les ingrédients biologiques et Fairtrade des Bio+ Fair Chocolade Koekjes, mais précise également que le produit ne figure plus dans son assortiment en ligne.
Avant l’achat, vérifiez si le produit est disponible à ce moment-là.
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Négliger les allergènes et les valeurs nutritionnelles
La mention d’un cacao Fairtrade ne renseigne ni sur les autres ingrédients ni sur les valeurs nutritionnelles du biscuit. Lors d’un petit-déjeuner à partager, les allergènes peuvent être déterminants pour certains invités.
Consultez les informations actuelles sur les allergènes et comparez les sucres et les matières grasses pour 100 g si ces données comptent dans votre choix.
Quelques marques à découvrir
Ces marques offrent des repères pour comparer les mentions figurant sur les produits. Vérifiez toujours le biscuit concerné : une mention de marque ne s’applique pas automatiquement à toutes les variantes.
Verkade
À considérer si vous cherchez des biscuits au chocolat pour lesquels vous pouvez vérifier la présence d’une mention explicite sur le cacao Fairtrade.
- Verkade affirme que le cacao du chocolat utilisé sur et dans ses biscuits est Fairtrade. Albert Heijn mentionne également du chocolat ou du cacao Fairtrade pour certains produits, notamment les Chocorondjes, les Lange Nekken et les Choco S'mores.
- Vérifiez les ingrédients, les allergènes et la portée exacte de la mention pour chaque variante.
Bio+
Un point de comparaison pour des biscuits au chocolat qui associent ingrédients biologiques et critères Fairtrade.
- Pour les Bio+ Fair Chocolade Koekjes, Jumbo mentionne des ingrédients biologiques et des critères Fairtrade pour le chocolat noir et le sucre de canne.
- Jumbo indique que ce produit ne figure plus dans son assortiment en ligne. Vérifiez sa disponibilité avant de le choisir pour le petit-déjeuner.
Albert Heijn
À considérer si vous souhaitez évaluer séparément la mention relative au cacao sur un biscuit de marque propre.
- Albert Heijn affirme que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
- Cette déclaration générale ne confirme pas qu’un biscuit précis de la marque propre contient du cacao Fairtrade. Pour le savoir, consultez les informations produit de la variante choisie.
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Foire aux questions
Tous les ingrédients sont-ils Fairtrade si le cacao l’est ?
Non, une mention relative au cacao Fairtrade ne s’applique pas automatiquement à tous les ingrédients d’un biscuit. Pour les produits composés, Fairtrade International indique une teneur minimale totale de 20 % en ingrédients Fairtrade ; vérifiez sur l’emballage quels ingrédients sont concernés par la mention.
Une mention Fairtrade permet-elle de retracer physiquement le cacao jusqu’au biscuit ?
Pas toujours. Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés pendant la transformation, tandis que les volumes commercialisés sont suivis. Si la séparation physique est indispensable pour vous, recherchez des informations complémentaires sur la traçabilité.
Comment vérifier les allergènes pour plusieurs convives au petit-déjeuner ?
Pour chaque variante choisie, consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces. Selon le Voedingscentrum, l’étiquette est importante en cas d’allergie alimentaire ; ne vous fiez pas aux informations concernant un autre biscuit de la même marque.
Comment conserver des biscuits au chocolat entamés pour un prochain petit-déjeuner ?
Suivez les consignes de conservation propres au produit. Albert Heijn indique que les Verkade Chocorondjes doivent être conservés dans un endroit frais et sec et que le paquet doit être refermé après ouverture.
Le cacao Fairtrade renseigne-t-il sur les valeurs nutritionnelles d’un biscuit ?
Non, la mention Fairtrade ne précise pas la teneur en sucres ou en matières grasses. Pour comparer des biscuits sur une base identique, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et tenez également compte de la portion que vous souhaitez servir.