En cas d’allergie alimentaire, un biscuit au chocolat Fairtrade ne peut être envisagé que si les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné sont compatibles avec ce que vous devez éviter. Vérifiez les ingrédients et la présence éventuelle d’un avertissement concernant les contaminations croisées avant de regarder ce que couvre la mention Fairtrade ; le label ne garantit pas l’absence d’allergènes.
Si vous devez éviter, par exemple, le lait, les œufs, les arachides, les fruits à coque ou le soja, vérifiez les ingrédients et la présence éventuelle d’un avertissement concernant les contaminations croisées sur le biscuit concerné. Un label ou une marque de confiance ne remplace pas cette vérification.
Vous recherchez un produit portant la mention « sans gluten », mais vérifiez séparément la présence d’autres allergènes. Verkade indique que les Oaties Melkchocolade sont sans gluten ; selon les informations du produit, cette variété contient également du lait et du soja.
Vous souhaitez savoir si la mention Fairtrade concerne le biscuit choisi ou les ingrédients indiqués. Cette mention ne peut vous aider à affiner votre choix qu’une fois que les informations sur les allergènes sont compatibles avec les ingrédients que vous devez éviter.
Commencez par les allergènes qui vous concernent. Vérifiez ensuite la portée exacte de la mention Fairtrade sur le même emballage, afin de ne pas confondre une affirmation concernant le cacao avec une affirmation concernant l’ensemble du biscuit.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et contaminations croisées | Lisez les allergènes mis en évidence dans la liste des ingrédients et vérifiez la présence éventuelle d’un avertissement concernant les contaminations croisées sur l’emballage actuel. | Si un allergène précis est déterminant pour vous, vérifiez les informations indiquées pour la variété concernée avant de regarder le label. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten », ainsi que la présence éventuelle d’autres allergènes, notamment le lait et le soja. | Vous recherchez un biscuit au chocolat sans gluten, mais cela ne signifie pas qu’il est également exempt d’autres allergènes. Pour environ 25 % des consommateurs, le choix d’un produit sans gluten est prioritaire. |
| Portée de la mention Fairtrade | Vérifiez le label et les précisions figurant sur l’emballage ; lorsqu’un label comporte une flèche, Fairtrade International renvoie aux informations au dos du paquet. | Lorsque le biscuit répond à vos besoins concernant les allergènes, vous pouvez encore vérifier quels ingrédients sont couverts par la mention Fairtrade. Environ 33 % des consommateurs accordent ensuite la priorité à cette vérification. |
Une mention Fairtrade porte sur les conditions commerciales ou les ingrédients certifiés ; elle ne garantit pas l’absence de lait, de céréales contenant du gluten, de soja, de fruits à coque ou d’œufs.
Vérifiez d’abord les allergènes et la présence éventuelle d’un avertissement concernant les contaminations croisées. Regardez ensuite à quelle mention Fairtrade le produit est associé.
Verkade présente les Oaties Melkchocolade comme étant sans gluten, tandis que les informations sur le produit indiquent également la présence de lait et de soja. Une seule mention ne répond donc pas à toutes vos questions sur les allergènes.
Pour la variété concernée, lisez la liste complète des ingrédients, même si la mention « sans gluten » correspond à ce que vous recherchez.
Albert Heijn, Lidl et ALDI décrivent la certification du cacao de leurs marques de distributeur, mais les certifications mentionnées ne sont pas toutes Fairtrade. Une telle affirmation à l’échelle de l’enseigne ne précise pas non plus quels allergènes contient un biscuit en particulier.
Recherchez la mention Fairtrade et les informations sur les allergènes propres au produit que vous souhaitez acheter.
Une page produit peut rester en ligne même si la disponibilité du produit a changé. Pour vérifier les allergènes, c’est aussi l’emballage de la variété que vous achetez réellement qui fait foi.
Avant d’acheter, consultez les informations produit et l’emballage actuels ; ne considérez pas automatiquement un biscuit similaire comme étant le même produit.
Ces exemples peuvent vous aider à trouver une variété adaptée. Les informations concernant le cacao ou une gamme de produits ne s’appliquent pas automatiquement à tous les biscuits au chocolat d’une même marque ou enseigne.
Une marque à considérer pour les biscuits portant une mention concernant le cacao Fairtrade et pour une option sans gluten distincte.
Une marque dont vous pouvez comparer les biscuits au chocolat en fonction des ingrédients, sans déduire leur statut Fairtrade de son nom.
Une enseigne où vous pouvez vérifier la mention figurant sur chaque biscuit de marque propre.
Une enseigne proposant un exemple de produit pour lequel il faut lire conjointement les informations sur les ingrédients Fairtrade et les allergènes.
Une enseigne où vous pouvez vérifier le label précis associé au cacao des produits de marque propre.
Une enseigne qui mentionne des certifications Fairtrade pour certaines gammes de chocolat, mais pas automatiquement pour les biscuits au chocolat.
Non. Un logo Fairtrade ne garantit pas l’absence d’allergènes. Lisez les ingrédients, les allergènes mis en évidence et la présence éventuelle d’un avertissement concernant les contaminations croisées sur l’emballage du produit concerné.
Vérifiez toujours les allergènes qui vous concernent, notamment les céréales contenant du gluten, le lait, le soja, les œufs, les arachides et les fruits à coque. Leur présence varie selon les produits : pour ses speculoos au chocolat, Lotus Bakeries mentionne par exemple du blé, des ingrédients à base de lait et du soja.
Non. Verkade présente les Oaties Melkchocolade comme étant sans gluten, tandis que les informations sur le produit indiquent la présence de lait et de soja. Vérifiez donc les autres allergènes indépendamment de la mention « sans gluten ».
La flèche renvoie à des informations complémentaires au dos de l’emballage. Fairtrade International recommande de les consulter pour savoir comment interpréter la mention Fairtrade sur un produit composé de plusieurs ingrédients.
Utilisez les informations en ligne pour présélectionner les produits, puis vérifiez l’emballage actuel de la variété concernée au moment de l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits préemballés doivent comporter des informations sur les allergènes sur leur étiquette ; vérifiez également la présence éventuelle d’un avertissement concernant les contaminations croisées.
