Un biscuit spritz classique n’est pas forcément une collation adaptée juste avant le sport : le Voedingscentrum déconseille alors les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres. Si vous souhaitez surtout limiter les sucres, vérifiez que la mention « moins de sucres » repose bien sur une comparaison avec un produit similaire. Un biscuit sans sucres peut être une alternative, mais ce n’est pas un biscuit spritz ; tenez également compte de la portion, des glucides et des ingrédients.
Vous voulez manger sans commencer votre séance l’estomac plein. Selon le Voedingscentrum, la taille de la portion et la teneur en matières grasses, en protéines et en fibres sont à prendre en compte ; la teneur en sucres ne suffit pas à déterminer si une collation convient à ce moment-là.
Vous voulez pouvoir vérifier sur l’étiquette la teneur en sucres d’un biscuit et savoir si la mention « moins de sucres » repose réellement sur une comparaison avec un produit similaire. Un biscuit sans sucres peut vous intéresser, même s’il ne s’agit pas d’un biscuit spritz.
Lors d’un effort long et intense, vous devez tenir compte non seulement des sucres, mais aussi des glucides et du moment où vous mangez. Le Voedingscentrum aborde le rôle des glucides dans l’apport énergétique des sports d’endurance ; un biscuit peu sucré ne convient donc pas automatiquement à votre entraînement.
Commencez par déterminer combien de temps avant le sport vous souhaitez manger. Le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant l’effort. Puis décidez ce qui compte le plus pour vous : la forme du biscuit spritz, la réduction des sucres ou la préparation à un effort d’endurance prolongé.
À quel moment le choisir : Si vous souhaitez surtout un biscuit spritz que vous connaissez et que vous ne vous entraînez pas juste après avoir mangé, vous pouvez envisager une petite portion.
À prendre en compte : Albert Heijn indique, pour les AH Spritsen, 25 g de matières grasses et 28 g de sucres pour 100 g. Pour Verkade Nobo sprits naturel, le site indique 29 g de matières grasses et 24 g de sucres pour 100 g. Ces valeurs ne prouvent pas à elles seules une réduction des sucres.
À quel moment le choisir : Si limiter les sucres compte davantage pour vous que la forme du biscuit spritz, vous pouvez comparer d’autres types de biscuits.
À prendre en compte : Les biscuits Céréal référencés par Jumbo ne sont pas des biscuits spritz. Leurs informations nutritionnelles indiquent également des glucides et des polyols, en plus de leur faible teneur en sucres ou de l’absence de sucres. Ne vous fiez donc pas uniquement au nom figurant sur l’emballage.
À quel moment la choisir : Si vous vous préparez à un entraînement d’endurance long et intense, tenez compte du moment où vous mangez et des glucides, plutôt que de vous fier uniquement à la mention relative aux sucres.
À prendre en compte : Cela ne signifie pas que vous devez manger davantage avant chaque entraînement court. Selon le Voedingscentrum, les barres et gels énergétiques ne sont pas nécessaires pour les activités sportives de moins d’une heure.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moment du repas et confort digestif | Vérifiez la taille de la portion et la teneur en matières grasses ; tenez compte du délai entre le repas et l’entraînement. | Si je mange juste avant l’entraînement, je ne veux pas commencer l’estomac plein. Pour environ 36 % des consommateurs, le moment du repas est le premier critère pris en compte. |
| Sucres indiqués sur l’étiquette | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et, pour la mention « moins de sucres », vérifiez quel produit similaire sert de référence. | Je souhaite limiter les sucres et comprendre ce que signifie une mention sur l’emballage. Pour environ 29 % des consommateurs, cette comparaison des sucres est prioritaire. |
| Glucides pour l’endurance | Lisez la teneur en glucides par portion et tenez compte de la durée et de l’intensité de votre entraînement. | Pour un entraînement d’endurance long et intense, je ne veux pas baser le choix du moment où je mange uniquement sur les sucres. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette planification. |
| La forme du biscuit spritz | Vérifiez le type de produit, les ingrédients et les informations nutritionnelles si vous recherchez précisément un biscuit spritz. | Je préfère avant tout le biscuit spritz que je connais, même si un biscuit sans sucres s’avère être un autre type de biscuit. Cette préférence est déterminante pour environ 14 % des consommateurs. |
Une différence entre deux teneurs en sucres ne suffit pas à justifier la mention « moins de sucres ». Selon le règlement (CE) nº 1924/2006, publié sur EUR-Lex, cette mention exige une réduction d’au moins 30 % du nutriment concerné par rapport à un produit similaire.
Vérifiez sur l’emballage ou la page du produit la mention ainsi que la référence utilisée pour la comparaison. Si cette justification n’est pas indiquée, ne choisissez pas le biscuit spritz en pensant qu’il contient moins de sucres.
Une faible teneur en sucres ne dit pas tout sur un biscuit. Pour deux variétés Céréal, Jumbo indique respectivement 62 g et 72 g de glucides pour 100 g. Juste avant l’effort, la taille de la portion reste également importante.
Lisez l’ensemble des informations nutritionnelles et choisissez le moment et la portion en fonction de votre consommation. Évitez de tester une collation inconnue pour la première fois juste avant un entraînement important.
Pour un effort d’endurance prolongé, votre planification peut nécessiter de prendre en compte davantage que la seule teneur en sucres. De plus, la teneur en glucides pour 100 g ne permet pas de savoir quelle quantité vous consommerez avec votre portion.
Comparez les sucres et les glucides totaux, vérifiez la portion indiquée et demandez-vous si vous souhaitez vraiment prendre une collation supplémentaire avant cet entraînement.
Les biscuits sans sucres peuvent contenir des édulcorants. Pour la variante à la noix de coco de Céréal, Jumbo indique 18 g de polyols pour 100 g. La Commission européenne signale l’effet laxatif des polyols comme un point à prendre en compte lorsqu’ils sont utilisés comme édulcorants.
Lisez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes, et tenez compte de votre réaction aux produits contenant des polyols.
Le nom d’une marque ne permet pas de savoir si un biscuit spritz contient moins de sucres. Comparez le produit concerné et ses informations nutritionnelles à jour, surtout si vous comptez le manger peu avant un entraînement.
Verkade Nobo sprits naturel est un biscuit spritz classique qui peut servir de référence pour comparer ce type de produit.
AH Spritsen est un biscuit spritz au beurre, pour celles et ceux qui recherchent précisément ce type de biscuit.
Une alternative si vous recherchez un biscuit sans sucres et que vous ne tenez pas absolument à choisir un biscuit spritz.
Les biscuits spritz au beurre de cette marque de distributeur ALDI sont un exemple de biscuit spritz classique.
PLUS propose des biscuits spritz ronds au beurre dans sa gamme de biscuits.
Pour utiliser cette mention, la teneur en sucres doit être inférieure d’au moins 30 % à celle d’un produit similaire, conformément au règlement (CE) nº 1924/2006, publié sur EUR-Lex. Un biscuit spritz et un biscuit d’un tout autre type ne constituent donc pas nécessairement une base de comparaison adaptée ; vérifiez ce que l’emballage compare réellement.
Un biscuit spritz n’est pas automatiquement un choix adapté juste avant l’effort. Le Voedingscentrum déconseille alors les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres. Albert Heijn indique 25 g de matières grasses pour 100 g pour les AH Spritsen et 29 g pour 100 g pour Verkade Nobo sprits naturel. Tenez donc compte de votre portion et du moment où vous mangez.
Non. Pour les biscuits Céréal aux saveurs spéculoos-amande et noix de coco, Jumbo indique respectivement 62 g et 72 g de glucides pour 100 g. Si vous souhaitez manger ce biscuit autour de votre entraînement, vérifiez aussi les glucides et la taille de la portion, et pas seulement les sucres.
Vérifiez les ingrédients et la taille de votre portion, surtout si vous souhaitez manger le biscuit peu avant l’effort. Jumbo indique 18 g de polyols pour 100 g pour la variante Céréal à la noix de coco. La Commission européenne signale que l’effet laxatif des polyols est un point à prendre en compte.
Selon le Voedingscentrum, les barres et gels énergétiques ne sont pas nécessaires pour les activités sportives de moins d’une heure. Si vous souhaitez tout de même manger quelque chose parce que vous avez faim, tenez compte de la portion et du temps qu’il vous reste avant l’entraînement.
