Pour choisir un biscuit à déguster avec le café de l’après-midi, ne vous fiez pas uniquement aux mentions comme « zéro » ou « sans sucres ajoutés ». Comparez aussi les sucres, les glucides et l’énergie pour 100 g et par biscuit. Vérifiez également la présence de polyols et d’allergènes. En cas de régime prescrit par un médecin ou de consignes alimentaires personnalisées, celles-ci restent prioritaires.
Si vous surveillez la quantité de sucres dans les biscuits servis avec le café de l’après-midi, prenez aussi en compte les glucides et la taille de la portion. Le Voedingscentrum indique, par exemple, qu’un biscuit sans sucres de 10 g contient 6,4 g de glucides.
En cas de sensibilité aux polyols ou d’allergie alimentaire, la liste des ingrédients est aussi importante que la teneur en sucres indiquée. Les biscuits présentés diffèrent par leurs édulcorants et peuvent contenir, selon le produit, du blé, du lait, des œufs, du soja ou des amandes.
Si le biscuit doit respecter des consignes alimentaires déjà établies, vérifiez la quantité par biscuit ainsi que l’ensemble des informations nutritionnelles. La mention relative aux sucres ne vous indique pas à elle seule la quantité d’énergie ou de glucides contenue dans une portion.
Commencez par déterminer pourquoi vous cherchez un autre type de biscuit. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g avec la quantité que vous servez réellement avec le café.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres indiqués | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par biscuit. Vérifiez également si la mention porte sur les sucres totaux ou les sucres ajoutés. | Si vous souhaitez servir un biscuit moins sucré avec le café, vérifiez la quantité de sucres qu’il contient au lieu de vous fier uniquement à la mention en face avant. Pour environ 40 % des consommateurs, la teneur en sucres indiquée est le critère le plus important. |
| Polyols et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols. | En cas de sensibilité ou d’allergie connue, le biscuit doit convenir à la personne qui le dégustera. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Vérifiez l’énergie et les glucides par biscuit ; utilisez les valeurs pour 100 g pour comparer les produits. | Lorsque vous servez des biscuits, vous devez savoir ce que la portion choisie apporte à votre pause-café. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Ce sont deux choses différentes. Le calculateur de calories du Voedingscentrum indique qu’un biscuit sans sucres de 10 g contient 43 kcal et 6,4 g de glucides.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez ce que contient la portion servie avec le café.
Un produit peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Pour les biscuits Verkade San Francisco Zero portant la mention « zéro sucres ajoutés », Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g.
Avant de choisir un biscuit, vérifiez la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Pour les biscuits Céréal Speculoos aux morceaux d’amande sans sucres, Albert Heijn indique 29 g de polyols pour 100 g. Les informations sur le produit mentionnent également plusieurs allergènes et avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Avant de servir le biscuit, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les avertissements indiqués sur l’emballage à jour.
Une ancienne liste d’ingrédients ne constitue pas une référence fiable en cas d’allergie ou de consignes alimentaires particulières. Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent changer.
Relisez l’emballage avant de servir le biscuit, même si vous avez déjà acheté le même produit.
La variété Speculoos aux morceaux d’amande sans sucres peut intéresser les personnes qui comparent la teneur en sucres indiquée.
AH Digestive 0 % sucre est un biscuit de type digestive à comparer selon sa teneur en sucres, en fibres et ses autres valeurs nutritionnelles.
San Francisco Zero est un exemple de biscuit portant la mention « zéro sucres ajoutés ».
Le spéculoos classique constitue un point de comparaison pour les biscuits à déguster avec le café, mais ce n’est pas une variété sans sucres.
Non, il peut contenir des sucres naturellement présents. Pour les biscuits Verkade San Francisco Zero portant la mention « zéro sucres ajoutés », Albert Heijn indique 1,7 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Non, une mention relative aux sucres ne vous indique pas la quantité totale de glucides contenue dans un biscuit. Consultez les informations nutritionnelles par portion et suivez les consignes alimentaires personnalisées de la personne qui prendra le café.
Pour les produits présentés, cet avertissement concerne une consommation excessive de biscuits contenant des polyols. Les informations sur les produits Céréal et Verkade mentionnent ce risque. Si vous êtes sensible à ces ingrédients, consultez également la liste des ingrédients à jour.
Vérifiez toujours les informations sur les allergènes du biscuit choisi. Les produits présentés peuvent notamment contenir du blé, du lait, des œufs, du soja et des amandes. En cas d’allergie, ne vous fiez pas uniquement aux informations d’un achat précédent.
