Si vous exigez un biscuit sans sucre, choisissez-en un qui contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g : les spritz classiques de Verkade et d’Albert Heijn, qui servent ici de référence, ne répondent pas à ce critère. Un biscuit sans sucre au goût de spéculoos est adapté à la soirée de la Saint-Nicolas, mais il n’a pas la forme d’un spritz. Si vous tenez à un spritz classique, vous devrez accepter la présence de sucres dans les produits présentés ici.
Vous cherchez un biscuit pour la soirée de la Saint-Nicolas qui respecte le seuil requis pour porter la mention « sans sucre ». Les mentions « moins de sucre » ou « sans sucres ajoutés » sur l’emballage ne vous apportent pas cette garantie.
Vous voulez un biscuit épicé pour les fêtes et une alternative au spéculoos vous convient, même si ce n’est pas un spritz traditionnel.
Vous tenez compte des allergènes, des édulcorants utilisés ou de votre sensibilité aux polyols. La liste des ingrédients compte donc autant que la teneur en sucres.
Commencez par déterminer si un produit sans sucre est indispensable ou si la forme et le goût d’un spritz comptent davantage. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des biscuits qui vous conviennent.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Vraiment sans sucre | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon la Commission européenne et l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si je veux servir exclusivement des biscuits sans sucre, leur teneur en sucres est déterminante, quelle que soit la mention figurant sur le devant de l’emballage. C’est le critère prioritaire d’environ 31 % des consommateurs. |
| Une saveur festive | Demandez-vous si un biscuit au spéculoos est une alternative acceptable, même s’il n’a pas la forme reconnaissable d’un spritz. | Je veux que le biscuit soit adapté à la soirée de la Saint-Nicolas, même si ce n’est pas un spritz. Environ 31 % des consommateurs privilégient avant tout cette saveur. |
| Allergènes et édulcorants | Vérifiez la liste actualisée des allergènes et voyez si le biscuit contient des polyols, comme le maltitol. | Je veux que la composition convienne à mes invités : la teneur en sucres ne suffit pas à me renseigner. Pour environ 23 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont les critères les plus importants. |
| Portion et valeurs nutritionnelles | Comparez l’énergie, les matières grasses, les acides gras saturés, le sel et les fibres pour 100 g, et vérifiez la taille de la portion. | Je veux savoir ce qu’apporte une portion, en dehors des sucres, avant de servir les biscuits. Environ 15 % des consommateurs prêtent d’abord attention à la portion et à la valeur nutritionnelle globale. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Pour les Verkade Originals San Francisco 0% suiker, PLUS indique 1,7 g de sucres pour 100 g : une teneur supérieure au seuil requis pour la mention « sans sucre ».
Si vous exigez un produit sans sucre, vérifiez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g dans le tableau nutritionnel.
Une faible teneur en sucres ne donne pas une vue complète de la valeur nutritionnelle. Pour les Céréal Speculoos met stukjes amandel, Jumbo indique également 404 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g.
Pour le biscuit choisi, examinez aussi les autres valeurs nutritionnelles et le nombre de biscuits que représente une portion.
La variante Céréal au spéculoos mentionne notamment des amandes, des œufs, du lait, du soja, du blé et de l’orge. Les biscuits sans sucre peuvent aussi contenir des polyols : pour les AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn signale un effet laxatif possible en cas de consommation excessive.
Avant de servir les biscuits, lisez les ingrédients, les allergènes et les avertissements à jour sur l’emballage, surtout si certains de vos invités ont une allergie ou une sensibilité.
Verkade indique que les NoboSprits Original contiennent 24,2 g de sucres pour 100 g ; Albert Heijn indique 28 g pour 100 g pour les AH Spritsen. Ces produits ne sont pas sans sucre.
Si vous ne voulez pas renoncer à la forme du spritz, faites ce choix en connaissance de cause. Si un produit sans sucre est indispensable, choisissez un autre type de biscuit et vérifiez son tableau nutritionnel.
La marque propose des biscuits portant la mention « sans sucres », notamment une variante au goût de spéculoos avec des morceaux d’amande et une variante à la noix de coco. Ce sont des alternatives aux spritz, et non des spritz.
La gamme permet ici de comparer un biscuit digestif sans sucre à un spritz classique.
Les NoboSprits Original servent de référence pour le spritz classique. Les Originals San Francisco 0% suiker montrent pourquoi il est important de consulter le tableau nutritionnel lorsqu’un produit porte une mention relative aux sucres.
Selon la Commission européenne et l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006, l’allégation nutritionnelle « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Pour les biscuits, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g : la mention « sans sucres ajoutés » désigne autre chose.
Non, le produit peut encore contenir des sucres. Par exemple, PLUS indique que les Verkade Originals San Francisco 0% suiker contiennent 1,7 g de sucres pour 100 g, soit plus que le seuil requis pour la mention « sans sucre ».
Cet avertissement peut être lié aux polyols utilisés, comme le maltitol ou l’isomalt, qui peuvent avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive. Si vous choisissez un biscuit contenant des édulcorants, vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage.
