En cas de maladie cœliaque, choisissez un biscuit dont l’emballage exact porte la mention « sans gluten » : les noms spritz ou digestive ne suffisent pas à le déterminer. Albert Heijn indique que Schär Digestive Landtaler est un biscuit digestive sans gluten, tandis que Verkade Oaties peut remplacer un biscuit à l’avoine, à condition que vous tolériez l’avoine sans gluten. Les produits classiques Verkade Nobo Sprits Melk et ALDI Biscotto Digestive Biscuits décrits ici contiennent du blé.
Vous souhaitez choisir un biscuit classique sans confondre un spritz ou un digestive ordinaire avec une version sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque signale également le risque de contamination croisée. Il est donc essentiel de vérifier l’emballage exact, et pas seulement le type de biscuit.
Vous recherchez la texture d’un digestive, par exemple pour l’émietter, mais vous avez besoin d’une version portant explicitement la mention « sans gluten ». ALDI décrit ses Biscotto Digestive Biscuits comme des biscuits au blé : le nom du produit ne garantit donc pas qu’il soit sans gluten.
Vous souhaitez choisir un biscuit à l’avoine plutôt qu’un digestive ou un spritz et devez vérifier que ce biscuit contient bien de l’avoine sans gluten. Même si l’avoine est certifiée sans gluten, votre tolérance personnelle reste un point à prendre en compte.
En cas de maladie cœliaque, pour choisir entre un spritz, un digestive et un biscuit à l’avoine, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage exact. Vous pourrez ensuite choisir le type de biscuit et les ingrédients qui correspondent à vos préférences.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Statut sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage exact et consultez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes. | Si vous achetez pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vous ne voulez pas prendre par erreur une version classique au blé. Pour environ 42 % des consommateurs, la garantie du statut sans gluten est prioritaire. |
| Texture du digestive | Comparez les digestives sans gluten en examinant leurs ingrédients et leurs informations nutritionnelles. Albert Heijn indique que Schär Digestive Landtaler contient 7,4 g de fibres pour 100 g. | Pour accompagner le thé ou préparer une base de gâteau émiettée, la texture d’un digestive peut faire toute la différence. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette préférence. |
| L’avoine comme alternative | Vérifiez que le biscuit à l’avoine porte lui-même la mention « sans gluten » et que l’avoine vous convient. | Si vous aimez les biscuits à l’avoine, vous devez tenir compte à la fois de la mention « sans gluten » et de votre tolérance personnelle à l’avoine. Pour environ 25 % des consommateurs, le choix de l’avoine est la priorité. |
Spritz et digestive désignent des types de biscuits. Verkade indique que les Nobo Sprits Melk contiennent de la farine de blé, et ALDI décrit ses Biscotto Digestive Biscuits comme des biscuits au blé.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage de la version choisie. Comparez ensuite les types de biscuits.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant sa production et sa transformation. De plus, un biscuit à l’avoine ne convient pas forcément à toutes les personnes qui réagissent à l’avoine pure.
Choisissez un biscuit à l’avoine dont l’emballage porte la mention « sans gluten » et tenez compte de votre tolérance personnelle à l’avoine.
Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients, la nutrition et les allergènes peuvent changer. Pour Schär Digestive Landtaler, la fiche produit mentionne également du soja et la présence éventuelle d’œufs et de lupin.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez réellement, surtout si vous devez aussi éviter d’autres allergènes que le gluten.
L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’une contamination croisée peut aussi se produire après l’achat. De la vaisselle partagée ou une surface couverte de miettes de biscuits ordinaires peut en être la cause.
Utilisez de la vaisselle et des surfaces propres, et rangez les biscuits sans gluten à l’écart des produits contenant du gluten.
À considérer si vous recherchez précisément un digestive sans gluten : Albert Heijn indique que Schär Digestive Landtaler est un biscuit sans gluten.
Verkade propose différentes sortes de biscuits : ne partez pas du principe qu’elles sont toutes équivalentes simplement parce qu’elles portent la même marque.
Une marque à découvrir si vous recherchez un biscuit à l’avoine sans gluten plutôt qu’un digestive classique.
Dans sa sélection d’en-cas sans gluten, Albert Heijn propose différents types de biscuits, dont Schär Digestive Landtaler.
Un exemple qui montre pourquoi le nom digestive ne suffit pas, à lui seul, à déterminer si un produit convient en cas de maladie cœliaque.
Lidl propose des Digestives nature classiques ; cela ne confirme pas que cette version soit sans gluten.
Pas sans mention « sans gluten » sur l’emballage exact. Selon Verkade, les Nobo Sprits Melk contiennent de la farine de blé, et ALDI décrit ses Biscotto Digestive Biscuits comme des biscuits au blé. Ne vous fiez donc pas au nom du type de biscuit.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » s’applique à un produit fini contenant moins de 20 mg/kg de gluten. Vérifiez que cette mention figure sur l’emballage de la version exacte que vous achetez.
Vérifiez que le biscuit à l’avoine choisi porte la mention « sans gluten » et tenez compte de votre tolérance personnelle à l’avoine. Pour l’avoine sans gluten, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de privilégier le label Crossed Grain.
Rangez et servez les biscuits sans gluten à l’écart des produits contenant du gluten, et utilisez de la vaisselle et des surfaces propres. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que la contamination croisée peut aussi se produire en cuisine.
L’emballage de la version exacte vous fournit les informations à vérifier au moment de l’achat. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Vérifiez donc la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes à jour directement sur le produit.
