Ne partez pas du principe qu’un spritz classique convient à un enfant atteint de la maladie cœliaque : choisissez un biscuit dont l’emballage actuel indique explicitement qu’il est sans gluten. Vérifiez ensuite les allergènes auxquels l’enfant est sensible, le conditionnement en portions individuelles et les consignes de l’école. Un biscuit sans gluten ou un biscuit à l’avoine peut être une alternative, mais son apparence et son goût ne sont pas nécessairement comparables à ceux d’un spritz.
Vous cherchez un biscuit pour une journée d’école ? Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et convenez avec l’école des règles concernant les repas et les goûters. La Nederlandse Coeliakie Vereniging souligne l’importance de ces échanges avec l’école.
Un petit paquet ou une portion emballée individuellement peut être pratique si l’enfant emporte son propre biscuit. Vérifiez que le conditionnement est adapté aux consignes concernant le partage et les repas pris en commun.
Si l’enfant doit également éviter, par exemple, le lait, les œufs, le soja, les fruits à coque ou l’avoine, la mention « sans gluten » ne suffit pas. Vérifiez les ingrédients et les allergènes du biscuit concerné.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et les consignes alimentaires propres à l’enfant. Comparez ensuite le conditionnement et la présence éventuelle d’autres allergènes : une portion pratique pour l’école ne sert à rien si le biscuit ne convient pas à l’enfant.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez l’emballage actuel et recherchez la mention explicite « sans gluten ». La Nederlandse Coeliakie Vereniging définit le sans gluten comme une teneur inférieure à 20 mg de gluten par kg de produit. | Si mon enfant est atteint de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier à l’apparence d’un biscuit pour décider s’il peut l’emporter à l’école. Pour environ 42 % des consommateurs, la garantie du sans-gluten est prioritaire. |
| Portion adaptée à l’école | Comparez les portions individuelles et le poids des petits paquets, et convenez avec l’école des conditions dans lesquelles l’enfant peut apporter de la nourriture. | Une portion individuelle permet plus facilement d’emporter un biscuit à part lors des repas pris en commun. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect pratique. |
| Autres allergènes et avoine | Lisez la liste des allergènes et les éventuelles mentions de traces, puis vérifiez que l’avoine est compatible avec les consignes alimentaires propres à l’enfant. | Si je dois aussi tenir compte du lait, des œufs, du soja, des fruits à coque ou de l’avoine, la seule mention « sans gluten » ne suffit pas à guider mon choix. Cette autre restriction est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
La forme ou le goût de beurre d’un biscuit ne permet pas de savoir s’il est sans gluten. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, un biscuit classique ne constitue pas une alternative sûre par défaut.
Vérifiez l’étiquette du produit concerné et ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque ou à l’absence du mot « blé ».
Les biscuits sans gluten peuvent aussi contenir du lait, des œufs, du soja, des fruits à coque ou de l’avoine. Les ingrédients à surveiller varient selon les produits.
Comparez les mentions « contient » et « peut contenir » avec les consignes alimentaires et les éventuelles allergies de l’enfant.
Lors des goûters et des repas pris en commun, il faut savoir clairement quels aliments sont destinés à l’enfant et comment ils seront conservés à part.
Convenez à l’avance avec l’école de la manière dont l’enfant emportera son propre biscuit ou sa portion et de l’organisation des occasions particulières. La Nederlandse Coeliakie Vereniging recommande de se coordonner avec les parents au sujet des repas à l’école.
Selon la Nederlandse Coeliakie Vereniging, la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque tolèrent l’avoine pure sans gluten, mais ce n’est pas le cas de tout le monde. Un biscuit à l’avoine peut également contenir d’autres allergènes.
Vérifiez la mention « sans gluten » et les ingrédients du biscuit à l’avoine, et tenez compte des consignes individuelles concernant l’avoine.
Dans la gamme de biscuits sans gluten d’Albert Heijn, vous pouvez notamment vous tourner vers les petits paquets si vous cherchez un biscuit à glisser dans la boîte à goûter.
Schär propose notamment des biscuits et des madeleines sans gluten si vous envisagez un autre type de biscuit qu’un spritz.
Les biscuits au chocolat de Céréal sont à envisager si vous recherchez un produit à la fois sans gluten et sans lactose.
Verkade GV Oaties est un biscuit à l’avoine enrobé de chocolat au lait, pour celles et ceux qui recherchent une saveur et une texture différentes de celles d’un biscuit classique.
Ce biscuit à l’avoine enrobé de chocolat au lait est une alternative indiquée sans gluten à découvrir si vous cherchez autre chose qu’un spritz à glisser dans la boîte à goûter. Vérifiez que l’avoine et les allergènes mentionnés conviennent à l’enfant, et que vous pouvez lui en donner une portion adaptée.
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Un biscuit à l’avoine enrobé de chocolat au lait, pour celles et ceux qui cherchent une alternative au spritz indiquée sans gluten et qui peuvent consommer de l’avoine.
Le paquet contient 150 g. Ce biscuit contient de l’avoine, du lait et du soja, et peut contenir des fruits à coque. Pour l’école, vérifiez l’emballage actuel, les consignes propres à l’enfant concernant l’avoine et la possibilité d’en emporter une portion adaptée.
Non. Le gluten peut également provenir du seigle et de l’orge, entre autres. Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, ne vous fiez donc pas uniquement à la mention « sans blé » : vérifiez la mention « sans gluten » ainsi que la liste actuelle des ingrédients et des allergènes.
Oui, si le produit respecte les conditions nécessaires pour porter la mention « sans gluten ». Albert Heijn indique par exemple que AH Glutenvrij Koekjes amandel contient de l’amidon de blé sans gluten. Cela ne signifie pas pour autant que le biscuit convient en cas d’allergie au blé.
Convenez de la manière dont l’enfant emportera son propre goûter et de ce qui est prévu pour les goûters partagés, les repas à l’école et les autres occasions particulières. La Nederlandse Coeliakie Vereniging recommande aux parents et à l’école d’en discuter à l’avance. Vérifiez également le règlement de l’établissement.
Non, ce n’est pas une certitude pour tout le monde. Selon la Nederlandse Coeliakie Vereniging, la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque tolèrent l’avoine pure sans gluten, mais pas toutes. Vérifiez la mention « sans gluten » et tenez compte des consignes individuelles concernant l’avoine et les autres allergènes éventuels.
