Vous cherchez un biscuit moins sucré pour votre pause de milieu de matinée ? Commencez par déterminer si vous surveillez les sucres totaux ou les sucres ajoutés : ce n’est pas la même chose. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, puis vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols. Une faible teneur en sucres ne vous renseigne pas, à elle seule, sur l’apport énergétique du biscuit.
Vous souhaitez un biscuit croquant et comparez surtout la quantité de sucres indiquée sur l’étiquette. Pensez aussi à vérifier l’apport énergétique par portion et les édulcorants utilisés : la teneur en sucres ne dit pas tout.
Vous êtes prêt à opter pour une tranche de pain d’épices plutôt que pour des biscuits. Comparez alors la taille des portions, les fibres et les sucres totaux, sans oublier que le pain d’épices moelleux n’a pas le croquant d’un biscuit.
Votre choix peut dépendre de la présence de céréales, de lait, de soja, de traces éventuelles d’allergènes ou de polyols. Avant l’achat, vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués pour le produit concerné : une allégation sur le sucre ne vous donnera pas ces informations.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre pause du matin. Utilisez ensuite les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients pour comparer les produits sur la base d’une même portion.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Particulièrement pertinent si… |
|---|---|---|
| Sucres totaux | Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et ramenez la valeur à la portion que vous souhaitez manger. Ne vous fiez pas uniquement à une allégation sur l’emballage. | Vous souhaitez avant tout réduire autant que possible les sucres indiqués : comparez les biscuits pour une même quantité. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Portion et énergie | Vérifiez le poids d’un biscuit ou d’une tranche ainsi que l’apport énergétique par portion. Ne comparez pas une valeur pour 100 g avec une valeur par portion. | Pour une pause du matin régulière, vous voulez savoir ce que vous apporte la quantité que vous mangez habituellement, et pas seulement ce qui est indiqué sur le devant de l’emballage. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette question de portion. |
| Fibres et type de produit | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion, puis déterminez si vous préférez un biscuit ou une tranche de pain d’épices. | Si vous préférez emporter du pain d’épices plutôt qu’un petit biscuit croquant, vérifiez aussi la teneur en fibres et la taille d’une tranche. Ce critère est le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et les avertissements concernant les polyols sur le produit concerné. | Si vous devez éviter certains ingrédients, une teneur en sucres qui vous convient ne suffit pas à déterminer votre choix. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Les biscuits Céréal, AH et Verkade présentés par Albert Heijn affichent respectivement 414, 465 et 401 kcal pour 100 g. Leur teneur en sucres ne vous indique donc pas l’apport énergétique de la portion que vous prévoyez de manger.
Comparez les sucres et l’énergie pour 100 g, puis vérifiez combien de biscuits vous souhaitez réellement prendre pour votre collation.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g.
Au-delà de l’allégation, consultez la ligne « dont sucres » et comparez les produits pour une même quantité.
Les informations disponibles sur les biscuits et pains d’épices cités, à faible teneur en sucres ou sans sucres ajoutés, mentionnent la présence de polyols et avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Si vous souhaitez éviter les polyols ou envisagez de manger plusieurs portions, vérifiez les ingrédients et l’avertissement sur l’emballage.
Une allégation sur le sucre ne garantit pas qu’un produit convient en cas d’allergie. Les produits cités diffèrent notamment par les mentions concernant le blé, l’avoine, le seigle, le lait et le soja.
Avant l’achat, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » de la référence choisie.
AH Digestive 0% suiker est un biscuit, tandis que AH Ontbijtkoek zero est un autre type de produit. Faites bien la distinction si vous recherchez un biscuit croquant.
Le Chocolate chip cookie zonder suikers est un biscuit destiné à celles et ceux qui souhaitent comparer la teneur en sucres indiquée.
San Francisco zero est un biscuit croquant, dont vous pouvez consulter les valeurs nutritionnelles par biscuit.
Le pain d’épices complet sans sucres ajoutés, prédécoupé en tranches moelleuses, constitue une alternative au biscuit.
Dans sa gamme de pains d’épices, Jumbo propose des références sans sucres ajoutés ainsi que des produits portant la mention « moins de sucre ».
Non, un produit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres naturellement présents. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g. Pensez donc à consulter également la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.
Non, une mention relative au sucre ne vous indique pas l’apport énergétique d’un biscuit. Les informations produit d’Albert Heijn indiquent 401 kcal pour 100 g pour Verkade San Francisco zero. Vérifiez la quantité que vous souhaitez manger par portion.
Pour les produits cités contenant des polyols, il est indiqué qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Lisez la liste des ingrédients et l’avertissement correspondant à la référence choisie, surtout si vous prévoyez d’en manger plusieurs portions ou souhaitez éviter les polyols.
Non, une allégation sur le sucre ne vous indique pas quels allergènes un produit contient ou peut contenir. Avant de choisir une référence, vérifiez les ingrédients et les allergènes mentionnés sur l’emballage actuel.
