Un biscuit moins sucré peut constituer une petite collation avant le sport, mais le moment où vous le mangez et la portion comptent davantage que la seule mention relative au sucre. Pensez aussi aux matières grasses, aux fibres et aux éventuels polyols : selon le Voedingscentrum, mieux vaut éviter une grosse portion ou un produit riche en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant l’effort. De grandes quantités de polyols peuvent également provoquer des troubles intestinaux. Enfin, « moins sucré » ne signifie pas « sans sucre » ni « sans glucides ».
Si vous avez un petit creux juste avant une courte séance, ne vous fiez pas uniquement à la mention relative au sucre. Selon le Voedingscentrum, une petite portion et la quantité de matières grasses, de protéines et de fibres sont particulièrement importantes à ce moment-là pour le confort digestif.
Si vous cherchez un biscuit moins sucré ou sans sucre, comparez la mention figurant sur l’emballage avec les quantités de sucres et de glucides indiquées dans le tableau nutritionnel, pour 100 g comme par portion. Ces termes ne désignent pas la même chose.
Si les grosses portions ou les produits contenant des polyols ne vous conviennent pas pendant l’effort, le moment où vous mangez est d’autant plus important. Le Voedingscentrum indique que de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux.
Commencez par déterminer le temps qui sépare votre collation de votre entraînement. Comparez ensuite la portion et les valeurs nutritionnelles. Pour un biscuit sans sucre, vérifiez également quels édulcorants il contient.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moment de consommation et confort digestif | Vérifiez la taille de la portion et les quantités de matières grasses et de fibres par portion. Si le produit contient des édulcorants, vérifiez s’il contient aussi des polyols. | Si je m’entraîne peu après avoir mangé, je préfère une petite portion facile à digérer ; environ 42 % des consommateurs privilégient le confort digestif et le moment de consommation. |
| Mention relative au sucre et valeurs nutritionnelles | Comparez les quantités de sucres, de glucides et d’énergie pour 100 g et par portion. Si l’emballage indique « moins sucré », vérifiez avec quel produit la comparaison est faite. | Je veux comprendre ce que signifie cette mention pour ce biscuit, sans perdre de vue les autres valeurs nutritionnelles ; pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Portion et ingrédients | Vérifiez le nombre de biscuits que contient une portion et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes de la variante choisie. | Pour mes déplacements, je cherche une portion bien définie et je veux pouvoir vérifier les ingrédients ; environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Une mention relative au sucre ne vous indique pas la quantité de glucides, d’énergie ou de matières grasses d’une portion. Selon les informations produit de Jumbo, Céréal Zonder Suikers Kokos contient par exemple 0 g de sucres, mais 72 g de glucides pour 100 g.
Lisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez la quantité correspondant à la portion que vous souhaitez réellement manger.
Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Juste avant le sport, une grosse portion ou un produit riche en matières grasses, en protéines ou en fibres peut également être moins facile à digérer.
Essayez plutôt un produit que vous ne connaissez pas lors d’une séance ordinaire. Si vous allez faire du sport peu après, optez pour une petite portion.
Une mention relative au sucre ne vous renseigne pas sur les autres ingrédients d’un biscuit. De plus, la composition peut varier d’une variante à l’autre au sein d’une même gamme.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage de la variante précise que vous achetez.
Ces marques proposent des produits dont les étiquettes peuvent être comparées. Leur teneur en sucre et leur composition varient : ils ne sont donc pas forcément interchangeables comme collation juste avant le sport.
Le Fruitbiscuit banaan est un exemple pour les personnes qui recherchent précisément un biscuit portant une mention de réduction du sucre.
Les variantes Kokos et Choco Delight présentent des étiquettes différentes, à comparer si vous souhaitez avant tout vérifier la teneur en sucres.
AH Digestive 0% suiker est un biscuit dont il convient d’examiner la composition. AH Ontbijtkoek zero est un autre type de gâteau, et non un biscuit.
Non. « Moins sucré » signifie que le produit est comparé à une autre variante ; cela ne veut pas dire qu’il ne contient plus de sucres. Pour Sultana Fruitbiscuit banaan, Albert Heijn indique au moins 30 % de sucre en moins que dans le Fruitbiscuit. Vérifiez également la quantité de sucres pour 100 g et par portion sur l’emballage.
Cela dépend de la portion, du moment où vous le mangez et de la façon dont vous le digérez. Le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport. Pour un biscuit sans sucre, vérifiez également s’il contient des polyols.
Vérifiez s’ils figurent dans la liste des ingrédients et quelle quantité de produit vous souhaitez manger. Selon le Voedingscentrum, de grandes quantités de polyols peuvent provoquer des troubles intestinaux. Une faible teneur en sucres ne vous indique pas si un biscuit contient des polyols.
Non, un biscuit spécial n’est pas indispensable. Si vous souhaitez manger un petit quelque chose avant de vous entraîner, tenez compte du moment où vous le mangez, de la portion et des valeurs nutritionnelles. Ne considérez pas une mention relative au sucre comme un conseil de nutrition sportive.
