À qui s’adresse ce choix ?

Client d’hôtel souhaitant limiter sa consommation de sucres

Vous voulez choisir un biscuit pour accompagner votre café en vous basant sur la teneur en sucres indiquée pour 100 g, et pas seulement sur la face avant de l’emballage.

Hôtelier proposant des biscuits à différents clients

Vous devez tenir compte non seulement de la teneur en sucres, mais aussi des allergènes clairement indiqués, des ingrédients et des informations que les clients peuvent consulter eux-mêmes sur l’emballage.

Client à la recherche d’un biscuit classique pour accompagner son café

Vous accordez de l’importance au goût et à une portion pratique, mais vous ne pouvez pas supposer qu’un biscuit classique à déguster avec le café contient peu de sucres.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par comparer des biscuits similaires sur la base de leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g. Vérifiez ensuite la taille de la portion, ainsi que la compatibilité des ingrédients et des allergènes avec la manière dont vous proposez le biscuit.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Teneur en sucres Comparez des biscuits similaires selon la teneur en « sucres » pour 100 g. Pour les produits Céréal Kokos et Céréal Speculoos met amandel examinés, Jumbo indique respectivement 0 g et 0,4 g de sucres pour 100 g. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucres avec votre café, vous voudrez pouvoir comparer les valeurs indiquées sur les étiquettes. Environ 40 % des consommateurs privilégient cette donnée vérifiable sur la teneur en sucres.
Allergènes et ingrédients Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour. Pour les variantes contenant des édulcorants, vérifiez également les avertissements sur l’emballage. Si vous proposez des biscuits à différents clients de l’hôtel, vous voudrez qu’ils puissent vérifier eux-mêmes les ingrédients. C’est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs.
Pause-café et portion Vérifiez la taille de la portion, les autres valeurs nutritionnelles pour 100 g et les consignes de conservation. Déterminez à l’avance combien de biscuits vous proposerez à chaque pause-café. Avec votre café, vous souhaitez un biscuit familier en portion raisonnable. C’est le premier critère pour environ 30 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et faible teneur en sucres

    Le nom du produit ne vous indique pas la quantité totale de sucres contenue dans le biscuit. Des portions de tailles différentes compliquent également la comparaison.

    Comparez des biscuits similaires en vérifiant leur teneur en « sucres » pour 100 g, puis examinez les autres valeurs nutritionnelles.

  • Ne pas tenir compte des avertissements concernant les biscuits aux polyols

    Les variantes examinées contenant du maltitol ou d’autres polyols peuvent comporter un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

    Lisez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage avant de proposer ce type de biscuit à vos clients.

  • Ne pas conserver les informations sur les allergènes avec les biscuits

    Une faible teneur en sucres ne renseigne pas sur les allergènes présents. Sans l’emballage correspondant, les clients ne peuvent pas facilement vérifier ces informations.

    Gardez l’emballage d’origine à disposition ou choisissez des produits dont l’emballage individuel indique les informations nécessaires. Vérifiez à nouveau les données lors de la prochaine livraison.

Comparatif des marques

Céréal

Les variantes Kokos et Speculoos examinées peuvent convenir si vous privilégiez une faible teneur en sucres indiquée sur l’étiquette.

  • Pour ces deux variantes, Jumbo indique respectivement 0 g et 0,4 g de sucres pour 100 g.
  • Ces variantes contiennent des polyols. Vérifiez également les allergènes et les avertissements sur l’emballage choisi.

Verkade

San Francisco zero est une variante à évaluer à partir des informations figurant sur son étiquette ; cette appellation ne concerne pas tous les biscuits Verkade.

  • La fiche produit d’Albert Heijn propose une liste d’ingrédients à consulter en complément des valeurs nutritionnelles.
  • La variante examinée contient des édulcorants. L’emballage indique qu’une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.

Albert Heijn

Les informations produits d’Albert Heijn peuvent vous aider à comparer les biscuits et leurs étiquettes.

  • Pour chaque produit, vérifiez les ingrédients, les allergènes, la portion et les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
  • Ne considérez pas un biscuit digestif classique comme une variante pauvre en sucres sans comparer la teneur en sucres indiquée sur l’emballage à jour.

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit croquant à déguster avec le café.

  • Ce positionnement indique clairement à quel moment de dégustation la marque associe son produit.
  • Ne vous fiez pas à cette association avec le café pour conclure à une teneur en sucres plus faible. Consultez les informations nutritionnelles de l’emballage choisi.

Les produits Joybuy sur ce thème

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il que le produit est pauvre en sucres ?

Non, cette mention n’indique pas à elle seule la quantité totale de sucres. Pour comparer le biscuit choisi à un produit similaire, vérifiez la teneur en « sucres » pour 100 g.

Puis-je proposer un biscuit pauvre en sucres à tous les clients de l’hôtel ?

Non, la teneur en sucres ne renseigne ni sur les allergènes ni sur la tolérance de chacun. Gardez à disposition les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, afin que les clients puissent vérifier eux-mêmes l’emballage.

À quoi dois-je faire attention avec les biscuits au maltitol ?

Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant une consommation excessive. Une teneur en sucres indiquée comme plus faible ne dispense pas de vérifier les allergènes et les autres valeurs nutritionnelles.

Comment conserver les biscuits à déguster avec le café dans une chambre d’hôtel ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit choisi. Si l’emballage est ouvert, vérifiez s’il doit être refermé conformément aux instructions et ne laissez pas d’emballage endommagé à la disposition des clients.