Les biscuits en forme de barque au beurre cités ne conviennent pas si « sans sucre » est une exigence absolue : Albert Heijn indique 39 g de sucres pour 100 g pour son biscuit et Jumbo, 36,8 g pour 100 g pour le sien. Si la forme de barque n’est pas indispensable, vous pouvez envisager un autre type de biscuit. Toutefois, « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre » : selon Verkade, les biscuits San Francisco Zero contiennent 1,7 g de sucres pour 100 g.
Pour vous, c’est la valeur indiquée à la ligne « dont sucres » qui compte, et pas seulement une mention sur le devant de l’emballage. Les biscuits en forme de barque cités et les San Francisco Zero de Verkade ne respectent pas le seuil indiqué par EUR-Lex pour l’allégation « sans sucre » : 0,5 g de sucres maximum pour 100 g.
Si vous souhaitez distribuer un biscuit au beurre fourré de pâte d’amande pâtissière à l’occasion du défilé de Saint-Nicolas, le biscuit classique en forme de barque reste un choix différent d’un biscuit sec. Avant de vous décider, vérifiez la teneur en sucres, la taille des portions et les allergènes sur l’emballage.
Si la forme de barque et la garniture ne sont pas indispensables, vous pouvez évaluer séparément les biscuits secs sans sucres ajoutés. Vérifiez également leur teneur en sucres pour 100 g, leurs ingrédients et la présence éventuelle d’édulcorants : la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un biscuit est sans sucre.
Commencez par déterminer si « sans sucre » est une exigence absolue. Demandez-vous ensuite si vous tenez absolument à un biscuit en forme de barque fourré de pâte d’amande pâtissière. Enfin, si vous comptez le distribuer, vérifiez les ingrédients et les allergènes du produit que vous emporterez.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucre ou sans sucres ajoutés | Lisez la valeur « dont sucres » pour 100 g. Selon EUR-Lex, un produit ne peut contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g pour porter l’allégation « sans sucre ». | Si j’ai spécifiquement besoin d’un biscuit sans sucre, je veux pouvoir écarter les produits dont la teneur en sucres dépasse ce seuil. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Biscuit en forme de barque et pâte d’amande pâtissière | Vérifiez si vous choisissez un biscuit en forme de barque fourré de pâte d’amande pâtissière ou un autre type de biscuit. Pour les biscuits classiques en forme de barque, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Pour en distribuer, je veux parfois précisément le biscuit familier en forme de barque et fourré : un biscuit sec ne remplace pas automatiquement ce choix. Pour environ 30 % des consommateurs, le biscuit en lui-même est le critère le plus important. |
| Ingrédients et portions | Lisez la déclaration d’allergènes et la liste des ingrédients à jour, y compris en présence d’édulcorants. Consultez également les valeurs nutritionnelles par portion. | Lorsque plusieurs personnes vont manger ces biscuits, je veux pouvoir vérifier leur composition et la taille d’une portion. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon Verkade, les San Francisco Zero contiennent 1,7 g de sucres pour 100 g, soit davantage que le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g indiqué par EUR-Lex pour l’allégation « sans sucre ».
Si vous avez une exigence stricte, comparez toujours la valeur « dont sucres » pour 100 g. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « Zero » ou au texte figurant sur le devant de l’emballage.
La taille de la portion ne change pas les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Albert Heijn indique 39 g de sucres pour 100 g pour son biscuit en forme de barque au beurre, et Jumbo en indique 36,8 g pour 100 g pour le sien.
Pour comparer les produits, utilisez les valeurs pour 100 g. Vérifiez ensuite sur l’emballage le poids d’une portion du biscuit choisi.
Pour les biscuits en forme de barque cités, les allergènes à prendre en compte comprennent notamment le blé ou d’autres ingrédients contenant du gluten, le lait, les œufs, le soja et les amandes. Même pour un biscuit sans sucres ajoutés, il faut vérifier les ingrédients séparément.
Gardez l’emballage à disposition lorsque vous distribuez les biscuits, afin que chacun puisse consulter les ingrédients et les allergènes à jour.
Les biscuits AH Roomboter kano’s sont un exemple de biscuit classique en forme de barque fourré de pâte d’amande pâtissière, et non d’un biscuit sans sucre.
Les Jumbo Kano’s met Roomboter sont des biscuits classiques en forme de barque ; un biscuit sec sans sucres ajoutés est un autre type de produit.
Les San Francisco Zero de Verkade sont des biscuits secs destinés aux personnes qui acceptent un autre type de biscuit qu’un biscuit en forme de barque.
Ce produit est à envisager comme une alternative si la forme de barque n’est pas indispensable. Avant l’achat, vérifiez le produit concerné et les ingrédients indiqués sur l’emballage.
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Envisagez cet article uniquement si un autre type de biscuit qu’un biscuit en forme de barque convient à votre distribution.
Le titre du produit mentionne des biscuits de 110 g, tandis qu’une autre description parle de réglisse. Vérifiez donc l’identité du produit et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage à jour, surtout si la teneur en sucres ou les édulcorants utilisés sont déterminants dans votre choix.
Non. Selon EUR-Lex, l’allégation « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres : vérifiez donc la valeur indiquée à la ligne « dont sucres ».
Non, si vous entendez par là qu’ils portent l’allégation « sans sucre ». Albert Heijn indique 39 g de sucres pour 100 g pour les AH Roomboter kano’s, et Jumbo indique 36,8 g pour 100 g pour les Jumbo Kano’s met Roomboter.
Uniquement si vous acceptez un biscuit sec sans la forme de barque ni la garniture de pâte d’amande pâtissière. Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g et décrit le produit comme étant sans sucres ajoutés : ce n’est donc pas un biscuit sans sucre en forme de barque.
Vérifiez la liste des ingrédients et la déclaration d’allergènes à jour sur l’emballage choisi. Pour les biscuits en forme de barque cités, les allergènes à prendre en compte comprennent notamment le blé ou d’autres ingrédients contenant du gluten, le lait, les œufs, le soja et les amandes. Gardez l’emballage à disposition des personnes qui en mangeront.
