Pour des biscottes aux vermicelles en chocolat au petit-déjeuner de Pâques, « moins de sucre » ne signifie pas « sans sucre » : selon le règlement européen 1924/2006, cette dernière allégation est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Céréal indique 7,7 g de sucres pour 100 g pour ses vermicelles en chocolat noir. Si vous souhaitez servir une option moins sucrée, vous pouvez envisager cette variété, tout en vérifiant aussi les ingrédients, les polyols et la quantité consommée.
Pour le petit-déjeuner de Pâques ou après la chasse aux œufs, vous souhaitez servir des vermicelles en chocolat sans confondre un produit « moins sucré » avec un produit sans sucre. Pour faire votre choix, comparez la teneur en sucres pour 100 g indiquée sur l’emballage.
Si les enfants mangent plusieurs biscottes ou friandises, vous voudrez savoir quels édulcorants et polyols contiennent les vermicelles en chocolat. Le Voedingscentrum rappelle qu’une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux.
Si les vermicelles en chocolat servent surtout de garniture pour les biscottes, vous pouvez comparer le goût, le format du paquet et la teneur en sucres des variétés envisagées. Une présentation festive ne dit rien, à elle seule, de la valeur nutritionnelle.
Déterminez d’abord si vous avez besoin de vermicelles en chocolat sans sucre ou si une teneur réduite en sucre vous suffit. Vérifiez ensuite les ingrédients et la quantité que vous souhaitez mettre sur les biscottes.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucre ou moins sucré | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Pour le petit-déjeuner de Pâques, je veux m’assurer que les vermicelles en chocolat peuvent vraiment être qualifiés de sans sucre, et qu’ils ne contiennent pas simplement moins de sucre. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification stricte de la teneur en sucre. |
| Polyols et quantité consommée | Consultez les ingrédients, la quantité de polyols et les éventuels avertissements sur l’emballage. | Si les enfants mangent plusieurs friandises après la chasse aux œufs, je veux aussi tenir compte des polyols présents dans les vermicelles en chocolat. Ce critère est déterminant pour environ 33 % des consommateurs. |
| Une garniture festive | Choisissez le type de vermicelles en chocolat souhaité et comparez la teneur en sucres ainsi que le format des variétés qui vous intéressent. | Je veux garnir les biscottes de façon festive et je choisis les vermicelles en chocolat principalement en fonction du goût souhaité et de l’occasion. Cette attente passe avant tout pour environ 25 % des consommateurs. |
Une teneur réduite par rapport à un autre produit ne signifie pas que le produit respecte le seuil requis pour l’allégation « sans sucre ». Céréal indique 7,7 g de sucres pour 100 g pour ses vermicelles en chocolat noir.
Si vous exigez un produit sans sucre, vérifiez la valeur « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.
Des vermicelles en chocolat moins sucrés peuvent aussi contenir des polyols. La variété noire de Céréal indique 40 g de polyols pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux.
Lisez également les ingrédients et les avertissements, et tenez compte de la quantité de vermicelles en chocolat que vous servez.
Le Voedingscentrum précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour la boulangerie. Ne partez donc pas du principe que vos biscottes contiennent de l’iode ajouté.
Si la présence d’iode dans les biscottes est importante pour votre choix, vérifiez les informations sur le produit ou renseignez-vous auprès du fabricant.
Céréal propose des vermicelles en chocolat noir et au chocolat au lait qui, selon la marque, contiennent respectivement 88 % et 79 % de sucres en moins.
Albert Heijn propose des vermicelles en chocolat de sa marque propre sous les noms « noir moins sucré » et « lait moins sucré ».
Jumbo propose ses Vermicelles au chocolat au lait moins sucrés 200 g et indique également avoir les Vermicelles en chocolat noir Céréal 200 g dans son assortiment.
Non, « moins sucré » ne signifie pas automatiquement « sans sucre ». Selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Céréal indique 7,7 g de sucres pour 100 g pour ses vermicelles en chocolat noir.
En plus de la teneur en sucres, vérifiez les ingrédients, les polyols, les avertissements sur l’étiquette et la quantité consommée. Céréal indique 40 g de polyols pour 100 g pour ses vermicelles en chocolat noir. Le Voedingscentrum précise qu’une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux.
Non, ne partez pas de ce principe. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé pour la boulangerie. Vérifiez les informations sur les biscottes choisies ou renseignez-vous auprès du fabricant si ce critère est important pour votre choix.
