Pour préparer des biscottes avec des vermicelles en chocolat pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez deux produits vérifiés séparément : des biscottes et des vermicelles en chocolat portant la mention « sans gluten » sur leur emballage actuel. Pendant le transport, gardez-les séparés et utilisez du matériel propre pour les préparer, afin que la portion sans gluten n’entre pas en contact avec des miettes de pain ordinaire.
Vous souhaitez emporter des biscottes avec des vermicelles en chocolat et devez vérifier que les biscottes comme la garniture sont sans gluten. Au moment de les préparer, la portion doit également rester à l’écart des miettes de pain ordinaire.
Vous préparez des portions pour plusieurs personnes et souhaitez éviter qu’un couteau partagé, des miettes ou une erreur d’emballage ne contaminent la portion sans gluten.
Vous souhaitez comparer les vermicelles en chocolat selon leur goût ou leurs informations nutritionnelles. Ce choix ne vient qu’après avoir vérifié la mention sans gluten sur les deux produits.
Commencez par vérifier l’emballage actuel de chacun des deux produits. Réfléchissez ensuite à la façon de les transporter et de les préparer sans contact avec des produits contenant du gluten.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Les deux produits doivent être sans gluten | Vérifiez que les biscottes et les vermicelles en chocolat portent la mention « sans gluten » ou un label adapté. Lisez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si j’achète cet en-cas pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom de la combinaison. Pour environ 50 % des consommateurs, vérifier que les deux produits sont sans gluten est la priorité. |
| Transport et partage | Emportez les deux produits dans leur emballage d’origine et prévoyez du matériel propre pour préparer une portion à part. | Lorsque je partage l’en-cas, je veux garder la portion sans gluten à l’écart des miettes ordinaires ; pour environ 30 % des consommateurs, c’est la principale difficulté pratique. |
| Goût et sucres | Une fois le contrôle du gluten effectué, comparez le goût, les informations nutritionnelles et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage des vermicelles en chocolat. | Lorsque les deux produits répondent à mes exigences concernant le gluten, je veux aussi pouvoir choisir les vermicelles en chocolat selon leur goût ou leur teneur en sucres. C’est la priorité d’environ 20 % des consommateurs. |
Des vermicelles en chocolat sans gluten ne rendent pas des biscottes ordinaires adaptées à une personne atteinte de la maladie cœliaque, et inversement. Albert Heijn, par exemple, indique la présence d’amidon de blé dans De Ruijter Hagelfeest.
Avant l’achat, vérifiez l’emballage actuel des biscottes et des vermicelles en chocolat.
Une liste d’ingrédients ne mentionnant pas de blé de façon évidente ne vaut pas une mention explicite « sans gluten ». Cette différence est importante lorsque vous choisissez un produit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Recherchez la mention « sans gluten » ou un label adapté sur l’emballage. Ne vous fiez pas uniquement à une liste d’ingrédients en ligne.
Jumbo indiquait que le produit Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit n’était plus disponible en ligne. Albert Heijn signalait que Damhert Glutenvrije beschuit n’était plus commercialisé.
Avant de partir, vérifiez que les produits que vous souhaitez acheter sont disponibles. Si vous choisissez une alternative, lisez à nouveau les deux étiquettes.
Préférer une teneur réduite en sucres ne dit rien sur la présence de gluten dans les vermicelles en chocolat. De plus, les informations produit de Céréal Hagelslag Puur signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Vérifiez d’abord la mention sans gluten, puis consultez les informations nutritionnelles et les éventuelles mises en garde concernant la variété choisie.
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit est une variété de biscottes de 120 g présentée comme sans gluten.
Damhert Glutenvrije beschuit, en paquet de 125 g, est une autre variété de biscottes présentée comme sans gluten.
De Rit Chocoladehagelslag Extra Puur est une variété de vermicelles en chocolat à évaluer avec des biscottes sans gluten.
Pour les produits Venz, chaque variété de vermicelles en chocolat doit être évaluée séparément.
La composition des vermicelles en chocolat De Ruijter varie selon la variété ; la marque seule ne permet pas de savoir si le produit est sans gluten.
Non, vous ne pouvez pas le déduire du nom de cet en-cas. Vérifiez séparément les biscottes et les vermicelles en chocolat : les G'woon Natuurlijke Beschuit indiquées sur Joybuy contiennent de la farine de blé, et Albert Heijn signale la présence d’amidon de blé dans De Ruijter Hagelfeest.
Emportez les biscottes et les vermicelles en chocolat dans leurs emballages d’origine et préparez la portion sans gluten avec du matériel propre et réservé à cet usage, avant de manipuler des produits contenant du gluten. Le Voedingscentrum rappelle que même une miette de pain peut avoir de l’importance pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Pas sur la seule base de la liste des ingrédients. Sur l’emballage actuel, recherchez une mention explicite « sans gluten » ou un label adapté. La Nederlandse Coeliakie Vereniging et le Voedingscentrum présentent ces mentions comme des repères pour vous aider à faire votre choix.
Vous pouvez vérifier sur l’emballage si du sel iodé de boulangerie ou de l’iode est mentionné, surtout si vous choisissez aussi régulièrement du pain sans gluten. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique que l’iode peut être présent dans les produits de boulangerie par l’intermédiaire du sel de boulangerie ; cela ne signifie pas que toutes les biscottes contiennent de l’iode. Le Voedingscentrum recommande de vérifier la présence d’iode sur l’étiquette du pain sans gluten.
