À qui s’adressent les biscottes multigraines ?

Pour les amateurs de graines croquantes

Vous recherchez des biscottes avec des graines et des pépins bien visibles pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, et vous prêtez attention à leur texture et à leur format.

Pour ceux qui comparent les fibres, les céréales complètes ou le bio

Vous souhaitez comparer les caractéristiques des produits : leur teneur en fibres pour 100 g et par biscotte, leurs ingrédients et les éventuelles mentions bio.

Pour ceux qui comparent les glucides et les protéines

Vous vous intéressez surtout aux valeurs nutritionnelles et souhaitez savoir comment les valeurs pour 100 g se traduisent pour la portion que vous consommez.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la caractéristique qui compte le plus pour vous. Consultez ensuite la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes de la variété concernée.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Graines et texture Vérifiez les graines et les pépins indiqués, leurs pourcentages éventuels et le format de chaque biscotte. Si je recherche avant tout des graines bien visibles et une texture croquante, la liste des ingrédients compte davantage que le seul nom sur l’emballage. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à cette texture riche en graines.
Fibres, céréales complètes et bio Comparez la teneur en fibres pour 100 g et par biscotte. Vérifiez les ingrédients et la mention bio si ces caractéristiques comptent pour vous. Pour faire mon choix, je veux pouvoir vérifier si une biscotte est complète ou bio, ainsi que la quantité de fibres dans ma portion. Ces caractéristiques sont prioritaires pour environ 36 % des consommateurs.
Glucides et protéines Consultez les valeurs pour 100 g et calculez celles de votre portion habituelle en fonction du poids de chaque biscotte. Quand je compare les glucides et les protéines, je veux utiliser la même base de comparaison plutôt que de me fier à une allégation. Pour environ 28 % des consommateurs, ce profil nutritionnel est le critère principal.

Les erreurs courantes

  • Penser que toutes les biscottes multigraines ont les mêmes valeurs nutritionnelles

    Le nom du produit ne vous indique pas la quantité de fibres, de protéines ou de glucides d’une variété précise. De plus, la valeur pour 100 g ne correspond pas automatiquement à celle d’une biscotte.

    Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base, puis vérifiez le poids et les valeurs par biscotte ou par portion.

  • Confondre l’épeautre et l’absence de gluten

    La biscotte à l’épeautre avec graines et pépins PLUS examinée contient de l’épeautre et du blé, deux ingrédients contenant du gluten.

    Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et ne vous fiez pas uniquement à la mention « épeautre ».

  • Se fier uniquement à la face avant de l’emballage

    Une biscotte avec des graines visibles peut aussi contenir des ingrédients importants pour votre choix, comme du sésame, des œufs ou des céréales contenant du gluten. La Consumentenbond recommande de comparer les allégations relatives aux fibres sur la face avant avec les valeurs nutritionnelles.

    Avant d’acheter, lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles de la variété choisie.

Quelques marques à comparer

Ces exemples illustrent les caractéristiques que vous pouvez comparer. Elles concernent les variétés citées et ne s’appliquent pas à toutes les biscottes d’une même marque.

Bolletje

Les biscottes multigraines riches en fibres sont à découvrir si vous recherchez plusieurs graines et pépins bien visibles.

  • Bolletje mentionne des graines de tournesol, des graines de lin, du sésame et des graines de courge. Pour cette variété, Jumbo indique 10 g de fibres et 17 g de protéines pour 100 g.
  • Cette variété contient du blé et du sésame. Vérifiez les informations à jour sur les allergènes.

Albert Heijn

AH propose des biscottes multigraines classiques ainsi qu’une variété bio complète à comparer selon leurs caractéristiques.

  • Pour sa variété classique, Albert Heijn indique plus de 16 % de graines et de pépins. La variété bio complète dispose de ses propres informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
  • Les variétés examinées mentionnent notamment du blé, des œufs et du sésame. Vérifiez l’étiquette de la variété choisie.

TastyBasics

Les biscottes multigraines TastyBasics sont à considérer si vous souhaitez surtout comparer les glucides et les protéines indiqués dans les valeurs nutritionnelles.

  • Les informations du produit indiquent 43 g de glucides, 20 g de protéines et 11 g de fibres pour 100 g.
  • Cette variété contient des céréales avec gluten, des œufs et du sésame. Comparez les valeurs nutritionnelles avec celles d’autres biscottes en utilisant la même base.

PLUS

PLUS propose des biscottes nature haut de gamme aux graines ainsi que des biscottes à l’épeautre avec graines et pépins.

  • Pour sa variété nature haut de gamme, PLUS cite des graines de courge, des graines de lin, du sésame et des graines de tournesol. La variété à l’épeautre examinée contient 47 % de farine d’épeautre.
  • L’épeautre ne convient pas aux régimes sans gluten. Pour les deux variétés, vérifiez l’ensemble des informations sur les allergènes.

Biscottes multigraines sur Joybuy

Ces produits correspondent à deux critères abordés dans cet article : des biscottes avec plusieurs graines et des biscottes dont vous souhaitez comparer les glucides et les protéines. Avant de choisir, vérifiez les informations figurant sur l’emballage concerné.

Biscottes multigraines Bolletje, 10 pièces

Biscottes multigraines Bolletje, 10 pièces

À découvrir si vous recherchez des biscottes aux graines variées.

Conditionnement : 10 pièces. Si le blé ou le sésame vous concerne, vérifiez la liste des ingrédients à jour.

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Biscottes multigraines TastyBasics, 184 g

Biscottes multigraines TastyBasics, 184 g

À découvrir si vous souhaitez comparer en priorité les glucides et les protéines des biscottes multigraines.

Conditionnement : 184 g. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les informations à jour sur les allergènes, notamment les céréales contenant du gluten, les œufs et le sésame.

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Questions fréquentes

Les biscottes multigraines conviennent-elles en cas d’allergie au sésame ou au gluten ?

Ne le supposez pas automatiquement. Les variétés examinées de Bolletje, AH, TastyBasics et PLUS mentionnent des céréales contenant du gluten ; plusieurs contiennent également du sésame. Vérifiez toujours l’emballage à jour du produit exact que vous achetez.

Peut-on partir du principe que toutes les biscottes contiennent du sel de boulangerie iodé ?

Non, ne partez pas du principe que toutes les biscottes contiennent de l’iode. Si ce critère est important pour votre achat, vérifiez les ingrédients de la variété choisie.

Comment conserver le croustillant des biscottes après ouverture ?

Après ouverture, conservez les biscottes au sec, dans un emballage bien fermé. Respectez également les conseils de conservation et la date limite indiqués sur l’emballage.

Une allégation sur les fibres suffit-elle pour choisir des biscottes multigraines ?

Non. Comparez aussi la teneur en fibres pour 100 g et par biscotte, ainsi que les autres valeurs nutritionnelles et les ingrédients. La Consumentenbond recommande de ne pas se fier uniquement à une allégation sur les fibres figurant sur la face avant de l’emballage.