Pour une kermesse scolaire, commencez par demander quelles gourmandises sont autorisées, puis vérifiez les allergènes des biscottes et des vermicelles en chocolat. Les biscottes standard étudiées de Jumbo et Bolletje contiennent des ingrédients à base de gluten et des œufs ; les vermicelles en chocolat étudiés contiennent du lait et parfois du soja. Des biscottes emballées individuellement ou un petit assortiment de vermicelles peuvent faciliter la distribution, mais vérifiez les produits exacts avant de préparer les portions.
Avant de préparer les portions, vous souhaitez connaître les allergènes présents dans les deux produits. Les informations de Jumbo et de Bolletje mentionnent des ingrédients à base de gluten et des œufs dans les biscottes étudiées ; Albert Heijn indique la présence de lait et, dans certaines variétés de vermicelles en chocolat étudiées, de soja également.
Vous voulez pouvoir préparer une portion par enfant. Bolletje indique que ses biscottes sont emballées individuellement, tandis qu’Albert Heijn propose un petit assortiment de vermicelles en chocolat et de copeaux. Vérifiez les allergènes de chaque produit choisi et assurez-vous que son emballage convient à votre mode de distribution.
Vous souhaitez vérifier que la gourmandise et les quantités sont conformes aux règles de l’école. Selon VOO, les établissements peuvent définir leurs propres règles concernant ce que les élèves sont autorisés à distribuer ; renseignez-vous sur celles qui s’appliquent à cette kermesse.
Commencez par vérifier les règles de l’école et les ingrédients des deux produits. Choisissez ensuite un emballage qui vous permettra de préparer les portions souhaitées.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et règles du groupe | Lisez les informations à jour sur les allergènes des biscottes et des vermicelles en chocolat. Renseignez-vous sur les règles applicables au groupe. | Lorsque je prépare des portions pour un groupe, je veux savoir si cette association convient aux allergies connues et respecte les règles de l’école ; environ 42 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Portions et emballage | Vérifiez le nombre de pièces et distinguez les biscottes emballées individuellement d’un petit emballage de vermicelles à saupoudrer. | Lorsque je prépare les gourmandises à l’avance, je veux pouvoir les compter et les distribuer sans devoir tout assembler sur place. Pour environ 33 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
| Goût et forme du produit | Après avoir vérifié les allergènes, choisissez entre le chocolat au lait, le chocolat noir ou un assortiment de vermicelles ; vérifiez le contenu de la variété exacte. | Si la gourmandise est autorisée, je veux choisir un goût et un emballage adaptés à mes projets ; environ 25 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
La base de biscotte compte aussi. Pour la Biscuit Naturel étudiée, Jumbo mentionne de la farine de blé, du gluten de blé et des œufs ; pour l’Echte Beschuit Mono, Bolletje indique des céréales contenant du gluten et des œufs.
Lisez les informations sur les allergènes des deux produits choisis. Si vous préparez également une option sans gluten, gardez-la séparée des biscottes standard pendant la préparation.
Les variétés de vermicelles en chocolat noir de Venz et De Ruijter présentées par Albert Heijn contiennent du lait et du soja. La mention « noir » ne permet donc pas de savoir quels allergènes sont absents.
Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage exact et, en cas d’allergies connues, échangez avec l’école pour choisir une gourmandise adaptée.
AH Strooi mini's est un petit emballage de vermicelles en chocolat et de copeaux, et non une série de portions individuelles. Selon le fabricant, les biscottes Bolletje Echte Beschuit Mono sont, elles, emballées individuellement.
Déterminez si vous préférez apporter un emballage, préparer vous-même les portions ou choisir des biscottes déjà emballées individuellement.
Selon VOO, les écoles peuvent fixer leurs propres règles concernant le type et la quantité de gourmandises distribuées.
Avant d’acheter quoi que ce soit, demandez à l’enseignant ou au coordinateur de la kermesse ce qui est autorisé pour l’événement et quelles règles s’appliquent aux allergies.
Une option de vermicelles en chocolat noir à utiliser comme garniture. Albert Heijn indique que le paquet de Venz Hagelslag Puur pèse 400 g et contient au moins 32 % de cacao.
Une variété de vermicelles en chocolat noir à envisager si ce goût convient au groupe. Albert Heijn indique que le paquet de Specials Intens Puur pèse 200 g et contient au moins 52 % de cacao.
Une option de marque de distributeur qui comprend notamment les vermicelles en chocolat au lait AH Hagelslag melk et le petit assortiment AH Strooi mini's.
Une option de marque de distributeur pour la base de biscottes. Pour la Biscuit Naturel étudiée, Jumbo indique 13 pièces par paquet.
Une marque de biscottes à découvrir si l’emballage individuel est important pour vous. Selon Bolletje, les Echte Beschuit Mono sont emballées individuellement.
Une option de marque de distributeur pour les biscottes. ALDI Nederland propose des biscottes nature et complètes en paquets de 13 pièces.
Oui, demandez quelles gourmandises et quelles quantités sont autorisées pour cette kermesse. Selon VOO, les écoles peuvent établir leurs propres règles à ce sujet ; parlez également des allergies avec l’enseignant ou le coordinateur de la kermesse.
Non, les biscottes doivent aussi satisfaire à cette exigence. Albert Heijn indique que les vermicelles en chocolat au lait AH Hagelslag melk étudiés sont sans gluten, mais les biscottes étudiées de Jumbo et Bolletje contiennent des ingrédients à base de gluten. Vérifiez l’ensemble des produits utilisés.
Utilisez-la pour vous faire une première idée, mais lisez également l’étiquette de l’emballage que vous achetez. Pour les produits étudiés, Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer.
Non, ne déduisez pas la teneur en iode d’une biscotte précise de la mention « sel de boulanger ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que l’ajout de composés iodés au sel de boulanger est une règle qui s’applique aux produits de boulangerie. Pour cette kermesse scolaire, les vérifications pratiques restent les informations produit à jour et les règles de l’école.
