Vérifiez séparément les biscottes et les vermicelles en chocolat : en cas de maladie cœliaque, chaque produit doit être clairement identifié comme sans gluten. Le caractère végan nécessite, lui, de vérifier les ingrédients. D’après les informations produits de Jumbo, les biscottes Damhert examinées contiennent des œufs, du lait et de la gélatine. Selon les informations produits d’Albert Heijn, les vermicelles en chocolat noir Venz et De Ruijter examinés contiennent de la matière grasse de lait. Aucun de ces produits ne garantit donc à lui seul que la combinaison répond à ces deux critères.
Vous souhaitez vérifier que les biscottes comme les vermicelles en chocolat sont sans gluten, puis contrôler la liste des ingrédients des deux produits pour repérer toute substance d’origine animale. La mention « sans gluten » ne garantit pas à elle seule que les ingrédients sont végans.
Vous voulez savoir si la mention « noir » signifie aussi que le produit ne contient pas de lait. Selon les informations produits d’Albert Heijn, les versions examinées de Venz et de De Ruijter contiennent toutes deux de la matière grasse de lait.
Vous choisissez souvent un substitut de pain sans gluten et souhaitez savoir si le sel de boulanger joue un rôle. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulanger. Vérifiez donc le produit et votre alimentation dans son ensemble plutôt que de supposer que tous les produits ont la même composition.
Pour associer des produits sans gluten et végans, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur chacun d’eux, puis lisez leurs listes d’ingrédients. Si vous remplacez régulièrement le pain, il est également important de tenir compte de votre alimentation dans son ensemble.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten en cas de maladie cœliaque | Vérifiez que les emballages actuels des biscottes et des vermicelles en chocolat portent la mention « sans gluten ». Lisez également les informations sur les ingrédients et les allergènes. | Si je suis atteint de maladie cœliaque, je veux que les deux produits portent clairement la mention « sans gluten ». La simple vérification des ingrédients ne me donne pas suffisamment de garanties. Pour environ 44 % des consommateurs, la garantie que le produit est sans gluten est une priorité. |
| Ingrédients végans | Vérifiez les listes d’ingrédients des deux produits, notamment pour repérer le lait, la matière grasse de lait, les œufs, le lactosérum et la gélatine. Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « noir » ou « sans gluten ». | Je ne veux pas d’ingrédients d’origine animale dans mes biscottes ni dans mes vermicelles en chocolat, même si le produit est présenté comme « noir ». Pour environ 33 % des consommateurs, le choix des ingrédients est la priorité numéro un. |
| Iode en cas de remplacement du pain | Si vous remplacez régulièrement le pain, vérifiez si l’étiquette mentionne du sel de boulanger ou du sel iodé. Tenez également compte de votre alimentation dans son ensemble. | Si je remplace souvent le pain, je ne veux pas supposer que chaque alternative apporte de l’iode de la même façon. Pour environ 23 % des consommateurs, l’apport en iode est le critère le plus important lorsqu’ils remplacent le pain. |
Selon les informations produits d’Albert Heijn, les produits Venz Hagelslag puur et De Ruijter Specials hagelslag intens puur examinés contiennent de la matière grasse de lait fractionnée.
Lisez la liste des ingrédients à jour de la version choisie plutôt que de vous fier à la mention « noir ».
Les informations produits de Jumbo indiquent que les biscottes Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten contiennent des œufs, du lait et de la gélatine. La mention « sans gluten » ne permet donc pas de savoir si ces biscottes sont véganes.
Vérifiez séparément la présence d’ingrédients d’origine animale, même sur les biscottes portant la mention « sans gluten ».
En cas de maladie cœliaque, l’absence du mot « blé » ne remplace pas une mention claire « sans gluten ». L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque décrit les conditions spécifiques d’utilisation de cette mention.
Vérifiez la mention « sans gluten » à jour sur les deux produits et lisez également les informations sur les allergènes.
Le Voedingscentrum indique que le sel de boulanger peut contenir de l’iode, mais que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce sel.
Si vous remplacez régulièrement le pain, vérifiez l’étiquette du produit choisi et tenez compte de votre alimentation dans son ensemble.
Damhert Nutrition propose une gamme sans gluten qui comprend des biscottes. Vérifiez que chaque produit convient également à une alimentation végane.
Pour composer une association végane avec les vermicelles en chocolat noir Venz Hagelslag puur, la liste des ingrédients est déterminante.
Le produit De Ruijter Specials hagelslag intens puur montre pourquoi le nom d’un produit ne remplace pas la vérification des ingrédients.
Les pages produits d’Albert Heijn peuvent vous aider à distinguer les différentes versions. Au moment de l’achat, vérifiez toujours l’emballage à jour.
Non : selon les informations produits d’Albert Heijn, les produits Venz Hagelslag puur et De Ruijter Specials hagelslag intens puur examinés contiennent de la matière grasse de lait fractionnée. Lisez la liste des ingrédients de la version que vous souhaitez acheter.
Les biscottes Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten examinées ne sont pas véganes : les informations produits de Jumbo indiquent qu’elles contiennent des œufs, du lait et de la gélatine. Pour une autre version, vérifiez à nouveau les ingrédients indiqués sur l’emballage à jour.
Vérifiez que les biscottes et les vermicelles en chocolat portent tous deux une mention « sans gluten » à jour. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, cette mention est soumise à des conditions spécifiques. Lisez également les informations sur les ingrédients et les allergènes des deux produits.
Non, ne le supposez pas. Selon le Voedingscentrum, de l’iode peut être ajouté aux produits par l’intermédiaire du sel de boulanger, mais les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser ce sel. Si vous remplacez régulièrement le pain, vérifiez l’étiquette et tenez compte de votre alimentation dans son ensemble.
