À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Aux organisateurs de fêtes attentifs au sucre

Vous souhaitez servir des biscottes aux vermicelles en chocolat et recherchez une option dont la teneur en sucres est clairement indiquée, sans interpréter trop largement la mention « sans sucre ».

Aux organisateurs qui tiennent compte des ingrédients

Vous recevez plusieurs invités et souhaitez vérifier les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle d’édulcorants sur l’emballage, en plus des informations nutritionnelles.

Aux familles qui proposent des vermicelles en chocolat pour Noël

Vous souhaitez retrouver une saveur familière à table tout en choisissant vous-même la quantité de vermicelles à mettre sur chaque biscotte.

Quels critères prendre en compte pour choisir des vermicelles en chocolat pour Noël ?

Commencez par comparer la teneur en sucres pour 100 g. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage, puis déterminez la portion que vous souhaitez servir.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Teneur en sucres Comparez la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez précisément ce que signifie chaque mention. Albert Heijn indique 43 g pour 100 g pour AH Hagelslag puur minder suiker et 7,7 g pour 100 g pour Céréal Hagelslag puur minder suikers. Si je cherche une alternative aux vermicelles en chocolat classiques, je veux savoir si leur teneur en sucres convient à mon projet de fête de Noël. Pour environ 50 % de ces consommateurs, la réduction du sucre serait le critère prioritaire.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes sur l’emballage. Vérifiez également la présence de polyols et les éventuelles mises en garde concernant leur consommation. Lorsque certains invités doivent éviter des ingrédients particuliers, je ne veux pas me fier uniquement à la mention relative au sucre. Les ingrédients et les allergènes seraient le facteur décisif pour environ 25 % de ces consommateurs.
Saveur et portion Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et choisissez une portion adaptée à la façon dont vous présentez les biscottes. Si je sers des biscottes aux vermicelles en chocolat comme gourmandise de Noël, je veux pouvoir adapter la quantité par invité sans renoncer à une saveur familière. Pour environ 25 % de ces consommateurs, la saveur et la portion seraient les critères prioritaires.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « moins de sucre » et « sans sucre »

    Une réduction relative du sucre ne vous indique pas la quantité de sucres que le produit contient au final. Selon le règlement européen 1924/2006, un aliment solide ne peut porter la mention « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.

    Consultez le tableau des valeurs nutritionnelles pour 100 g afin de vérifier si les vermicelles respectent ce seuil.

  • Ne lire que la face avant de l’emballage

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, les mentions telles que « light » ou « sans sucres ajoutés » ne signifient pas automatiquement qu’un produit est sans sucre ou peu calorique.

    Lisez également les informations nutritionnelles, la liste des ingrédients, les allergènes et les mises en garde sur l’emballage.

  • Ne pas tenir compte des polyols et des allergènes

    Pour Céréal Hagelslag puur minder suikers, Albert Heijn indique la présence de maltitols et de soja, ainsi qu’une possible présence de lait. Le magasin signale aussi un effet laxatif en cas de consommation excessive. Ces éléments peuvent compter davantage pour certains invités que la réduction du sucre.

    Laissez l’emballage à la disposition de vos invités et prévoyez une autre garniture adaptée pour ceux qui doivent éviter ces ingrédients.

  • Présenter les vermicelles en chocolat comme un petit-déjeuner sain par défaut

    Le Centre néerlandais de nutrition décrit les vermicelles en chocolat comme une garniture pour le pain riche en sucre, en graisses saturées et en calories. Une variante moins sucrée ne modifie pas automatiquement la valeur nutritionnelle de l’ensemble du petit-déjeuner.

    Si vous le souhaitez, proposez les vermicelles en chocolat en complément du petit-déjeuner de Noël et prévoyez aussi d’autres garnitures.

Quelques marques à découvrir

Céréal

Une option à envisager si vous privilégiez une teneur réduite en sucres pour des vermicelles en chocolat noir.

  • Pour Céréal Hagelslag puur minder suikers, Albert Heijn indique 7,7 g de sucres et 40 g de polyols pour 100 g.
  • Ce produit n’est pas sans sucre. Les informations produit mentionnent du soja, une possible présence de lait et un effet laxatif en cas de consommation excessive.

Albert Heijn

La marque de distributeur propose des vermicelles en chocolat noir avec une mention « moins de sucre » par rapport à la recette classique AH.

  • Selon la page produit, AH Hagelslag puur minder suiker contient 30 % de sucre en moins que les vermicelles en chocolat noir classiques AH.
  • La même page indique 43 g de sucres pour 100 g et mentionne le lait et le lactose. Ici, « moins de sucre » ne signifie pas « sans sucre ».

Venz

Une marque à découvrir si vous souhaitez servir des vermicelles en chocolat classiques au petit-déjeuner de Noël.

  • Le catalogue de Jumbo propose notamment des versions noir, au lait et XXL de Venz.
  • Vérifiez la teneur en sucres de la variante choisie sur son emballage. Ces versions classiques ne sont pas pour autant considérées comme sans sucre.

De Ruijter

Une marque qui propose différents types de vermicelles en chocolat, idéale si vous souhaitez présenter plusieurs garnitures à table.

  • Jumbo propose notamment des vermicelles en chocolat noir et au lait, ainsi que des vermicelles aux fruits de De Ruijter.
  • Si vous faites attention au sucre, vérifiez pour chaque emballage le produit concerné et sa teneur en sucres pour 100 g.

Jumbo

La marque de distributeur propose des vermicelles en chocolat classiques et mentionne également une version au lait avec moins de sucre.

  • La page produit de Jumbo Hagelslag Melk Minder Suiker indique 42,6 g de sucres pour 100 g, soit une réduction de 30 % par rapport aux vermicelles en chocolat au lait Jumbo classiques.
  • Sur cette page produit, Jumbo précise que la variante moins sucrée n’est plus disponible en ligne. Ne vous fiez donc pas à cette mention pour faire vos courses.

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Foire aux questions

Des vermicelles en chocolat moins sucrés sont-ils aussi sans sucre ?

Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon le règlement européen 1924/2006, des vermicelles en chocolat solides ne peuvent être qualifiés de sans sucre que s’ils contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez le tableau des valeurs nutritionnelles.

Quelles sont les différences de teneur en sucres entre les versions au chocolat noir mentionnées ?

Albert Heijn indique 7,7 g de sucres pour 100 g pour Céréal Hagelslag puur minder suikers et 43 g pour 100 g pour AH Hagelslag puur minder suiker. Parmi ces deux produits, Céréal affiche la teneur en sucres la plus faible, mais aucun des deux ne respecte le seuil requis pour être qualifié de sans sucre.

À quoi faut-il faire attention en présence de polyols dans les vermicelles en chocolat ?

Lisez la liste des ingrédients et les mises en garde concernant l’utilisation de la variante choisie. Pour Céréal Hagelslag puur minder suikers, Albert Heijn indique la présence de maltitols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Quels allergènes vérifier avant de proposer des biscottes aux vermicelles en chocolat à vos invités ?

Vérifiez la déclaration des allergènes sur les biscottes comme sur les vermicelles en chocolat que vous servez. Pour AH Hagelslag puur minder suiker, Albert Heijn mentionne le lait et le lactose. Pour la variante Céréal mentionnée, le soja et une possible présence de lait sont indiqués.

La mention « sel de boulangerie » signifie-t-elle que les biscottes aux vermicelles en chocolat contiennent de l’iode ?

Non, la mention « sel de boulangerie » ne permet pas de le confirmer pour les biscottes ou les vermicelles en chocolat que vous avez choisis. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que des composés iodés peuvent être présents dans le pain, les substituts de pain et d’autres produits de boulangerie grâce au sel de boulangerie. Cela ne concerne pas les vermicelles en chocolat. Si ce critère compte dans votre choix, vérifiez l’étiquette des biscottes.