Vous achetez pour les déjeuners en groupe
Vous faites régulièrement des achats pour plusieurs enfants et souhaitez adapter la quantité par emballage au nombre de déjeuners prévus.
À qui s’adresse ce choix ?
Votre structure applique des règles alimentaires pour le déjeuner
Vous recherchez une routine de déjeuner qui respecte autant que possible les principes de la Schijf van Vijf et évaluez séparément si les vermicelles en chocolat peuvent y être proposés de temps en temps.
Vous suivez un protocole sur les allergènes pour vos achats
Avant de servir les produits, vous devez vérifier que les biscottes et les vermicelles en chocolat choisis conviennent aux consignes applicables aux enfants de votre établissement. Selon les références, les céréales contenant du gluten, le lait et le soja, entre autres, sont à prendre en compte.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par vérifier si les vermicelles en chocolat sont autorisés par le règlement alimentaire. Consultez ensuite les informations sur les allergènes des deux emballages et choisissez une quantité adaptée aux déjeuners prévus.
| Point à prendre en compte | Que vérifier ? | Qui est particulièrement concerné ? |
|---|---|---|
| Prévoir les portions | Comparez la quantité de vermicelles en chocolat par emballage au nombre de portions prévues. Pour les biscottes, comptez le nombre de pièces par paquet. | Lorsque je fais des achats pour un groupe, je veux choisir des emballages adaptés aux déjeuners prévus. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette planification des portions. |
| Règlement alimentaire | Vérifiez si les garnitures sucrées sont autorisées et à quelle fréquence. Évaluez séparément le choix de biscottes complètes, le cas échéant. | Pour mettre en place une routine de déjeuner, je veux savoir si les vermicelles en chocolat sont adaptés ou s’ils ne doivent être servis que de temps en temps. Pour environ 33 % des consommateurs, ce choix lié au règlement est prioritaire. |
| Protocole sur les allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes des biscottes et des vermicelles en chocolat, puis comparez-les aux consignes de l’établissement. | Lorsque je dois tenir compte d’allergies répertoriées, je dois vérifier les références exactes avant de les servir. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la première priorité. |
Les erreurs fréquentes
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Penser que les biscottes complètes déterminent le choix de la garniture
Selon le Voedingscentrum, les produits à base de céréales complètes contiennent davantage de fibres que leurs équivalents non complets. Cela ne change rien à l’évaluation des vermicelles en chocolat comme garniture : le Voedingscentrum souligne leur teneur en sucre et en graisses saturées.
Évaluez séparément les biscottes et les vermicelles en chocolat. Définissez dans le règlement alimentaire si les garnitures sucrées peuvent être servies et à quel moment.
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Supposer que les mentions « noir » ou « complet » renseignent sur tous les allergènes
Les allergènes varient selon les produits et les références. Les informations d’Albert Heijn mentionnent notamment du blé et des œufs dans les biscottes complètes ; celles de Jumbo indiquent du lait et du soja pour les vermicelles en chocolat noir Venz Puur Chocolade Hagelslag.
Pour chaque produit choisi, vérifiez les étiquettes à jour des deux éléments et suivez le protocole sur les allergènes de votre établissement.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
La marque de distributeur propose des biscottes complètes ainsi que des vermicelles en chocolat noir.
- Les vermicelles en chocolat noir AH Hagelslag puur sont proposés en emballage de 600 g.
- Les biscottes complètes AH Beschuit volkoren contiennent notamment du blé, des céréales contenant du gluten et des œufs. Vérifiez également l’étiquette des vermicelles en chocolat choisis.
Jumbo
La marque de distributeur propose des vermicelles en chocolat au lait et noir en emballages de 600 g.
- Les références mentionnées vous permettent de choisir entre chocolat au lait et chocolat noir.
- Le nom de la référence ne dispense pas de vérifier toutes les informations sur les allergènes.
Kiekeboe / ALDI
ALDI propose séparément les vermicelles en chocolat noir Kiekeboe Hagelslag puur et les biscottes complètes Goud Gebakken.
- Les vermicelles en chocolat mentionnés sont vendus en emballage de 600 g ; le paquet de biscottes contient 13 pièces.
- Vérifiez en magasin la disponibilité et les étiquettes des emballages exacts.
De Ruijter
De Ruijter est une option si vous recherchez une référence précise de vermicelles en chocolat.
- Les vermicelles Hagelslag Puur sont notamment proposés en emballage de 390 g.
- Vérifiez que la référence choisie respecte le règlement alimentaire et le protocole sur les allergènes.
Venz
Venz propose notamment les vermicelles en chocolat noir Puur Chocolade Hagelslag en emballage de 400 g.
- La quantité par emballage est utile pour prévoir le nombre de portions.
- Pour cette référence, Jumbo indique la présence de lait et de soja parmi les allergènes.
Lidl
Lidl propose séparément des biscottes complètes et des vermicelles en chocolat au lait.
- Les emballages mentionnés contiennent respectivement 140 g de biscottes et 600 g de vermicelles en chocolat.
- Pour les produits choisis en magasin, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Biscottes et garnitures sur Joybuy
Ces produits sont des biscottes complètes et des garnitures au chocolat vendues séparément, et non un déjeuner complet. Associez-les uniquement si les vermicelles en chocolat sont autorisés par le règlement alimentaire et si les deux emballages respectent le protocole sur les allergènes.
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g'woon vermicelles en chocolat au lait avec des smileys, 600 g
Une référence de vermicelles en chocolat pour un déjeuner où les garnitures sucrées sont autorisées ; choisissez les biscottes séparément. Avant de servir, vérifiez les informations à jour sur l’emballage concernant le lait et le blé.
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De Ruijter vermicelles en chocolat noir Chocoladehagelslag Puur, 390 g
Des vermicelles en chocolat noir à utiliser de temps en temps si le règlement de l’établissement l’autorise ; les biscottes sont à choisir séparément. Vérifiez les informations à jour sur l’emballage concernant le lait et le soja.
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Bolletje biscottes complètes foncées, 10 pièces
Une base de biscottes complètes pour un déjeuner de groupe planifié ; choisissez la garniture séparément. Vérifiez les informations à jour sur l’emballage concernant les céréales contenant du gluten et le sésame.
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Bolletje biscottes complètes, 13 pièces
Une base de biscottes complètes dont le nombre de pièces facilite la préparation des portions du déjeuner ; les vermicelles en chocolat ne sont pas inclus. Vérifiez les informations à jour sur l’emballage concernant le blé, les œufs et la présence éventuelle d’un avertissement relatif au sésame.
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De Ruijter Intense Pure vermicelles au chocolat noir, 200 g
Ces vermicelles au chocolat sont une garniture vendue séparément. Vérifiez que cette référence convient à l’utilisation prévue sur les biscottes et consultez les informations à jour sur l’emballage concernant le lait et le soja.
Questions fréquentes
Les biscottes aux vermicelles en chocolat conviennent-elles au déjeuner quotidien dans une crèche ?
Pas nécessairement comme choix quotidien par défaut. Gezonde Kinderopvang recommande de privilégier autant que possible les produits de la Schijf van Vijf, tandis que le Voedingscentrum souligne la teneur en sucre et en graisses saturées des vermicelles en chocolat. Déterminez dans le règlement alimentaire si les garnitures sucrées peuvent être servies de temps en temps.
Comment vérifier les allergènes des biscottes aux vermicelles en chocolat ?
Avant de servir les produits, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes des deux emballages, puis comparez-les au protocole de votre établissement. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « noir » ou « complet ».
Comment conserver les biscottes et les vermicelles en chocolat pendant leur utilisation à la crèche ?
Pour les deux produits, suivez les conseils de conservation et la date de péremption indiqués sur l’emballage exact. Pour ses biscottes complètes, Albert Heijn recommande un endroit sombre et sec et, après ouverture, une boîte hermétique ; pour ses vermicelles en chocolat noir, la marque conseille un endroit frais, sombre et sec. Vérifiez à nouveau les consignes si vous choisissez une autre référence.