En cas de maladie cœliaque, choisissez des biscottes dont l’emballage porte la mention « sans gluten » ou un symbole sans gluten. Les mentions « complètes », « riches en fibres » et « tranchage moyen » ne la remplacent pas. Lisez également la liste actualisée des ingrédients et des allergènes, puis vérifiez que les biscottes concernées sont disponibles dans votre magasin.
Pour vous, la mention explicite « sans gluten » prime sur une marque connue ou une indication comme « complet ». L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de se baser sur la mention « sans gluten » ou sur un symbole sans gluten figurant sur l’étiquette.
Vous souhaitez ajouter les biscottes à vos courses habituelles. Vérifiez donc que le produit portant la mention « sans gluten » est bien disponible dans votre magasin ou sur votre itinéraire de livraison, plutôt que de vous fier à un ancien résultat de recherche.
En plus de la mention « sans gluten », vous souhaitez peut-être vérifier les allergènes, la teneur en fibres ou la quantité de sel. Pour cela, consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients sur l’emballage du produit concerné.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite la disponibilité et les autres ingrédients ou informations nutritionnelles qui comptent pour votre achat.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou un symbole sans gluten sur l’emballage, puis lisez la liste des ingrédients. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les céréales contenant du gluten doivent être identifiables dans la liste des ingrédients. | Si vous achetez des biscottes pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vous devez pouvoir repérer la mention « sans gluten » sur l’emballage et ne pas vous fier à la mention « complet ». Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Disponibilité | Vérifiez la page du produit concerné et sa disponibilité dans votre magasin ou à votre adresse de livraison. Le fait qu’il figure dans une catégorie sans gluten ne signifie pas nécessairement que ces biscottes peuvent être commandées. | Vous souhaitez pouvoir ajouter les biscottes portant la mention « sans gluten » à vos courses habituelles, sans vous fier à une ancienne fiche produit. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à leur disponibilité. |
| Autres ingrédients et utilisation | Consultez les allergènes et les informations nutritionnelles sur chaque emballage. À la maison, séparez les biscottes des miettes de produits céréaliers classiques. | Si vous surveillez également d’autres ingrédients ou consommez à la maison des produits classiques et sans gluten, vous souhaitez savoir ce que contiennent les biscottes et éviter le transfert de miettes. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Ces mentions ne vous indiquent pas si les biscottes conviennent à une personne atteinte de maladie cœliaque. Pour ses Volkoren Beschuit, Bolletje mentionne des céréales contenant du gluten et du blé.
Choisissez en vous basant sur la mention « sans gluten » figurant sur l’emballage du produit concerné, puis lisez la liste des ingrédients.
Les pages produit des Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit et des Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten indiquaient que ces articles ne faisaient plus partie de l’assortiment en ligne. La présence d’un nom de produit dans les résultats ne confirme donc pas que vous pouvez le commander.
Au moment de commander, vérifiez la page du produit et sa disponibilité dans votre magasin ou à votre adresse de livraison.
Si vous devez vous tourner vers un autre magasin ou un autre type de produit, cela vous demandera davantage de temps de recherche.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes contenant du gluten peuvent se retrouver dans des aliments sans gluten, par exemple par l’intermédiaire d’une planche à découper partagée.
Conservez les biscottes sans gluten à part et utilisez des ustensiles et des garnitures propres ou réservés à cet usage.
La catégorie du produit ne vous indique pas, à elle seule, si une biscotte en particulier contient du sel iodé.
Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, consultez la liste des ingrédients du produit.
Albert Heijn et PLUS présentent les Schär Zwieback comme des biscottes sans gluten adaptées au petit-déjeuner ou au déjeuner.
Bolletje propose des biscottes classiques, notamment les Volkoren Beschuit. La version complète examinée ne constitue pas une alternative aux biscottes portant la mention « sans gluten » pour les personnes atteintes de maladie cœliaque.
Jumbo avait une fiche produit dédiée aux Lekker Vrij van Gluten Beschuit.
Pas sur la seule base des mentions « complet » ou « riche en fibres ». Vérifiez que l’emballage porte la mention « sans gluten » : pour ses Volkoren Beschuit, Bolletje indique la présence de céréales contenant du gluten et de blé.
Oui. Au moment de l’achat, consultez également la liste actualisée des ingrédients et des allergènes. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de se baser sur la mention « sans gluten » ou sur un symbole sans gluten ; les informations sur les produits peuvent évoluer.
Utilisez des ustensiles et des garnitures propres ou réservés à cet usage, et séparez les biscottes sans gluten des produits céréaliers classiques. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque cite les planches à découper partagées parmi les voies possibles de contamination croisée.
Non, vous ne pouvez pas le déduire de la mention « sans gluten ». La fiche des Schär Zwieback indique « sans lactose », tandis qu’une fiche Jumbo pour les biscottes sans gluten Damhert mentionne les œufs et le lait. Vérifiez les allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez.
Non, ne le présumez pas en fonction de la catégorie du produit. Consultez la liste des ingrédients des biscottes que vous souhaitez acheter pour savoir quel type de sel y est indiqué.
