Si la maladie cœliaque est votre principale préoccupation, choisissez des biscottes portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients ainsi que les allergènes sur l’emballage à jour. Les biscottes Schär Zwieback constituent une option concrète ; pensez aussi à comparer les informations nutritionnelles si elles remplacent souvent le pain. Si vous ne trouvez pas de biscottes sans gluten, des crackers ou du pain croustillant portant clairement la mention « sans gluten » peuvent offrir une autre option croquante.
Pour un snack pendant les vacances d’automne, elles recherchent d’abord un produit portant clairement la mention « sans gluten », puis vérifient l’étiquette à jour. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque conseille également de vérifier la présence d’un logo ou d’une mention « sans gluten » sur les produits qui semblent naturellement sans gluten.
Si vous cherchez une base croquante pour plusieurs pauses gourmandes, vous pouvez aussi envisager des crackers ou du pain croustillant sans gluten si vous ne trouvez pas les biscottes souhaitées. Pour chaque autre produit, vérifiez à nouveau la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes.
En plus de vérifier la mention « sans gluten », elles comparent la teneur en fibres et en sel indiquée sur l’étiquette. L’iode mérite aussi une attention particulière : selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain n’est pas nécessairement fabriqué avec du sel de boulangerie iodé.
Pour un snack adapté à la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et l’étiquette à jour. Regardez ensuite les options disponibles et vérifiez si leurs informations nutritionnelles correspondent à l’usage que vous en ferez.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et étiquette | Recherchez la mention « sans gluten » et lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Selon le règlement européen 828/2014, cette mention est réservée aux produits contenant au maximum 20 mg/kg de gluten. | Quand j’achète des biscottes pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier mon choix sur l’emballage plutôt que de me fier uniquement aux ingrédients. Pour environ 42 % des consommateurs, cette garantie est primordiale. |
| Disponibilité et type de snack | Vérifiez que les biscottes souhaitées sont disponibles à la commande. Sinon, vous pouvez envisager des crackers ou du pain croustillant portant leur propre mention « sans gluten ». | Pour plusieurs pauses gourmandes pendant les vacances d’automne, je préfère éviter de chercher une autre option au dernier moment. Pour environ 33 % des consommateurs, la disponibilité d’un snack croquant est le critère principal. |
| Fibres, sel et iode | Comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g. Si vous remplacez régulièrement le pain, examinez aussi les sources d’iode dans votre alimentation. | Quand les biscottes remplacent souvent le pain, je veux regarder au-delà de la seule mention « sans gluten ». Pour environ 25 % des consommateurs, les informations nutritionnelles et l’apport global en iode sont les premiers critères à prendre en compte. |
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, même des ingrédients naturellement sans gluten peuvent entrer en contact avec du gluten. Se fier uniquement à la composition présumée ne remplace donc pas la vérification de la mention sur le produit.
En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit portant clairement la mention « sans gluten » et lisez l’étiquette à jour.
Jumbo indique que ses biscottes Lekker Vrij van Gluten et celles de Damhert Nutrition ne font plus partie de son assortiment en ligne. La présence d’une fiche produit ne signifie donc pas que vous pouvez commander l’article.
Avant de faire vos courses, vérifiez que les biscottes souhaitées sont bien disponibles à la commande. Si besoin, prévoyez un autre snack sans gluten.
Albert Heijn indique que les biscottes Schär Zwieback contiennent 8,1 g de fibres et 1,8 g de sel pour 100 g. Ces chiffres ne suffisent pas à eux seuls pour savoir comment les biscottes se comparent au pain dans le cadre d’une alimentation équilibrée. De plus, selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain n’est pas nécessairement fabriqué avec du sel de boulangerie iodé.
Comparez les informations nutritionnelles des produits concernés et examinez séparément l’apport en iode si vous remplacez régulièrement le pain.
Albert Heijn propose les biscottes sans gluten Schär Zwieback en paquet de 175 g.
Damhert Nutrition propose une fiche produit pour des biscottes ou biscotti sans gluten de 125 g.
Jumbo propose une fiche produit pour ses biscottes Lekker Vrij van Gluten de 120 g.
Ces galettes de lentilles portant la mention « sans gluten » sont une autre option si vous cherchez un snack croquant pour les vacances d’automne. Ce ne sont pas des biscottes : vérifiez donc si ce type de snack convient à vos projets.
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Un snack croquant à choisir si vous n’avez pas besoin de biscottes ; la description du produit indique que ces galettes de lentilles sont sans gluten.
Le paquet contient 54 g. La description du produit mentionne du romarin et 83 % de farine de lentilles. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour, notamment la présence de lait et de soja indiquée. Ne comparez les valeurs nutritionnelles qu’après avoir vérifié la quantité à laquelle elles se rapportent.
Ne choisissez pas de biscottes classiques si leur emballage ne porte pas la mention « sans gluten ». Selon le règlement européen 828/2014, un produit portant cette mention peut contenir au maximum 20 mg/kg de gluten. Sa texture croquante ou sa teneur en fibres ne permet pas de le déterminer.
Vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être clairement identifiables dans la liste des ingrédients. Si la variété ou l’emballage a changé, ne vous fiez pas à une étiquette consultée précédemment.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la quantité d’iode. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que le pain n’est pas nécessairement fabriqué avec du sel de boulangerie iodé. Si vous remplacez régulièrement le pain, examinez les sources d’iode dans l’ensemble de votre alimentation.
Des crackers ou du pain croustillant portant la mention « sans gluten » peuvent offrir une autre option de snack croquant. Pour le produit choisi, vérifiez la disponibilité, les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles à jour. Un produit de remplacement n’est pas nécessairement identique aux biscottes.
