En cas de maladie cœliaque, choisissez des biscottes ou du pain grillé dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo sans gluten. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, un produit sans gluten contient moins de 20 mg de gluten par kg. Schär Zwieback est une option de petit-déjeuner concrète, mais vérifiez aussi les autres allergènes, la disponibilité et les éventuelles miettes de gluten dans les garnitures partagées. Si les biscottes remplacent régulièrement le pain, vérifiez également si l’étiquette mentionne du sel de boulangerie.
Pour le petit-déjeuner du dimanche, vous recherchez une mention « sans gluten » bien visible sur l’emballage et souhaitez éviter que vos biscottes entrent en contact avec des miettes de gluten par l’intermédiaire des couteaux ou des garnitures partagées. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque attire l’attention sur ces deux points.
Vous recherchez une option croustillante et comparez les ingrédients, les informations nutritionnelles et la disponibilité. Albert Heijn présente Schär Zwieback comme une alternative au pain au petit-déjeuner ou au déjeuner.
En plus de la mention « sans gluten », vous vérifiez par exemple la présence d’œufs ou de lait, ainsi que la teneur en fibres et en sel. Les fiches produits d’Albert Heijn et de Jumbo montrent que ces caractéristiques varient d’une biscotte à l’autre.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage et veillez à une préparation sans miettes. Comparez ensuite les autres critères importants pour votre petit-déjeuner, comme les allergènes, les informations nutritionnelles et la disponibilité.
| Point à vérifier | Contrôle au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et sans miettes | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo sans gluten sur l’emballage actuel ; utilisez des ustensiles propres et une garniture sans miettes de gluten. | Quand je prends mon petit-déjeuner avec d’autres personnes, je veux pouvoir reconnaître les biscottes sans gluten et éviter que des miettes ne s’y retrouvent par l’intermédiaire de la garniture. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité absolue à cette vérification de sécurité. |
| Allergènes et informations nutritionnelles | Lisez la liste des allergènes et comparez, si ces éléments comptent dans votre choix, les teneurs en fibres et en sel pour 100 g indiquées sur l’emballage. | Si je dois aussi éviter les œufs ou le lait, la mention « sans gluten » ne suffit pas à elle seule pour choisir un produit. Pour environ 30 % des consommateurs, ces ingrédients et les informations nutritionnelles sont les critères principaux. |
| Disponibilité et remplacement du pain | Vérifiez suffisamment tôt que les biscottes choisies sont disponibles ; si elles remplacent régulièrement le pain, vérifiez si l’étiquette mentionne du sel de boulangerie. | Pour mon petit-déjeuner du dimanche, je veux avoir les biscottes choisies à la maison à temps. Ce critère pratique est le plus important pour environ 20 % des consommateurs ; si vous remplacez régulièrement le pain par des biscottes, pensez aussi aux sources d’iode. |
En cas de maladie cœliaque, le nom de la marque ou la catégorie du produit ne suffit pas à garantir que ces biscottes précises sont sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de vérifier la mention figurant sur le produit concerné.
À chaque achat, vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo sans gluten, et lisez les informations sur les allergènes.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes peuvent se retrouver sur des aliments sans gluten par l’intermédiaire d’un couteau partagé ou d’un pot de garniture.
Utilisez un couteau propre et veillez à ce que les biscottes et leur garniture ne soient pas en contact avec des miettes de pain classique.
La fiche de Jumbo pour les biscottes sans gluten de Damhert mentionne les œufs et le lait comme allergènes. Celle d’Albert Heijn pour Schär Zwieback indique que le produit est sans lactose, mais précise également qu’il contient 1,8 g de sel pour 100 g.
Lisez les informations sur les allergènes et la nutrition figurant sur l’emballage que vous achetez, même si vous connaissez déjà le produit.
Le Centre néerlandais de nutrition cite le pain préparé avec du sel de boulangerie comme source d’iode et souligne que manger peu de pain nécessite de prêter attention à d’autres sources d’iode. Le nom du produit ne permet pas de savoir si une biscotte donnée contient du sel de boulangerie.
Vérifiez la liste des ingrédients si les biscottes remplacent régulièrement le pain. Si nécessaire, demandez conseil à un diététicien pour toute question concernant votre alimentation personnelle.
Ces exemples concernent des fiches produits précises, et non toutes les biscottes d’une marque. Avant tout achat, vérifiez toujours l’emballage et la disponibilité actuelle.
Albert Heijn présente Schär Zwieback 175 g comme une alternative sans gluten au pain pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 125 g est une variété de biscottes pour laquelle Jumbo a publié des informations produit.
Jumbo proposait une variété de biscottes sans gluten de sa propre marque, en format de 120 g.
Leur apparence ne suffit pas à le déterminer. Vérifiez que l’emballage du produit concerné porte la mention « sans gluten » ou le logo sans gluten ; selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, un produit sans gluten contient moins de 20 mg de gluten par kg.
Oui, car des miettes de gluten peuvent se retrouver sur des biscottes sans gluten par l’intermédiaire d’un couteau partagé ou d’un pot de garniture. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’éviter les contaminations croisées lors de la préparation : utilisez donc des ustensiles propres et des garnitures sans miettes.
La fiche produit d’Albert Heijn indique que Schär Zwieback 175 g est sans lactose. Avant de consommer le produit, vérifiez l’emballage actuel, car les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer.
Non, ne le supposez pas. Le Centre néerlandais de nutrition cite le pain préparé avec du sel de boulangerie comme source d’iode et recommande de prêter attention à d’autres sources d’iode si vous mangez peu de pain. Vérifiez la liste des ingrédients de chaque paquet de biscottes pour savoir s’il contient du sel de boulangerie.
