Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez des biscottes dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten », et vérifiez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Albert Heijn et PLUS proposent Schär Zwieback comme biscotte sans gluten. Si vous n’en trouvez pas, des crackers, du pain croustillant suédois ou du pain portant clairement la mention « sans gluten » peuvent convenir, sans toutefois offrir la même expérience qu’une biscotte. Au moment de servir, évitez tout contact avec des miettes contenant du gluten.
Vous souhaitez choisir un produit clairement indiqué comme étant sans gluten et le servir à la maison sans contact avec des miettes contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne l’importance de prévenir la contamination croisée.
Vous voulez des biscottes pour le petit-déjeuner ou à garnir, pas simplement un autre produit sans gluten à base de pain. Albert Heijn et PLUS proposent Schär Zwieback comme biscotte sans gluten.
Si vous ne trouvez pas de biscottes sans gluten, vous souhaitez pouvoir vous tourner vers un produit adapté au petit-déjeuner ou au déjeuner. PLUS propose notamment des crackers et du pain croustillant suédois sans gluten ; Jumbo propose également du pain sans gluten.
Lorsque vous faites les courses pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, la première condition est que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Déterminez ensuite si vous tenez absolument à servir des biscottes ou si un autre produit sans gluten convient pour ce repas.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Choix sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. | Lorsque j’achète un produit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux m’assurer qu’il est bien indiqué comme étant sans gluten. Pour environ 50 % des consommateurs, cette garantie est la priorité. |
| Format biscotte | Vérifiez que le produit est bien vendu comme une biscotte sans gluten et contrôlez le contenu de l’emballage. | Pour un petit-déjeuner où je souhaite précisément servir des biscottes, un cracker ou une tranche de pain ne représente pas la même option. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité au format biscotte. |
| Solution de remplacement pendant les courses | Vérifiez la disponibilité du produit exact et, pour les crackers, le pain croustillant suédois ou le pain, contrôlez à nouveau la mention « sans gluten » sur l’emballage. | Si je ne trouve pas de biscottes, je veux pouvoir me rabattre sur une solution sans gluten choisie à l’avance. Pour environ 20 % des consommateurs, cette solution pratique est le critère le plus important. |
Jumbo indique que les biscottes Jumbo Lekker Vrij van Gluten et les biscottes Damhert sans gluten ne font plus partie de son assortiment en ligne. Une page produit enregistrée ne permet donc pas de savoir si vous pouvez acheter l’article actuellement.
Vérifiez l’assortiment juste avant de faire vos courses et réfléchissez à l’avance à une solution sans gluten adaptée au repas.
Pour les biscottes Damhert sans gluten, les informations produit de Jumbo mentionnent également l’œuf et le lait comme allergènes. La mention « sans gluten » ne répond donc pas automatiquement aux questions concernant d’autres allergies.
En cas d’autres restrictions alimentaires, vérifiez toujours les informations sur les allergènes et la liste des ingrédients figurant sur l’emballage actuel.
Au moment de servir, des biscottes sans gluten peuvent elles aussi entrer en contact avec des miettes contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle donc qu’il est important de prévenir la contamination croisée.
Utilisez un plan de travail propre ainsi que des ustensiles propres ou réservés à cet usage. Veillez également à ce que des miettes ne se retrouvent pas sur les biscottes sans gluten par l’intermédiaire de garnitures partagées.
Le sel de boulangerie contient de l’iode ajouté, mais selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus de l’utiliser. Ne partez donc pas du principe que le sel est iodé en vous fiant uniquement à la catégorie du produit.
Si vous souhaitez savoir si une biscotte ou un type de pain précis contient du sel iodé, lisez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Ces marques et magasins peuvent vous aider à préparer votre liste de courses. Vérifiez l’emballage de chaque produit et l’assortiment actuel de chaque magasin.
Albert Heijn et PLUS présentent Schär Zwieback comme une biscotte sans gluten sur leurs pages produit.
Jumbo propose du pain sans gluten de cette gamme comme solution de remplacement lorsqu’il n’est pas indispensable d’avoir des biscottes.
Jumbo possède une page produit pour les biscottes sans gluten Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 125 g.
PLUS propose Schär Zwieback ainsi qu’un assortiment de produits sans gluten pour d’autres repas.
Albert Heijn présente Schär Zwieback comme une biscotte sans gluten sur une page produit.
Choisissez des biscottes dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. Après l’achat, veillez également à ce que le produit n’entre pas en contact avec des miettes contenant du gluten.
Non, pas simplement parce que l’emballage indique « complet ». Cette mention ne garantit pas l’absence de gluten. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez que l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten ».
Des crackers, du pain croustillant suédois ou du pain portant clairement la mention « sans gluten » peuvent convenir pour le même petit-déjeuner ou déjeuner. Ce ne sont pas des produits interchangeables à l’identique : le format, la portion, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent varier.
Non. Selon le Voedingscentrum, le sel de boulangerie contient de l’iode ajouté, mais son utilisation n’est pas obligatoire. Si vous souhaitez savoir si un produit précis contient du sel iodé, lisez sa liste d’ingrédients.
Servez les biscottes sans gluten sur une surface propre, à l’aide d’ustensiles propres ou réservés à cet usage. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’éviter que des miettes contenant du gluten ne se retrouvent dans les aliments sans gluten par l’intermédiaire d’ustensiles ou de garnitures partagés.
