En cas de maladie cœliaque, commencez par choisir des biscottes ou une alternative portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel. Déterminez ensuite le type de produit qui vous convient pour une collation en soirée. Les biscottes et le Zwieback sont parfaits pour une collation sèche et croustillante, tandis que les crackers, le pain croustillant ou le pain sans gluten offrent d’autres textures. Lors de la préparation, veillez à éloigner les miettes de pain classique et les garnitures qui ont pu être en contact avec elles.
Vous souhaitez choisir une collation du soir en vous fiant à la mention « sans gluten » figurant sur l’emballage. Lors de la préparation, vous veillez également à ce que les miettes de pain classique n’entrent pas en contact avec le produit ou sa garniture.
Vous recherchez précisément des biscottes ou du Zwieback pour une collation sèche et croustillante. Albert Heijn et Jumbo proposent des variantes sans gluten de ces produits ; vérifiez l’emballage de celui que vous choisissez.
Vous n’êtes pas obligé de choisir des biscottes : des crackers, du pain croustillant ou du pain sans gluten peuvent aussi convenir, selon la texture souhaitée et la garniture choisie.
Vous cherchez une collation sans gluten pour le soir aux Pays-Bas ? Vérifiez d’abord la mention figurant sur l’emballage. Comparez ensuite les biscottes, le Zwieback et les autres formats en fonction de vos envies.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez sur l’emballage actuel la présence de la mention « sans gluten » ou du logo « épi barré », puis consultez la liste des ingrédients. | En cas de maladie cœliaque, je ne veux pas me fier uniquement au type de céréale ni à une ancienne page produit. Pour environ 50 % des consommateurs, la fiabilité des informations sur l’étiquette est une priorité. |
| Biscottes ou Zwieback | Vérifiez qu’il s’agit bien de biscottes ou de Zwieback et que l’emballage confirme l’absence de gluten. | Pour une collation du soir, je recherche justement la texture sèche et croustillante des biscottes. Pour environ 30 % des consommateurs, le format du produit est le principal critère de choix. |
| Autres formats | Comparez les crackers, le pain croustillant et le pain sans gluten selon la texture souhaitée, et vérifiez l’étiquette de chaque produit choisi. | Je veux pouvoir choisir autre chose si les biscottes ne conviennent pas à ma garniture ou ne sont pas disponibles. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette flexibilité. |
Le nom d’une matière première ne permet pas, à lui seul, d’écarter le risque de contamination croisée lors de la fabrication. C’est pourquoi l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne l’importance des étiquettes et du logo « épi barré ».
En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel et consultez également la liste des ingrédients.
Un couteau, une planche à découper ou un pot de garniture contenant des miettes de pain classique peut contaminer votre collation. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de préparer les aliments sans gluten séparément.
Utilisez des couverts propres et une surface propre. Choisissez une garniture qui n’a pas été touchée par un couteau ayant servi avec du pain classique.
Albert Heijn précise dans ses informations produit que les ingrédients et les informations sur les allergènes, entre autres, peuvent changer.
Vérifiez l’emballage reçu à chaque achat, même si vous avez déjà acheté le même produit.
La mention « sans gluten » ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé dans les biscottes.
Pour savoir si des biscottes précises contiennent du sel iodé, consultez la liste des ingrédients figurant sur leur emballage.
Albert Heijn propose les biscottes sans gluten Damhert ; Jumbo référence les « Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 125 g ».
Albert Heijn propose les biscottes sans gluten Schär Zwieback, un produit proche de la biscotte, pour celles et ceux qui recherchent du Zwieback.
Dans cette gamme, Jumbo propose des biscottes sans gluten en paquet de 120 g.
Non, ni le nom d’une marque ni la mention « biscotte » ne prouvent qu’un produit est sans gluten. Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » ou du logo « épi barré » sur l’emballage actuel et consultez la liste des ingrédients.
Pour les crackers comme pour le pain croustillant, vérifiez séparément la mention « sans gluten » sur l’emballage. Choisissez ensuite le format qui correspond à la texture et à la garniture souhaitées pour votre collation du soir.
Préparez votre collation avec des couverts propres et sur une surface propre. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de préparer les aliments sans gluten séparément ; évitez donc aussi les garnitures qui ont pu être en contact avec des miettes de pain classique.
Non, la mention « sans gluten » ne permet pas de connaître le type de sel utilisé. Pour le savoir, consultez la liste des ingrédients des biscottes concernées.
