À qui s’adresse cet article ?

Les voyageurs atteints de la maladie cœliaque

Vous cherchez des biscottes emballées portant explicitement la mention « sans gluten » et souhaitez éviter tout contact, pendant le trajet, avec des miettes de pain ou de biscottes classiques.

Les voyageurs qui font leurs achats à l’avance

Vous souhaitez vérifier avant le départ si les biscottes choisies sont disponibles et prévoir une alternative sans gluten au cas où elles ne le seraient pas.

Les consommateurs qui comparent les étiquettes

En plus de la mention « sans gluten », vous vérifiez les autres allergènes, les fibres et la teneur en sel pour 100 g. Si la présence de sel iodé compte dans votre choix, vérifiez-la séparément.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite les autres critères importants pour votre voyage : les autres allergènes, la disponibilité et les informations nutritionnelles.

Critère Vérification au moment de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Absence de gluten et contact avec des miettes Vérifiez la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel et gardez les biscottes séparées des en-cas contenant du gluten et des garnitures partagées. En cas de maladie cœliaque, je veux choisir un en-cas indiqué comme sans gluten et éviter tout contact avec des miettes de pain pendant le trajet ; cette préoccupation est prioritaire pour environ 42 % des consommateurs.
Disponibilité et transport Vérifiez la disponibilité peu avant le départ et emportez un paquet fermé ou une alternative portant la mention « sans gluten ». Si je compte sur une variété précise de biscottes, je veux pouvoir l’acheter à l’avance et la transporter sans la casser ; environ 33 % des consommateurs privilégient ce besoin pratique.
Comparaison des étiquettes Comparez les autres allergènes, les fibres et la teneur en sel pour 100 g. Vérifiez séparément si l’étiquette mentionne du sel iodé, si ce critère compte dans votre choix. Quand on compare plusieurs produits sans gluten, on veut savoir quels autres ingrédients ils contiennent et quelles sont leurs différences nutritionnelles ; c’est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Penser qu’une marque de biscottes connue est forcément sans gluten

    Pour ses Echte Beschuit, Bolletje indique notamment de la farine de blé, des fibres de blé et de la farine de seigle. Le nom de la marque ou la forme du produit ne garantit donc pas que ces biscottes conviennent aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

    Vérifiez que l’emballage actuel de la variété concernée porte explicitement la mention « sans gluten ».

  • Se fier à une ancienne page produit

    Les informations sur un produit et sa disponibilité sont deux choses différentes. Les pages Jumbo consultées pour les biscottes Damhert et les biscottes Jumbo Lekker Vrij van Gluten indiquaient que ces produits n’étaient plus disponibles en ligne.

    Vérifiez leur disponibilité peu avant le départ et, si nécessaire, choisissez un autre produit dont l’emballage porte la mention « sans gluten ».

  • Ne pas tenir compte des autres allergènes

    « Sans gluten » ne signifie pas « sans tous les allergènes ». La page Jumbo consacrée aux biscottes Damhert indiquait la présence d’œufs et de lait parmi les allergènes.

    En cas d’autres allergies, lisez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez.

  • Penser que le sel des biscottes est iodé

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. La nature du produit ne permet donc pas de savoir si du sel iodé a été utilisé.

    Vérifiez la liste des ingrédients si cette information compte dans votre choix.

Marques et enseignes à découvrir

Schär

Schär propose des biscottes Zwieback de 175 g qu’Albert Heijn indique comme étant sans gluten.

  • Albert Heijn indique également que cette variété est sans blé et sans lactose.
  • Vérifiez les autres ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel : sans lactose ne signifie pas sans lait.

Damhert

Damhert propose une variété de biscottes sans gluten de 125 g, référencée sur une page produit de Jumbo.

  • La page Jumbo indiquait les ingrédients et les allergènes de cette variété précise.
  • Cette page signalait la présence d’œufs et de lait parmi les allergènes et indiquait que le produit n’était plus disponible en ligne.

Albert Heijn

L’enseigne présente des informations sur les biscottes Zwieback sans gluten de Schär.

  • La page produit vous permet de repérer une variété précise et de vérifier l’emballage et la disponibilité avant votre départ.
  • Vérifiez les stocks actuels en magasin ainsi que l’étiquette de l’emballage que vous achetez réellement.

Jumbo

Jumbo propose des pages produit pour les biscottes sans gluten de Damhert et de sa propre marque.

  • Ces pages vous aident à reconnaître les produits concernés.
  • Les deux pages consultées indiquaient que les produits concernés n’étaient plus disponibles en ligne ; vérifiez l’assortiment actuel.

PLUS

Dans sa catégorie sans gluten, PLUS propose notamment des crackers et du pain croustillant.

  • Des crackers ou du pain croustillant portant la mention « sans gluten » peuvent constituer un autre en-cas à emporter si vous ne choisissez pas de biscottes.
  • Les crackers et le pain croustillant ne sont pas des biscottes ; vérifiez l’emballage et les allergènes pour chaque produit.

Produits sur Joybuy

Des produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Puis-je emporter les Echte Beschuit de Bolletje si j’ai la maladie cœliaque ?

Les Echte Beschuit de Bolletje ne sont pas sans gluten : Bolletje indique qu’elles contiennent de la farine de blé, des fibres de blé et de la farine de seigle. En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».

Les biscottes sans gluten sont-elles également sans lait et sans œufs ?

Non, la mention « sans gluten » ne garantit pas ces propriétés. La page Jumbo consultée pour les biscottes Damhert indiquait la présence d’œufs et de lait parmi les allergènes. En cas d’autres allergies, lisez toujours l’étiquette de l’emballage concerné.

Comment éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten pendant le trajet en voiture ?

Gardez les biscottes sans gluten dans leur emballage fermé et séparées des en-cas contenant du gluten et des garnitures partagées. L’association néerlandaise des personnes cœliaques (Nederlandse Coeliakie Vereniging) avertit que des miettes de pain contenant du gluten peuvent tomber sur des aliments sans gluten.

Les biscottes sans gluten contiennent-elles automatiquement du sel de boulangerie iodé ?

Non, vous ne pouvez pas le déduire des mentions « sans gluten » ou « biscottes ». Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients si la présence de sel iodé compte dans votre choix.