Pour un petit-déjeuner de Pâques avec une personne atteinte de maladie cœliaque, choisissez des biscottes ou un autre produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Servez-les sans contact avec des miettes ni des garnitures partagées. Albert Heijn et PLUS indiquaient que les biscottes Schär Zwieback étaient une option croustillante sans gluten. Vérifiez qu’elles sont disponibles dans votre magasin avant de faire vos courses. Si vous devez aussi tenir compte d’autres allergènes, consultez l’ensemble des informations figurant sur l’emballage.
Vous souhaitez choisir un produit portant la mention « sans gluten » et éviter tout contact avec des miettes contenant du gluten au moment de le garnir ou de le servir. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande également de faire attention à la contamination croisée.
Si un invité doit éviter certains ingrédients en plus du gluten, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit. « Sans gluten » ne signifie pas automatiquement sans œuf, sans lait ni autres allergènes.
Vous voulez savoir quelles biscottes commander avant de préparer le petit-déjeuner. Vérifiez leur disponibilité dans votre magasin : une fiche produit existante ne signifie pas que le produit est encore disponible.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et la façon de servir le produit à part. Comparez ensuite les informations sur les allergènes et vérifiez si le produit est disponible pour vos courses de Pâques.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Étiquette et service à part | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Utilisez des ustensiles propres et prévoyez une garniture à part. | Si une personne atteinte de maladie cœliaque partage le repas, je veux éviter que des miettes contenant du gluten entrent en contact avec des biscottes adaptées. Pour environ 50 % des consommateurs, ce choix du produit et sa façon d’être servi sont prioritaires. |
| Ingrédients et garnitures | Consultez les informations sur les allergènes pour tenir compte d’éventuelles restrictions supplémentaires et vérifiez que la forme des biscottes convient aux garnitures prévues. | Si un invité doit également éviter les œufs ou le lait, je veux savoir si la variante choisie et sa garniture lui conviennent. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à ces critères supplémentaires. |
| Disponibilité à la commande | Vérifiez la disponibilité dans votre magasin et prévoyez une autre option portant clairement la mention « sans gluten ». | Si je commande mes courses de Pâques à l’avance, je ne veux pas compter sur un produit dont seule une ancienne fiche est encore en ligne. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité est le premier critère pratique. |
Pour une personne atteinte de maladie cœliaque, un produit dont la liste d’ingrédients ne mentionne pas de blé n’équivaut pas à un produit portant la mention « sans gluten », précise l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Vérifiez cette mention sur l’emballage du produit que vous achetez réellement.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes peuvent se retrouver dans les aliments sans gluten par l’intermédiaire des couteaux, du beurre ou du plan de travail.
Utilisez des ustensiles propres et prévoyez une portion de garniture à part pour votre invité qui mange sans gluten.
Les fiches produit de Jumbo pour Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes et Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit indiquaient que ces produits n’étaient plus disponibles en ligne.
Vérifiez leur disponibilité actuelle et, si nécessaire, choisissez un autre produit portant clairement la mention « sans gluten », que vous pourrez servir à part de la même façon.
Le Centre néerlandais de nutrition précise que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Si vous modifiez durablement votre consommation de pain, ne partez donc pas du principe qu’une biscotte vous apportera autant d’iode.
Si le type de sel utilisé est important pour votre choix, consultez la liste des ingrédients du produit choisi.
Schär Zwieback est une alternative croustillante, proche du pain grillé, aux biscottes rondes néerlandaises. Albert Heijn et PLUS indiquaient que la variante de 175 g était sans gluten.
Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes est une variante à envisager si vous la trouvez en magasin et pouvez consulter son emballage exact.
Jumbo proposait une variante de biscottes de 120 g dans cette gamme.
Oui. Choisissez pour cette personne un produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, une liste d’ingrédients sans blé ne constitue pas une vérification équivalente.
Lavez-vous les mains, utilisez des ustensiles propres, libérez une zone du plan de travail et prévoyez des garnitures à part pour votre invité qui mange sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque met en garde contre la contamination croisée par les miettes et les ustensiles partagés.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Albert Heijn et PLUS indiquaient que Schär Zwieback était sans lactose, tandis que Jumbo mentionnait les œufs et le lait parmi les allergènes de Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes. Vérifiez toujours l’emballage actuel en fonction des besoins de votre invité.
La mention « sans gluten » ne permet pas de le savoir. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Consultez les informations du produit concerné si le type de sel utilisé est important pour votre choix.
