Choisissez des biscottes sans gluten si vous souhaitez conserver la présentation traditionnelle avec des confettis de naissance. Un biscuit sans gluten convient si vous préférez proposer une gourmandise à l’unité, mais il ne remplace pas une biscotte à l’identique. Quel que soit votre choix, vérifiez chaque ingrédient séparément : selon Albert Heijn, les confettis roses et blancs De Ruijter contiennent de l’amidon de blé.
Vous souhaitez proposer une gourmandise dont la base, les confettis et les éventuelles décorations conviennent à votre invité. Un biscuit ou une biscotte sans gluten ne suffit pas à garantir que l’ensemble de la gourmandise soit sans gluten.
Vous souhaitez continuer à servir des biscottes décorées de confettis festifs, sans pour autant utiliser les confettis habituels sans vérifier leur étiquette. Albert Heijn indique que les confettis roses et blancs De Ruijter contiennent de l’amidon de blé.
Vous recherchez un biscuit sans gluten que vous pouvez proposer à l’unité. Vous acceptez que la présentation diffère de celle d’une biscotte garnie de confettis de naissance.
Commencez par déterminer si vous tenez à servir des biscottes avec des confettis de naissance ou si un biscuit à l’unité peut aussi convenir. Vérifiez ensuite l’emballage de chaque produit que vous souhaitez servir.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | À qui cela importe ? |
|---|---|---|
| Tous les ingrédients | Vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes pour la base, mais aussi pour les confettis, la garniture et les décorations. Soyez également attentif aux avertissements concernant les contaminations croisées. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque partage le repas, je ne veux pas qu’un seul ingrédient non vérifié rende la gourmandise inadaptée. C’est la priorité d’environ 50 % des consommateurs. |
| Une présentation traditionnelle | Choisissez des biscottes sans gluten si vous souhaitez une base à garnir, et vérifiez séparément les confettis : selon Albert Heijn, les confettis roses et blancs De Ruijter contiennent de l’amidon de blé. | Lors d’une visite à la maternité, je tiens à servir des biscottes avec des confettis, et pas seulement quelque chose qui y ressemble. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette présentation familière. |
| Une gourmandise à distribuer | Vérifiez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes du biscuit. Pour un biscuit à l’avoine, vérifiez également que la variété choisie convient à la personne à qui vous le destinez. | Pour garnir un plateau de gourmandises, je veux pouvoir distribuer des biscuits sans avoir à préparer des biscottes sur place. Cette praticité est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Une base sans gluten ne garantit pas que l’ensemble le soit si les confettis contiennent du blé. Albert Heijn indique que les confettis roses et blancs De Ruijter contiennent de l’amidon de blé.
Vérifiez séparément l’emballage de la base, des confettis et de la garniture ou des décorations éventuelles.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, il est également important de vérifier les autres ingrédients contenant du gluten et les risques éventuels de contamination croisée. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’examiner attentivement les étiquettes et les avertissements.
Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel du produit choisi, puis vérifiez également la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements.
Jumbo indique que le produit Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g ne fait plus partie de son assortiment en ligne. Une ancienne fiche produit ne constitue donc pas une base fiable pour votre liste de courses.
Vérifiez la fiche produit à jour ou demandez à votre magasin si les biscottes choisies sont disponibles.
Un biscuit sans gluten peut être proposé à l’unité, mais il ne remplace pas une biscotte garnie de confettis de naissance.
Choisissez des biscottes si cette façon de servir est importante pour vous, ou des biscuits si une autre gourmandise de naissance vous convient aussi.
Schär propose des biscottes pour une présentation traditionnelle, ainsi que des préparations pour ceux qui souhaitent cuisiner eux-mêmes.
Une gamme de marque propre à découvrir pour ses biscuits sans gluten et autres produits de boulangerie.
Une gamme de marque propre Jumbo qui comprend notamment des biscuits et des en-cas sans gluten.
Une option de biscuits si vous souhaitez proposer des gourmandises de naissance à l’unité, plutôt que de garnir des biscottes.
Une option de confettis si vous souhaitez conserver la présentation avec des confettis de naissance.
Ce classement par usage concerne les gourmandises de naissance sans gluten : d’abord les biscottes comme base, puis les confettis comme ingrédient à part entière et enfin un biscuit à proposer à l’unité. Il ne s’agit ni d’un test indépendant des produits ni d’un classement général de leur qualité.
| Rang | Produit | Caractéristiques | Rôle dans la gourmandise | Enseigne |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Schär Zwieback, biscottes sans gluten, 175 g | Biscottes sans gluten ; paquet de 175 g. | Albert Heijn présente les biscottes Schär Zwieback comme sans gluten. C’est la solution à privilégier pour servir des biscottes avec des confettis de naissance ; les confettis doivent toutefois être vérifiés séparément. | Albert Heijn |
| 2 | Confettis de naissance Stadsgenootjes | Confettis de naissance ; sans gluten selon la marque. | Stadsgenootjes indique que ses confettis sont sans gluten. Ils peuvent servir de garniture si l’étiquette actuelle de la variété choisie le confirme, mais ne constituent pas une base de biscotte. | Stadsgenootjes |
| 3 | Verkade GV Oaties Melkchocolade, 150 g | Biscuits au chocolat au lait ; paquet de 150 g. Joybuy présente ce produit comme sans gluten. | Une option de biscuits à distribuer à l’unité, qui ne se présente pas comme des biscottes garnies de confettis de naissance. Vérifiez l’emballage actuel pour vous assurer que le produit convient à la personne concernée. | Joybuy |
Non. Albert Heijn indique que les confettis roses et blancs De Ruijter contiennent de l’amidon de blé. Ne les utilisez pas dans une gourmandise sans gluten destinée à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Si vous choisissez d’autres confettis, vérifiez toujours leur propre étiquette.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie qu’un produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Vérifiez également la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage actuel.
Oui. Un avertissement relatif à la présence éventuelle de céréales contenant du gluten est important si vous servez une personne atteinte de la maladie cœliaque. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque considère ces avertissements comme des indications d’un risque potentiel de contamination croisée. Lisez-les en même temps que les autres informations figurant sur l’étiquette.
Oui, si une gourmandise de naissance à l’unité correspond aussi à ce que vous souhaitez servir. Un biscuit n’offre pas la même présentation qu’une biscotte garnie de confettis de naissance. Vérifiez également la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes du biscuit choisi.
Séparez les ingrédients sans gluten de ceux qui en contiennent, ainsi que des miettes, pendant la préparation. Vérifiez aussi séparément les confettis et chaque garniture. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, une contamination croisée peut également se produire pendant la préparation en cuisine.
