Pour un enfant atteint de maladie cœliaque, le choix des biscottes et des vermicelles en chocolat ne se fait pas à la légère : vérifiez séparément que chaque produit convient à un régime sans gluten. Pensez aussi aux autres allergènes éventuels et évitez tout contact entre la collation et les miettes de produits classiques lors de sa préparation. Avant de la mettre dans le cartable, renseignez-vous sur les règles en vigueur à l’école ou au centre de loisirs.
Pour ces enfants, un produit adapté à un régime sans gluten est indispensable : ce n’est pas une simple préférence gustative. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les biscottes peuvent contenir des céréales avec gluten et rappelle qu’en cas de maladie cœliaque, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes.
Vous voulez pouvoir glisser une collation dans le sac sans oublier de vérifier l’étiquette des biscottes, des vermicelles en chocolat ou d’une autre garniture. Pensez également à vous renseigner sur les règles de votre école ou centre de loisirs concernant les aliments apportés et partagés.
Si vous remplacez régulièrement le pain par des produits sans gluten, il est important de veiller à l’apport en iode dans l’ensemble de l’alimentation. Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain est une source importante d’iode, mais la mention « sans gluten » sur des biscottes ne renseigne pas sur leur teneur en iode.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier que chaque produit convient séparément. Comparez ensuite les autres critères importants pour préparer et consommer la collation.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec un régime sans gluten | Vérifiez séparément sur les biscottes et les vermicelles en chocolat la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Lors de la préparation, éloignez les miettes de pain classique. | Si mon enfant est atteint de maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier les deux produits avant de préparer sa collation. Pour environ 42 % des consommateurs, la compatibilité avec un régime sans gluten est le critère prioritaire. |
| Disponibilité et préparation | Vérifiez la disponibilité actuelle et le conditionnement, et renseignez-vous sur les règles de votre école ou centre de loisirs. | Je ne veux pas découvrir au moment de préparer la collation que le produit choisi est indisponible ou ne respecte pas les règles de l’école. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cet aspect pratique. |
| Iode et informations nutritionnelles | Ne déduisez pas la teneur en iode du mot « biscotte » ni de la mention « sans gluten ». Si vous consommez régulièrement des substituts de pain, évaluez leur place dans l’alimentation globale. | À la maison, si nous mangeons souvent des substituts de pain sans gluten, je veux aussi savoir comment ils s’intègrent à notre alimentation habituelle. Pour environ 17 % des consommateurs, c’est la priorité numéro un. |
| Goût et portion | Comparez la taille des emballages, les ingrédients et les informations nutritionnelles des produits qui conviennent à votre enfant. | Après les vérifications indispensables concernant les allergènes, je veux choisir une portion que mon enfant appréciera. Pour environ 16 % des consommateurs, c’est le principal critère à prendre en compte ensuite. |
Des biscottes sans gluten ne rendent pas automatiquement les vermicelles en chocolat ni une autre garniture adaptés. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes doivent être indiqués sur les étiquettes alimentaires.
Lisez l’étiquette à jour de chaque produit avant de les acheter et de préparer la collation.
Les pages produit de Jumbo consacrées aux biscottes Jumbo Lekker Vrij van Gluten et aux biscottes Damhert indiquent que ces produits ne font plus partie de l’assortiment en ligne.
Vérifiez leur disponibilité actuelle auprès de votre magasin et prévoyez à l’avance un autre produit adapté.
Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain est une source importante d’iode et précise que le sel utilisé en boulangerie peut en contenir. Cela ne donne aucune information sur la teneur en iode des biscottes sans gluten que vous choisissez.
Si vous consommez régulièrement des substituts de pain sans gluten, examinez l’ensemble de votre alimentation. Pour toute question sur l’iode, demandez conseil à un diététicien ou à un professionnel de santé.
Les règles concernant les collations que l’on peut apporter ou partager varient selon l’établissement.
Avant de préparer le sac, renseignez-vous auprès de votre école ou centre de loisirs sur les règles concernant les aliments et les allergènes.
Albert Heijn présente les biscottes Schär Zwieback comme étant sans gluten et sans blé.
Jumbo répertorie sous ce nom une variante de biscottes sans gluten en format de 120 g.
Une page produit de Jumbo répertorie les biscottes sans gluten Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 125g.
En janvier 2026, Albert Heijn a annoncé l’élargissement de son rayon sans gluten dans plus de 400 magasins.
Ne le présumez pas. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les biscottes peuvent contenir des céréales avec gluten. En cas de maladie cœliaque, choisissez des biscottes adaptées portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez également la garniture.
Non, le goût du chocolat ne garantit pas qu’un produit donné soit sans gluten. Vérifiez son étiquette à jour, y compris la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, indépendamment de celle des biscottes.
Non, la mention « sans gluten » ne donne aucune information sur la teneur en iode. Le Centre néerlandais de nutrition indique que le pain est une source importante d’iode et conseille de surveiller son apport en iode si vous consommez du pain sans gluten ou faites votre pain vous-même. Ne déduisez pas la teneur en iode des biscottes choisies de leur nom.
