Pour préparer le déjeuner d’un enfant atteint de maladie cœliaque, associer des biscottes clairement indiquées comme sans gluten à des vermicelles en chocolat vérifiés séparément est un choix que vous pouvez contrôler. Lisez l’emballage actuel de chaque produit, vérifiez les autres allergènes concernés et renseignez-vous sur les règles de l’école. Le Voedingscentrum considère les vermicelles en chocolat comme un aliment à consommer en complément de la Roue des cinq, et non comme la base du déjeuner.
Avant de les glisser dans le sac d’école, vous souhaitez vérifier séparément que les biscottes et les vermicelles en chocolat conviennent à un régime sans gluten. Le Voedingscentrum précise qu’un régime sans gluten est indispensable en cas de maladie cœliaque.
Vous recherchez une combinaison que vous pouvez vérifier à l’avance et emporter facilement, sans dépendre d’une version toute prête en particulier.
Vous souhaitez prévoir des vermicelles en chocolat tout en laissant de la place à d’autres aliments pour le déjeuner. Le Voedingscentrum présente les vermicelles en chocolat comme un aliment à consommer en complément de la Roue des cinq et recommande également d’inclure des légumes et des fruits dans les repas pris à l’école.
Pour un enfant atteint de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que les deux produits conviennent à un régime sans gluten. Assurez-vous ensuite que cette combinaison est facile à emporter à l’école et qu’elle s’intègre au reste du déjeuner.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec un régime sans gluten | Vérifiez que l’emballage de chacun des deux produits porte une mention explicite « sans gluten ». Lisez également la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées. | Si mon enfant est atteint de maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier les biscottes comme les vermicelles en chocolat avant de les lui donner. Environ 45 % des consommateurs placent la compatibilité avec un régime sans gluten au premier plan. |
| Transport à l’école | Vérifiez que les produits choisis sont disponibles et comment emballer les biscottes et les vermicelles en chocolat séparément. Renseignez-vous auprès de l’école ou de l’accueil périscolaire sur les règles concernant le partage des aliments et les allergènes. | Pour la première semaine d’école, je veux pouvoir préparer la boîte-repas sans risque inutile de casse ou de miettes. Pour environ 36 % des consommateurs, la praticité est le critère le plus important. |
| Varier le déjeuner | Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion, puis choisissez les autres aliments adaptés à ajouter au déjeuner. | Avec une garniture sucrée, je veux aussi garder de la place pour des fruits, des légumes ou d’autres aliments. Cette variété est le critère prioritaire pour environ 19 % des consommateurs. |
Des biscottes sans gluten ne garantissent pas que les vermicelles en chocolat choisis le soient aussi. De même, une liste d’ingrédients qui ne mentionne pas de céréale contenant du gluten ne remplace pas une indication explicite « sans gluten ».
Pour suivre un régime strict sans gluten, vérifiez séparément les emballages actuels des deux produits, notamment les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées.
Sans gluten ne signifie pas sans lait, sans soja ni sans autres allergènes. Albert Heijn indique par exemple que les vermicelles en chocolat De Ruijter Specials hagelslag intens puur contiennent du lait et du soja ; cette information concerne cette variante précise.
Si d’autres allergènes que le gluten sont à prendre en compte, lisez la liste complète des allergènes de chaque produit choisi.
Jumbo indique en ligne que les produits Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit et Jumbo Beschuit met Hagelslag Melk ne font plus partie de son assortiment en ligne. Le nom du second produit ne confirme par ailleurs pas qu’il convient à un régime sans gluten.
Vérifiez la disponibilité actuelle avant la rentrée et examinez également l’étiquette de tout produit de remplacement.
Le Voedingscentrum considère les vermicelles en chocolat comme un aliment à consommer en complément de la Roue des cinq et recommande aussi de varier les repas pris à l’école, notamment avec des légumes et des fruits.
Choisissez les autres aliments à ajouter au déjeuner en tenant compte du régime sans gluten de l’enfant.
À considérer pour les biscottes : Albert Heijn décrit les biscottes Schär Zwieback comme étant sans gluten et sans blé.
Un magasin où comparer des biscottes et des vermicelles en chocolat vendus séparément, avec une fiche produit pour les biscottes Schär Zwieback.
Un magasin qui fournit des informations sur les produits diététiques spécifiques, mais rien ne permet de considérer toutes les biscottes ou tous les vermicelles en chocolat de son assortiment comme étant sans gluten.
Une marque de vermicelles en chocolat pour laquelle le choix dépend de la variante et de l’emballage précis.
Ne vous fiez pas au type de produit ni à la marque. Pour les biscottes comme pour les vermicelles en chocolat, vérifiez la mention actuelle « sans gluten », les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées.
Ajoutez d’autres aliments adaptés, comme des fruits ou des légumes. Le Voedingscentrum considère les vermicelles en chocolat comme un aliment à consommer en complément de la Roue des cinq. En cas de maladie cœliaque, veillez à ce que les autres produits soient compatibles avec un régime sans gluten.
Consultez la liste des ingrédients des biscottes que vous choisissez réellement : leur catégorie ne permet pas de déduire leur composition exacte. Le gouvernement néerlandais cite le pain parmi les sources alimentaires d’iode, mais cela ne précise pas la quantité d’iode contenue dans des biscottes sans gluten en particulier. Pour toute question sur les apports en iode dans le cadre d’un régime sans gluten, demandez conseil à un diététicien spécialisé.
